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Libros de Cocina y Salud
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Miguel Milá per Miguel Milá, o el disseny i altres coses de la vida Quan dissenyo? Sempre. Els seus llums, les seves cadires de canya o els seus ic.nics bancs barcelonins ja formen part del nostre imaginari, per. la seva obra és molt més extensa, atenta sempre a les necessitats humanes i amb un sentit profund de la funcionalitat i de l'estètica. Miguel Milá ha estat també un ecologista avant la lettre i un defensor de «l'essencial» i de «l'emoció» com a elements decisius a l'hora de dissenyar. Hi ha hagut llibres que estudien i analitzen la seva obra, i se n'ha produït un important documental, per. mai s'havia fet un «Milá per Milá». A L'essencial, el dissenyador parla de si mateix, de la seva obra, dels seus principis i de les seves idees, per. també de la seva família (tan vinculada a la hist.ria de Barcelona), de la seva vida i de l'educació dels seus fills. Aquest no és un llibre per a dissenyadors, o, si ho voleu, no és només per a dissenyadors, ja que els consells pràctics d'aquest artista premiat, que es defineix a si mateix com a «inventor i bricoleur», ens ajuden a replantejar-nos el nostre món personal, a envoltar-nos d'objectes útils i bells («Un llum està molt més temps apagat que encès», ens recorda Milá), a reconèixer les aberracions del disseny (com els lavabos o els plats quadrats), a reconèixer all. que és veritablement important («All. senzill és difícil d'aconseguir»), a saber viure en harmonia amb els elements i la natura, per. també amb els altres, començant per la nostra pr.pia família («Sigues útil i t'utilitzaran»). L'essencial és el llegat te.ric i vital d'un dels nostres millors dissenyadors, l'obra del qual reafirma la definició de «clàssic»: all. que no es pot fer millor.
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En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia. «Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que «comer conocimiento para alimentar la creatividad» y que el conocimiento es la «gasolina» de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor el vuelo y la libertad de ambas. Y ocurre que cada vez que vas a hacer un viaje por los caminos de la imaginación es casi imposible no toparte con los personajes y los mundos de Disney, Marvel, Pixar y Star Wars.»
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Descubre cómo preparar los desayunos más deliciosos y sanos, y disfruta cada mañana de uno diferente: dulce, salado, caliente o frío. Son propuestas ideales para comer en casa o en el trabajo, e inclso como merienda. Adquiere nuevos hábitos saludables con las recomendaciones de Martina Ferrer y empieza el día con energía. El libro incluye más de 60 propuestas variadas y fáciles de preparar, ilustradas y con consejos nutricionales, recetas sin gluten, sin lactosa, veganas y sin azúcar añadido, así como ideas de maridaje para un desayuno completo.
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Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemas digestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome, descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples y complejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, además de apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono y resultasen así reconfortantes para cuidar el estómago.
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Si hay algo que necesita una mujer embarazada es tranquilidad y, sin duda, contar con una información precisa acerca de los cambios que va a sufrir es la mejorde afrontar los nueve meses más decisivos de su vida. Todas las dudas de la madre y del padre, que será un testigo de excepción en todo el proceso, obtienen respuesta en este manual de uso práctico al que acudiren cualquier momento, ya que revisa todos los puntosde interés desde la misma concepción hasta los primeros cuatro meses de vida del bebé.
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Master Xof. Cuina amb aquest diari és l'únic llibre amb el que superaràs la por al forn i podràs, per fi,despenjar-te la medalla de «Pitjor cuiner de l'any» que vas guanyar-te en l'últim sopar amb els amics. Receptes fàcils i no tan fàcils, però saboroses, innovadores i modernes (tant que fins i tot t'atreviràs a penjar-les a l'Instagram), ordenades per nivells i al gust de tots. Descobreix que la creativitat amb els fogons que creies perduda i comparteix-la a les xarxesamb el hashtag #miramama. Deixa enrere l'arròs a la cubana i desmostra als teus sogres que ets un artistaculinari preparant sushi o fent una escultura amb paper de plata. La cuina com no l'havies vist mai. Taca, pinta, crea, arranca i, sobretot, gaudeix amb el menjar.
