Recetarios

Libro de cocina con 100 recetas de fácil elaboración y un espíritu saludable, que pueden elaborarse enfamilia, y que rinden un particular homenaje al universo Disney y Pixar al incluir guiños a sus personajes más emblemáticos.Este título pertenece a la colección Simplísimo de libros de cocina y, como todos ellos, hace de la sencillez su «marca»:- Cada receta tiene 2-5 ingredientes, presentados en fotografías a todo color. - El plato elaborado y terminado se muestra con una imagen preciosa. - Las instrucciones son sencillas, claras y precisas, loque convierte la elaboración de la receta en una tarea agradable y eficaz.
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El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular, no solo se disfrutade él en establecimientos públicos, sino también encasa, con toda la familia. A nivel internacional, esla comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofi sticado del sushi puede hacer sentir incómodas aalgunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas, no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de losrestaurantes de sushi es íntimo pero relajado, procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos paraello.
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
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Deliciosas recetas donde el producto seleccionado es el mayor protagonista.Cada título reúne 12 tarjetas con impactantes fotografíasy detalladas recetas que ofrecen al lector un amplio menú para aprovechar al máximo la esencia de cada producto. Cada tarj
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Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir queel 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vezmás.Este libro está orientado a todaslas personas que, tengan intolerancia al gluten o no,decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos... sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.
19,50€ Socio/a Abacus 18,52€
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El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos pero con mucho que aprender para llegar a realizar ''el macaron perfecto'' Con un lenguaje muy sencillo y comprensible el chef nos explica qué es y la función de cada ingrediente involucrado en las recetas, cómo reaccionan entre ellos, los errores posibles y sus causas durante las diferentes etapas de los procesos, sugerencias de presentación, además de sus 20 recetas de rellenos fetiches. Con muchos años de experiencia en cocinas y como formador, el autor nos desvela todo su saber en un libro inédito hasta el momento. Sin dudas un libro tremendamente formativo con unas fotografías espectaculares, obligado en cualquier biblioteca de los apasionados por los macarons y los dulces en general. No necesitas un don especial para convertirte en un maestro pastelero, sólo práctica y conocer las técnicas de uno de los grandes maestros en la materia.
23,95€ Socio/a Abacus 22,75€
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Este libro supone una útil y muy original guía de consulta con información sobre la cocina en sí, su disposición, el almacenamiento y los utensilios que usamos habitualmente para cocinar, y de los que a menudo desconocemos todas sus posibilidades. Alan Snow nos conduce así por los diversos armarios de nuestras cocinas para explicarnos qué herramientas y qué electrodomésticos son los más adecuados para cada momento o preparación, y de qué otras múltiples maneras podemos utilizarlos para sacarles todo su partido.
11,95€ Socio/a Abacus 11,35€
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Fitness gourmet propone un método singular para crear menús personalizados en función de los objetivos físicos. Las versiones específicas que presenta para Quemar, Mantener y Desarrollar le ayudarán a identificar fácilmente la variación de cada recet
21,95€ Socio/a Abacus 20,85€
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Llega un día en el que nos prometemos comer bien, cuidarnos y resplandecer... ¡Ahora es el momento! De la mano de Rebecca Leffler descubrirás los efectos benéficos que producen los alimentos en nuestro cuerpo y en nuestra mente. ¡Integra lo green en tu dieta diaria y alcanza la felicidad de manera fácil i divertida! El libro incluye 180 recetas para que tu cuerpo y tu mente alcancen la felicidad, imágenes para que presentes tus platos como un profesional, trucos que te harán sentir chic, green y happy, secretos de salud, ejercicios de yoga y delicias gastronómicas para sonreír todo el año.
