GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN Altamar 9788417144630

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Descripción

  1. Evolución y análisis de las empresas de restauración.
  2. Introducción al marketing y análisis del mercado.
  3. Elaboración del plan de comercialización.
  4. Diseño de las ofertas gastronómicas.
  5. Gestión de la documentación administrativa.
  6. El control de los costes.
  7. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de producto: Libro de texto
Materia: CFM11
EAN: 9788417144630
Referencia Abacus: 1248614.94
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