La comida de la familia

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elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. Lainventiva, sofi sticación, imaginacióny técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera deentender la restauración. Pero ¿qué comíadiariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez quécomen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinara diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casacomo en un restaurante para tener el menú apunto en el momento de comer? Ferran Adrià ha reunido 31 menúsequilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos yelaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia, o la de unprofesional, pueda aprovechar la experiencia deldía a día en la cocina del mejor restaurante del mundo. Comer bien yvariado es una necesidad que aporta calidad devida, pero también es un placer. Gracias a este libro podrá planifi cardiferentes menús para cada día de la semana.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de producto: Material complementario de texto
EAN: 9788492981823
Referencia Abacus: 0936323.81
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