18,00€ Socio/a Abacus 17,10€
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¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada. Xavier Barriga nos trae la versión actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarraceno o la quinoa. Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde panes rústicos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros países, panes dulces o los clásicos de la bollería, en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre. Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias. Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizada la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
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Una cuidadosa selección de 50 recetas (de 6 meses a2 años) como una primera carbonara o pizza o cuscús acompañadas de ilustraciones, consejos (tanto de elaboración como de congelación y sobre todo nutrición)Incluye una guía por estaciones e instrucciones sobre los mejores utensilios de cocina necesarios para elaborar las recetas.Un libro para que los bebés coman bieny sano y además desarrollen un gusto por la comida sana y variada que debe acompañarlos el resto de su vida
24,95€ Socio/a Abacus 23,70€
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Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobrela cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, esun viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario deJapón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentesentre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que harecorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos detempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de lacocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaisekide Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por lospuestos callejeros de Osaka y la historia del ramende Fukuoka. Urdidocon una original combinación de ingenio literario, información muydetallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake, gustará tanto alos viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en elsofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era delturismo gastronómico y cultural.
22,00€ Socio/a Abacus 20,90€
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En aquest llibre s'espinzella la història, el presenti potser el futur del meló, una de les fruites més estimades i valorades de la nostra terra. Des de l'origen i l expansió, amb referències històriques i artístiques, i la seva presència en la cultura popular, fins a unes receptes úniques i extraordinàries en quèel meló és l'ingredient bàsic. «Si som capaços de conèixer allò que tenim i que ens dona una fesomia especial, sigui el que sigui, també serem capaços de respectar-ho, dignificar-ho i, si és el cas, protegir-ho.Si perdem de vista on trepitjam la terra, i quina terra és la nostrada, perdrem també la capacitat de valorar el petit miracle que ens sorprèn cada dia quan els primers rajos de sol ens emmirallen la cara. Aquestllibre pretén ser només això: un petit raig de sol.»(De l'Epíleg)
20,00€ Socio/a Abacus 19,00€
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La primera comida del día ha tomado las redes sociales y las revistas de recetas y salud con defensores y detractores que se enfrentan armados de ingredientes extravagantes y estudios científicos de mayor o menor rigor. Hablar del desayuno es mucho más qu
19,95€ Socio/a Abacus 18,95€
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Por fin, el libro de cocina de Marc Ribas! Un recetario con los platos más saborosos, fáciles y sorprendentes que os podáis imaginar: comidas que se preparan en un momento, elaboraciones para compartir con elos amigos, platos pensados para guardar y comer... hasta 64 propuestas hechas con productos de mercado, conocidos para todos, sin sofisticaciones ni presupuestos exagerados. Desde los platos más clásicos hasta los más innovadores, con elementos exóticos o sin ellos, para los que ya tienen cierto nivel y para los que acaban de empezar, y también para aquellos que siempre van con prisa. En este libro encontrareis todo lo que necesitais: pescados sencillos y muy sabrosos, platos de pasta y legumbres espectaculares, carnes saludables que se hacen prácticamente solas, arroces y ensaladas diferentes, y también alguna cosa atrevida. Todo con el objetivo que el resultado sea siempre brutal!
18,90€ Socio/a Abacus 17,95€
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Estamos rodeados de información para saber cómo tenemos que comer, peroaun así no terminamos de encontrarnos bien. Hay más cosas que influyen yque tenemos que cuidar si queremos tener una vida feliz y saludable.Patricia Pérez empezó a interesarse por la alimentación por obligación,al descubrir unas alergias que por poco terminan con su vida. A partirde ahí empezó a estudiar naturopatía, medicina tradicional china,nutrición y kinesiología para cuidar su cuerpo de una forma integral.Empezó cuidándose a sí misma, luego a su entorno más cercano y haterminado con su propio centro de cuidado integral, donde ayuda a muchagente a encontrarse bien a través de los alimentos y los tratamientosenergéticos.Yo sí que como fue el inicio de un viaje hacia la buena alimentación ypor primera vez hablaba de comer para adelgazar. Yo sí que como 2 va másallá, porque para Patricia no todo se basa en comer bien, también esimportante la forma en la que se come, el momento y el estado en el quese encuentra cada uno.En este libro aprenderás:- Que nuestra salud depende de nosotros mismos.- Que el estado de la flora intestinal es imprescindible.- Que podemos controlar nuestro nivel de estrés.- Que la clave está en el orden.- Que las estaciones influyen a nivel interno, tanto como a nivelexterno.- Que las emociones influyen en nuestra salud, tanto como los alimentos.En Yo sí que como 2 descubrirás que si te involucras en cuidarte, ademásde perder peso, ganarás salud y lo conseguirás de una forma muy fácil.Una obra necesaria porque solo de nosotros depende nuestra salud.
