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Medicina i alimentació

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FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM NOVETAT DE SETEMBRE Pollastre amb múrgoles,medalló de rap amb trompetes, cassoletes de cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou amb calamars... _LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS_
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NOVEDAD DE SEPTIEMBRE Pollo con colmenillas, medallónde rape con trompetas de los muertos, tartaletas decaracoles con boletos, macrolepiotas rebozadas, lenguasde vaca con calamares... Las mejores recetas de setas son 82 recetas gourmet y familiares para
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La célebre doctora Franziska Rubin lo tiene claro:siete minutos al día bastan para que cualquiera consiga vivir de una forma mucho más sana y, en definitiva, mejor. En este práctico e innovador libro nos explica cómo lograrlo: por una parte, nos ayuda
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Descubre cómo la relación entre nuestra microbiota intestinal y nuestro cerebro es primordial en elfuncionamiento de nuestro cuerpo y tiene una influencia determinante en nuestra salud. En Elsegundo cerebro, Miguel Ángel Almodóvar
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Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundialse ha reescrito por completo para re?ejar una imagenglobal contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países. * Desde estilos tradicionales y ampliamente conocidos como las cervezas de trigo bávaras, las porter inglesas y las IPA estadounidenses hasta las ale experimentales danesas y las lagerbrasileñas con chocolate, esta edición completamenteactualizada ofrece lo mejor de la oferta del mundo dela cerveza. * Incluye mapas que proporcionan informaciones adicionales, desde la delimitación de las regiones de cultivo del lúpulo hasta la localización de las empresas emblemáticas bien establecidas y de las cervecerías emergentes clave de todo el mundo. Se han propuesto recorridos cerveceros cuidadosamente seleccionados por países, regiones, ciudades e incluso calles, que brindan itinerarios expertos para disfrutarpersonalmente de las cervezas, los bares y las cervecerías de todos ellos. Los galardonados escritores de la cerveza, Stephen Beaumont y Tim Webb, han viajado y comprobado su contenido por todo el mundo para crear esta guía indispensable.
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Es un adictivo y peligroso polvo blanco que puede encontrarse en abundancia por todas partes. No es ilegal, está disponible en las escuelas, los parques, los trabajos, las casas y los lugares de vacaciones. Estáen prácticamente todo lo que comemos, en todo lo quebebemos, y cuando nos falta, nos entra el mono. Esa sustancia blanca de la que abusamos se llama azúcar. Antes asociada sólo a las caries y al sobrepeso, ahorase relaciona con efectos devastadores para la salud,incluyendo enfermedades como el cáncer, la epilepsia, la demencia, la hipoglucemia, la obesidad y muchasmás dolencias nefastas. En este libro, la Dra. NancyAppleton, experta en adicción al azúcar, y el expertoen salud G.N. Jacobs no solamente exponen los exorbitantes niveles de azúcar que ingerimos, sino que establecen la conexión entre el estado general de salud ylas golosinas que ingerimos. AUTOR NANCY APPLETON tiene una licenciatura en nutrición clínica por la Universidad de UCLA y un doctorado en medicina por la Universidad Walden. Ejerce la medicina privada en San Diego, California. Como ávida investigadora, la Dra. Appleton se documenta extensamente sobre las dietas alrededor del mundo y ha aparecido en numerosos programas de televisión y radio. Es autora de los best sellers Stopping Inflammation y Healthy Bones. G.N. JACOBSes reportero y cámara de cortos y documentales. Dirige una revista online, Smoking Lizard. Actualmente vive en Los Ángeles, California.
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En los últimos tiempos se ha producido un sostenido incremento en la incidencia de la depresión. Se tratade una enfermedad que mina de forma notable la calidad de vida de quien la padece, afecta negativamente asu productividad e incluso acorta la esperanza de vida. Pero a pesar de su frecuencia y gravedad, sigue siendo una enfermedad estigmatizada e invisibilizada, que injustamente se mantiene oculta y se aborda desdela vergüenza y el silencio culpabilizador. Sin embargo, nadie es responsable de sufrir una depresión, ya que aquí no hay culpables. La persona deprimida no está simplemente triste o melancólica (dos emociones naturales), sino que padece una dolencia que afecta al organismo, al sistema nervioso, al pensamiento, a lasemociones y al comportamiento. La buena noticia es que los pacientes deprimidos sienten que las cosas mejoran cuando saben exactamente lo que les está pasando, y se dan cuenta de que sufren una enfermedad, , dura y larga pero curable. Este libro pretende ayudar enese proceso, destacando las cosas que contribuirán ala recuperación y aquellas en las que no se debe caer.