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Messi, Xavi, Iniesta, Piqué, Sergi Roberto i Busquets, entre molts altres, revelen en aquest llibre el que ha significat el seu pas per les categories inferiors i el que representa la Masia. La Masia va començar sent concebuda com una residència, encara que aviat va passar a ser un concepte que engloba planter, valors, formació i esportistes. Probablement a dia d'avui és el centre formatiu més important de l'esport, un paradigma des del punt de vist acadèmico-educacional i esportiu sota un ventall de valors que fan diferent el FC Barcelona.
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El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.
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La dieta de los colores es un método para adelgazar muy sencillo, que se basa en adquirir hábitos saludables que nos ayuden a alcanzar nuestro peso ideal y mantenernos en él.
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Anatomía de ejercicios sin pesas es una compilación de rutinas en las que el único equipamiento es el propio peso corporal. Los ejercicios se han seleccionado con el objetivo de ejercitar todo el cuerpo, con especial atención a aquellos que son vital
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El aguacate es rico en ácido fólico, vitamina E, potasio y fibra, que ayudan a reducir el nivel de colesterol y mantener un peso saludable y protegen del daño de los radicales libres. Los aguacates están de moda, y por buenas razones. Ninguna otra fr
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Este fantástico volumen ofrece al lector una cuidadosa selección de recetas de nuestra cocina más tradicional con las que podrá preparar platos sanos y adecuados para todos los gustos. Ensaladas, verduras, carnes, pescados, postres, un sinfín de ideas para llenar nuestra mesa con platos de nuestra tierra y muchas otras sugerencias para disfrutar a diario de nuestra gastronomía.
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En este libro encontrarás 69 recetas de batidos ideales para consumir antes, durante y después de tu práctica deportiva. Los ingredientes seleccionados contienen los nutrientes, glúcidos, materias grasas y proteínas necesarios según el momento o finalidad del entrenamiento. Hay smoothies ideales para antes de entrenar o para consumir durante el calentamiento, otros para recuperarse tras el esfuerzo, favorecer el trabajo muscular, estimular la concentración o darte un chute de energía. ¡Disfruta de su delicioso sabor mientras cuidas tu cuerpo!
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Sonia de la Varga tiene más de 600 000 suscriptores en su canal de YouTube, Gustamontón, dedicado a tutoriales de manualidades, adornos, accesorios, regalos creativos... Todo hecho con materiales que uno tiene en casa, sin necesidad de acudir a tiendas especializadas: papel de periódico, revistas, latas, cartón, cintas, cáscaras de frutos secos, de cítricos... El libro recoge sus manualidades más populares y novedades que no aparecen en sus vídeos: cajas, cestas, decoración navideña, regalos, adornos y abalorios, organizadores para la casa...
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¡Bienvenido al mundo meditativo de los mandalas! Los mandalas, largamente asociados al mundo de la espiritualidad, bellos y elegantes, abren un amplio sendero hacia laexpresión creativa. Centra tu mente mientras coloreas unos diseños que significan ta
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Sota el guiatge de vint-i-vuit dels xefs, cuiners, pastissers i xocolaters de gran prestigi que han passat per l?Aula del Gust, aquest llibre conté receptes amb aquests dos productes que s'han mostrat en l?espai de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt, però també altres propostes molt innovadores i sorprenents. Aquest llibre també és un homenatge a totes les persones que durant deu anys han cregut en aquest espai i l?han fet realitat per tal de reunir, a la vila d?Agramunt, els millors exponents del panorama gastronòmic català.
