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elBulli s'ha convertit en un referent gastronòmicmundial per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d'entendre la restauració. Però,què menjava diàriamente la família d'elBulli? Com éspossible cuinar cada dia per a una brigada de 75 persones? Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'hora de l'apat?Ferran Adrià ha reunit 31 menús equilibrats isaborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família pugui aprofitar l'experiència del dia a dia a la cuinadel millor restaurant del món.
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¡Menjeu el que es menjava a elBulli entre dos quartsde set i les set! Voleu organitzar-vos a casa com esfa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'horade l'àpat? Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i
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elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginacióny técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas?¿Quieres organizarte en casa como en un restaurantepara tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
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Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilu
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A T'ho explico a lacuina, FerranAdrià et descobreix tot el que necessites saber sobre gastronomia it'ofereix més de 60 receptes fàcils, creatives i molt màgiques perelaborar en família. «Pel camí hem aprèsque cal menjarconeixement per alimentar la creativitat, que el coneixement és lagasolina de la imaginació: com més coneixement, més lluny arriben imés lliures són totes dues. El que passa és que cada vegada que fas unviatge pels camins de la imaginació és gairebé impossible no ensopegaramb els personatges i els mons de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars.»
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Tras años de trabajo presentamos un primer libro, delos muchos que vendrán de la elBullifoundation, organización a la que pertenece Ferrán Adrià y que estudia desde múltiples puntos de vista la cocia, sus orígenes, su historia, su signicado,...Un libro para todasaquellas personas que quieran profundizar más en lacocina y en su proceso.
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¿Cómo comer sano, bueno y económicamente? El primerlibro de recetas caseras que realizó Ferran Adrià, elcocinero más influyente del mundo Contiene 30 menúsy 93 sencillas recetas de los platos que comía el personal de elBulli Instrucciones paso a paso muestran cómo elaborar clásicos cotidianos como guacamole, pollo asado o pastel de chocolate Menús rápidos y económicos para 2, 6, 20 o 75 comensales Más de 150.000 copias vendidas en esta pasada década
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