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Han pasado veinte años desde que se publicó la primera edi¬ción de Mujeres y salud desde el sur, y ahora es el momento de dar voz a las criaturas y a las familias. De hablar de la salud como vivencia eco-bio-psico-social, multidimensional, diná¬mica y como camino para nuestra evolución. En este sentido esta obra: -resigue las experiencias, cuidados, carencias, tratamientos médico-quirúrgico-farmacológicos perinatales enla crianza que repercuten permanentemente en la salud. Transitar por la infancia de las criaturas nos permite, a la vez, sumergirnos en la nuestra, y encontrarnuestro propi@ niñ@ carenciad@, abandonad@, amad@, para curar y cuidar lo interno y lo ex¬terno, -muestrauna realidad preocupante y peligrosa para la salud de las criaturas y la población: el sobrediagnóstico ysobre¬tratamiento, disfrazados de prevención, y susgraves conse¬cuencias, -ofrece recursos para comprender dolencias comunes de la in¬fancia, aliviarlas y curarlas. También las de las familias.
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En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d'Or de Europa en 2014 y chef del restaurante Aira de Estocolmo, nos da lasclaves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta paraun plato de carne o de pescado.
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El único libro que te cuenta todo lo que necesitas saber sobre tu suelo pélvico en cada etapa de tuvida.Esta es la primera guía completa quenos presenta todas las disfunciones más comunes del suelo pélvico y cómo puede éste entrenarse y tratarsea sí mismo como parte de una rutina diaria. Jane Simpsonsostiene la necesidad de celebrar la maravilla denuestros músculos del suelo pélvico. ¿Alguna vez tehas reído tanto que has llegado a mojarte? ¿Te has encontrado cruzando las piernas más de una vez en buscade unbaño? ¿Te levantas por la noche para ir al baño másde una vez? Jane te muestra cómo incorporar losejercicios del suelo pélvico como parte de tu rutinadiariapara así prevenir problemas en un futuro y para curarlos problemas existentes ahora.Un libro que te ayudará a tratar problemas tan comunes comola incontinencia, la vejiga hiperactiva y el prolapso, a ponerte en forma nuevamente después del embarazoy a disfrutar de una vida sexual saludable en cada etapa de tuvida.
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Yoga-nidra, el dormir del yogui, es una potente herramienta de autobservación, descubrimiento y pacificación. En un sorprendente viaje de relajación profunda para el que únicamente necesitas tumbarte y confiar, Yoga-nidra te lleva a descubrir y traspasar las montañas y valles del cuerpo físico, respirar con placerla brisa del propio aliento de vida, visitar los paisajes de los procesos mentales, vadear las corrientesde emociones que parecían insalvables, olvidar los parajes conocidos sumiéndonos en lo desconocido y, finalmente, cobijarnos en ese espacio cálido y seguro denuestro centro en armonía. Con extrema sensibilidad,la autora nos ofrece explicaciones detalladas sobrecada uno de los elementos que componen esta técnica,consideraciones biológicas y una vasta referencia a científicos o psicólogos. En suma, este trabajo constituye un manual de consulta muy útil tanto para profesores de yoga, personas que se inician en prácticas derelajación y meditación, como para lectores interesados en el bienestar, el autoconocimiento y la salud.
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Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 8años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde sus redes sociales. Su gran númerodeseguidores aplauden su habilidad para crear recetassaludables, ligeras y deliciosas que te ayu
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Una guía diferente del embarazo para descubrirlo que siente tu hijo desde las primeras semanas de vida. 9 meses desde dentro es un diario del embarazo que te ayudará a conocer mejor cadauna de les cuarenta semanas de gestación y te
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El nuevo libro de Gabriel J. Martin, autor de Quiérete mucho, maricón. Un libropara entrenar y mejorar la salud emocional de los hombres homosexuales. Tanto la ''inteligenciaemocional'' como la ''resiliencia'' son co
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Para Arnau, ganador de la novena temporada de MasterChef, la cocinaes una pasión, un lugar de encuentro con la tradición, algo que hacaracterizado muchas de sus exquisitas elaboraciones.En Las recetas de Arnau encontrarás platosmarcados por la técnicay la creatividad como las alcachofas a la judía, el crujiente de bacalao, lacaballa marinada o los helados de kiwi y limón verde, que harán las deliciasde todos los amantes del talent show gastronómico de más éxito de latelevisión.