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¿Recuerdas aquellas maravillosas prendas hechas a mano que llevabas cuando eras pequeño? ¿Te apetece hacer con tus propias manos la ropa que más te gusta para tus hijos y que no encuentras en las tiendas? ¡Ahora puedes hacerlo! Crea en un abrir y cerrar de ojos un guardarropa de estilo moderno e informal para los más pequeños ahorrando tiempo y dinero. 20 divertidos diseños > Tops, pantalones cortos, camisas, vestidos y otras piezas fáciles de confeccionar pensadas para dar libertad de movimiento con un estilo de lo más chic. Patrones > Patrones completos en cuatro tallas para cada modelo que podrás modificar con facilidad para adaptarlos a niños de entre 3 y 9 años de edad. Instrucciones paso a paso > Diagramas e instrucciones fáciles de seguir gracias a las explicaciones paso a paso y a los consejos y técnicas básicas que nos revela la autora. Incluye 20 patrones
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Un libro que surge para mejorar la calidad de vida de los celíacos y que ofrece alternativas decalidad a todas aquellas personas que decidan retirarel gluten de su dieta. Juan Carlos Menéndez,su autor, dedicó años a investigar cómo hacer panes yrepostería ricos, apetecibles y sanos, sin mezclas comerciales y con productos naturales. «Pancasero sin gluten» profundiza en las características y peculiaridades de los ingredientes sin gluten y cómo usarlos en panadería gluten free: desdelas harinas y los almidones hasta los desconocidos hidrocoloides, pasando por las levaduras tanto de panadería, como la masa madre de cultivo biológico.También merecen un espacio destacado los procesosde elaboración y las técnicas que se emplean en la panificación sin gluten: los distintos tipos de amasado, el formado, los distintos tiposde fermentación, los tiempos, el corte de las piezasy el horneado. Una amplia variedad de recetasejemplifica todo lo explicado en los apartados anteriores y que harán las delicias de todos: baguettes, panecillos, grissinis, panes de hamburguesa, panes de molde, molletes, chapatas, pan de payés, barra gallega, pizza y otros panes tradicionales y creativos. Dedicando un capítulo especial a la elaboración de panes sin gluten de masa madre. Todas las recetas van acompañadas de fotografías paso a paso.
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La bloguera de repostería de moda en nuestro país, Alma Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en este libro de cocina delicioso e innovador. La historia de Alma es muy curiosa. En 2010se marchó a Alemania para preparar su tesis doctoraly, como no soportaba los interminables días sin sol,empezó a hornear cupcakes y a contar sus experiencias en su blog Objetivo: Cupcake perfecto. A díade hoy, el blog se ha convertido en referente en nuestro idioma para todos aquellos que quieren hacer cupcakes. El libro Objetivo: Cupcake perfecto cuenta con 50 recetas originales acompañadas por su correspondiente fotografía y divididas en varias secciones temáticas para que puedas encontrar el cupcake perfecto para cada ocasión: el cumpleaños de tus hijos, San Valentín, Navidad o, simplemente, para una tarde de tés y cupcakes con amigas. ¡Nadie podrá resistirse! Las preparaciones que aparecenen el libro van desde las recetas más clásicas, comolos cupcakes de vainilla, de chocolate, de terciopelo rojo, de galleta Oreo, hasta las más innovadoras, como de chocolate con churros, de ron, de coco con piña, de crema irlandesa con chocolate, de tiramisú, de café mocha, pasando por recetas creativas como las de cupcakes de sangría, helado de fresa con carbón de azúcar, algodón de azúcar o Coca-cola. Además, el librocuenta con un capítulo especialmente dedicado a aquellas personas que necesitan algún tipo de alimentaciónespecial, como los veganos, diabéticos y celíacos. Ycon varios apartados iniciales en los que Alma Obregón aborda los ingredientes, herramientas, técnicas dedecoración y cremas básicas que todo buen reposterodebe conocer y utilizar para conseguir unos cupcakesde revista. Reseña:«Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasión que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboración de cupcakes de todo tipo y condición. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y más si cabe la repostería. Felicito a la autora por la minuciosidad y a la vez facilidad con la que transmite susconocimientos y experiencias en el mundo del cupcake.»Martín Berasategui