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EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l’edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l’obra definitiva d’El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ‘redux’, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l’original i il·lustrat a tot color: 480 planes d’història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món. En aquest llibre, els tres germans Roca —Joan, Josep i Jordi— expliquen en primera persona els secrets d’un restaurant que sempre s’ha caracteritzat per la seva cuina d’estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. L’obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d’un dia viscut al Celler per l’escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.
35,00€ Socio/a Abacus 33,25€
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¿Qué mejor que preparar una tarta al horno y compartirla con nuestra familia? Lorraine Pascale comparte en este libro sus secretosy su pasión para hornear recetas dulces y saladas. «Mi libro contiene cien de mis recetas favoritas e incluye tanto elaboraciones dulces como saladas que te servirán para todos los días de la semana. Así que, despliega el delantal, apaga el teléfono,cierra firmemente la puerta de la cocina y sube el volumen de la música... ¡porque ahora lo único que importa es hornear!» Lorraine Pascale La pastelería es la verdadera vocación de Lorraine desde que era niña y en este libro pretende transmitirnos el placer de regalarse unos momentos de pazen la cocina preparando increíbles tartas y pastas dulces y saladas para después disfrutar compartiéndolasen familia y con amigos. Recién horneado por Lorraine Pascale presenta cien deliciosas nuevas recetas modernas, con trucos y consejos para que hornear sea fácil, tanto para principiantes como para experimentados. Panes, muffins, galletas, tartas y pasteles para todas las ocasiones: unas estupendas piruletas de parmesano y sésamo para picar, el increíble pastel de chocolate «¡no puedo creer que lo hayas hecho tú!», una tentadora tarta tatín de tomatescherry y albahaca o su irresistible tarta de lima y merengue son solo algunas de las fantásticas recetas que recoge este libro y que no dejarán indiferente a ningún aficionado ni apasionado de la cocina. Los blogueros opinan:«Si hay una cocinera cuyas recetas me enamoran es, sin duda, Lorraine Pascale. Sus propuestas no son complicadas y están explicadas de un modo claro y preciso, además su presentación es tan cuidada que cuesta decidirse por una sola desus recetas, pues todas apetecen.»Directo alpaladar «Los que leéis esta bitácora desdehace años sabéis que Lorraine Pascale me encanta y es que fue una de esas primeras musas que me inspiraron en muchas ocasiones. [...] No tendréis más que echar un vistazo para daros cuenta, que entre sus recetasdulces y saladas, vais a poner marcadores en hoja síy hoja también.»Uno de dos «Conocer a Lorraine Pascale es admirarla con devoción. [...]Animaros, porque desde Dulcespostres os traemos el mejor repertorio de libros para que tengas unalibrería llena de estupendos ejemplares como el que os presentamos hoy, merece mucho la pena.»Susana Gómez, Dulces postres «He encontrado 100 recetas muy apetecibles para hacer. Vamos que quiero hacerlas todas, y tiempo al tiempo, lo consigo. Recetas sencillas, fáciles, con buenas combinaciones de alimentos, ingredientes fáciles de encontrar. Buen formato, buena distribución, buen contenido y unas espectaculares fotos realizadas por Myles New. Ve a tu librería habitual, échale un vistazo y verás como no eres capazde irte a casa sin él.»Cogollos de agua
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
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?Todo lo que necesitas comer en un solo plato. Un método práctico y delicioso para una alimentación equilibrada?. El método del plato es una técnica que utiliza el plato como herramienta de medición para garantizar una alimentación sana y equilibra