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Todos hemos experimentado dolor en algún momento de nuestra vida y, con toda seguridad, cada uno ha tratado de combatirlo con mayor o menor éxito. En este libro, a partir de los conocimientos actuales sobre la fisiología del dolor, la profesora Susana Gaytán tratade responder muchas de las preguntas que nos hacemosal respecto.
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El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemosy lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico. Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades.Esta práctica es lo que se conoce como dietoterapia. La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietasmilagrosas: se trata de una aproximación estrictamente científica que relaciona los componentes nutricionales con causas y síntomas. Afecciones tan comunescomo las intolerancias, las alergias, la diabetes, elcolesterol, la endometriosis y la hipertensión arterialpueden combatirse en parte gracias al conocimiento yla práctica de hábitos alimenticios específicamente pensados para ello. Así, a través de los consejosy lasrecetas y menús semanales que nos propone la dietista y farmacéutica Elisa Escorihuela, aprenderemosa cuidar de nuestra salud de una forma específica ynatural. Reseña:«Si somos lo que comemos,con este libro aprenderás a ser tú, sin aditivos ni artificios.»Dr. Julio Mayol
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El Dr. Martínez-González nos presenta un librodenuncia, ameno y desafiante, sobre los oscuros intereses de la industria de la salud. ¿Sabes lo que comes? ¿Qué tienes que hacer para fortalecer tus defensas? ¿Qué dieta hay que seg
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Con este libro quiero que te sumerjas, que comprendas quién eres y tu misión en la Tierra. Un viaje interior para reencontrarte, un viaje exterior hacia losalvaje. Hacerte llegar la llamada para que tecomuniques de la manera más profunda, cone
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El método japonés para revitalizar la memoria recomendado por los especialistas. ¿Se te olvidan las cosasa menudo? ¿Tienes dificultades para concentrarte y te distraes con facilidad? Tras investigar durante años la conexión entre los pulgares y el cerebro, el doctor Yoshiya Hasegawa, uno de los principales neurólogos de Japón, ha diseñado un programa de simples ejercicios con los que, con solo un minuto al día, mejorarás tu salud, sentirás menos estrés y frustración, ejercitarás la memoria y prevendrás problemas cognitivos. En una época digital en la que realizamos cada vezmenos trabajos manuales y estimulamos poco los pulgares, este libro te ayudará a conseguir un cerebro joven y una memoria excelente, y a sentirte lleno de energía. ¡Estimula los pulgares con los ejercicios deldoctor Hasegawa y rejuvenece tu cerebro!
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En La dieta tecnológica para niños y adolescentes encontrarás: Formas prácticas de abordar el uso excesivo de Internet y de los videojuegos y evitar losconflictos que genera.Tácticas para controlarla conexión wifi y gestionar el uso de telefonos inteligentes y datos móviles.Sugerencias realistas para ayudarte a sobrevivir a las vacaciones escolares.Propuestas sobre cómo actuar cuando tu hijote dice que está haciendo deberes mientras cambia depantalla.Un plan holístico que antepone el bienestar psicológico de tu hijo a su uso de la tecnología.Información especial para niños y adolescentes aquejados de TDAH, trastornos del espectro autista, ansiedad y depresión.La dieta tecnológicapara niños y adolescentes ofrece a padres y madres estrategias realistas para encontrar un equilibrio saludable que priorice el desarrollo de sus hijos. Basándose en sólidos estudios psicológicos que explican porque la adicción a las pantallas es tan poderosa, Brad propone, en lenguaje claro y sencillo, un plan práctico para aquellos padres que, hartos de la situación, deciden cambiar el modo en que sus hijos utilizan la tecnología y se relacionan con ella.
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Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, suconsumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud.  ¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debem
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El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier serhumano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca denuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuentadeque todo lo que comemos y bebemos tiene su
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