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La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l&#39 any, en què se&#39 n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l&#39 alta gastron
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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudadnatal. Tampoco lo es que tenga menosde treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés
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En Biel té la bonhomia d'aquells cuiners generosos, talment un abat de la Real que escampa benedicció pertot arreu, però en forma culinària. Té uns ulls grossos, unes orelles preeminents, una boca i un nas que sobresurten per fer evident que aquests qua
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Más de 100 recetas para preparar canapés, tapas, montaditos, frituras y brochetas que sorprenderán a tus invitados. • Recetas paso apaso fáciles y rápidas para preparartapas sabrosas y saludables en un periquete. • Ideas y trucos de cocina para que tus
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Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum Capítols de cuina mallorquina. Hi trobareu notícies sobre els pastissos i dolços de l'antigacuina illenca, de la qual podreu seguir el rastre amb una vintena de receptes. Els costums pro
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Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys derecerca. No solament és elmanual més complet que hi ha al mercat, sinó també l'únic que comprèn tots els ingredients, totes les receptes, tots els t
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Un vistazo rápido a la página, no más de seis ingredientes y en un plis-plas se puede preparar una fantástica comida de barbacoa. Cada doble página muestralo estrictamente necesario para preparar cada receta:- fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante Sus casi 200 propuestas son sabrosas y muy variadas. No faltan los clásicos dela barbacoa: salchichas, tocino, chuletas de buey, entrecots de ternera, costillas de cerdo, chuletas decordero, brochetas de pollo, hamburguesas, conejo asado... pero también hay pescado y crustáceos. Y todo ello, acompañado de excelentes adobos, salsas, ensaladas, aperitivos y postres.
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Després d'una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels Pirineus, amb un
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Una guía para convertir las carnes, el pescado, el marisco e incluso los huevos y el queso frescos en sabrosos manjares para compartir. Con sencillas instrucciones para curar, secar y ahumar, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar. «
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La decana de la decoración exquisita de pasteles, Peggy Porschen, centra su talento en un estilo más urbano y exclusivo para crear galletas, pastelitos y pasteles sin igual. Presenta una gama de técnicas fáciles y dibujos sin complicaciones a base de círc
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En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buenpan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panesinsustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque alcabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor depan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema yque ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacer elpan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas luego se ve la necesidad de ponerse manos en la masa y aprender lasclaves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo comogratificante.
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