11,95€ Socio/a Abacus 11,35€
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Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre latoria del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
22,90€ Socio/a Abacus 21,75€
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Tomàs Vibot (1973). Filòleg, escriptor, investigador i promotorcultural. És autor, entre molts altres, dels llibres Sa Mola dePlanícia, el vessant nord-oest Son Bunyola, una mar de noms Superna.Una vall a través e la història i la toponímia La II República aPuigpunyent El rei En Jaume: un heroi històric, un heroi de llegenda Les possessions de Mallorca —4 volums— Cases i posades de Mallorca LesPitiüses, per la passa i la mirada Sant Vicenç Ferrer a Mallorca:història, llegenda i devoció Juníper Serra. El Viatge El Comte Mal:entre la història i la llegenda o Antoni Despuig i Dameto: príncep de lEsglésia, príncep de les Arts. Es tracta d un acurat i molt bendocumentat estudi, en el qual es detalla i analitza l origen i evolucióde l elaboració de la sobrassada a les Illes Balears, tant la casolanacom la industrial. Amb la intenció d oferir una contextualitzacióhistòrica, igualment es tracten aspectes com la història del porc a lesilles, la tradició de les matances o porquejades o la presència de lasobrassada en la gastronomia tradicional o en la d avantguarda. També esfa referència a la protecció i projecció que aquest producte ha tenguten les darreres dècades. Finalment, és d agrair el recull que s aportasobre fraseologia i gloses relacionades amb la sobrassada, les matancesi els porcs. La lectura d aquest llibre ens permetrà conèixer moltainformació sobre la sobrassada, farà que l apreciem més encara, i, bensegur, també ens farà reflexionar sobre qui som la gent d aquesta terra,d on venim i cap on anam.
18,00€ Socio/a Abacus 17,10€
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100 receptes pensades per a les famílies amb intolerants al gluten, a l'ou i a la lactosa. Tapes, salses, arrossos, amanides, carn, peix, pastissos, postres, i molt més. A banda de les receptes, el llibre també inclou entrevistes a algunes de les associacions de referència sobre intoleràncies, consells per a la cuina, indicacions sobre com posar la taula iuna taula de planificació de menús per penjar a la nevera, de regal.Entreu tots a la cuina i devoreu aquest llibre!
16,95€ Socio/a Abacus 16,10€
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Es pot sobreviure a còpia d'entrepans, amanides preparades o plats precuinats? Tot i que la resposta és afirmativa, tots sabem que no és el més convenient per a la nostra salut. Amb la intenció d'allunyar la temptació del menjar ràpid, la Núria Gispert va decidir organitzar-se per cuinar, en unes poques hores del cap de setmana, els plats i les bases necessaris per alimentar-se tota la setmana. D'aquella experiència neix aquesta guia. Mitjançant les seves explicacions i els seus «pas a pas», descobriràs com treure el màxim partit al teu temps i aprendràs a enllestir, en menys de tres hores, plats apetitosos, saludables i senzills de preparar. A les teves mans, la proposta de la Núria Gispert serà una eina valuosa per esquivar el menjar poc saludable i enfrontar-te a la cuina sense por i de manera organitzada. Hi trobaràs: · Més de 80 receptes variades i equilibrades · Quatre menús setmanals, un per a cada estació de l'any ''EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT''
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Pistachos. 49 ideas para descubrirlos y sentirte bien es mucho más que un libro tradicional de recetas. Es la primera obra publicadaen nuestro país que trata este frutoseco desde una perspectiva nutricional y gastronómica. De manera amena y sen
9,95€ Socio/a Abacus 9,45€
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Cocina con 2-6 ingredientes69 RECETAS PARA TRANSFORMAR SUS COMIDAS DIARIAS. Librero
7,95€ Socio/a Abacus 7,55€
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