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«Zita te muestra en este libro cómo prepararte para el embarazo. Una alimentación saludable es una de las mejores cosas en las que puedes invertir para tener un bebé sano. Adoro cocinar, y todas las recetas de este libro son maravillosas.»Kate Winslet Fertilidad y nutrición están inevitablemente relacionadas, por lo que si deseas quedarte embarazada deberás tener en cuenta los nutrientes esenciales con los que alimentarte para poder aumentar las posibilidades de quedarte embarazada de manera natural. Zita West es la experta en fertilidad más reconocida del Reino Unido, y lleva más de 25 años ayudando a las parejas a ser padres. Gracias a su amplia experiencia, Zita explica en este libro cómo funcionan las reacciones químicas para que se dé la concepción y ofrece los mejores consejos para preparar el propio cuerpo y así conseguir un embarazo con éxito. Podrás valorar tu fertilidad, tu modo de vida, y poner la lupa en aquellos cambios que puedes hacer para mejorarlas. También encontrarás un plan détox de cinco días para aumentar tu fertilidad que limpiará tu cuerpo y te ayudará a retomar el control sobre tu salud. Además, si estás intentando quedarte embarazada con una edad avanzada, o tienes problemas específicos, como endometriosis u ovarios poliquísticos, encontrarás consejos muy valiosos para estos síndromes. Y como la otra mitad de la responsabilidad de concebir recae en el hombre, Zita también incluye notas y apuntes para ellos. Para finalizar, se incluyen 65 recetas, de las que hacen la boca agua, que te aseguran que incluyes en la dieta los nutrientes esenciales para quedarte embarazada. Desde frittata de beicon y espinacas o pollo picante hasta galletas de jengibre o tarta de chocolate, todos los platos son deliciosos y están preparados para que puedan incorporarse fácilmente a una vida ajetreada. Todo este conjunto de consejos y experiencias es lo que Zita West comparte contigo para ayudarte a alcanzar el sueño de la maternidad.
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De Azzedine Alaïa, Cristóbal Balenciaga y Coco Chanel a Alexander McQueen, Yves Saint Laurent y Vivienne Westwood, esta nueva edición de Fashion Designers A-Z rinde homenaje a los modistos más destacados de los siglos XX y XXI incluidos en la colección permanente del Museum at Fashion Institute of Technology de Nueva York.15 nuevas firmas se unen a las filas de losdiseñadores más destacados de la industria —,entre los que destacan Phoebe Philo, Patrick Kelly y Sonia Rykiel—, en este volumen actualizado y ampliado que muestra más de 500 prendas de la colecciónpermanente del Museo. De un vestido de noche de terciopelo exquisitamente bordado al chic minimalista almás puro estilo Mondrian, las piezas no solo se han seleccionado y fotografiado por su belleza sino por suvalor simbólico, ya que condensan la filosofía y laestética únicas de cada uno de los diseñadores de este libro.En la introducción, Valerie Steele, ladirectora y conservadora principal, escribe sobre elauge del museo de la moda y la aparición de la exposición de prendas como un fenómeno popular y polémico.Suzy Menkes, toda una autoridad internacional de lamoda, contribuye con un prefacio, los textos de los conservadores del museo repasan la historia de cada firma y prenda incluida, y los 125 retratos dibujados por el artista Robert Nippoldt rinden homenaje a sus creadores.
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La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de cànon, hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva, un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
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Adelgazar comiendo es posible Seguir un régimen de adelgazamiento no significa necesariamente vivir frustrado ni pasar hambre. Paraadelgazar comiendo, el doctor Jean-Michel Cohen nos propone 100 recetas ligeras, deliciosas y saciantes para acabar con el picoteo intempestivo. Clasificadas por tipo de plato, van acompañadas de consejos sobre nutrición así como del número de calorías que aportacada porción. Para experimentar de nuevo la placentera sensación de alimentarnos bien El prestigioso nutricionista Dr. Jean-Michel Cohen es el autor de He decidido adelgazar y La dieta Cohen ilustrada, así como de la novela 1.800 calorías para ser feliz, títulos publicados por Editorial Planeta.
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Un Programa de fin de semana para deshacerse de los kilos de más, una Semana de zumos para conseguir un cuerpo más esbelto, más sano y con más vitalidad, y una dieta de Zumos de por vida para optimizar la salud y conseguir una pérdida de peso a largo plazo. Además, incluye Zumos de belleza para eliminar la celulitis, revitalizar la piel y reducir las líneas de expresión y las arrugas, Zumos energéticos para mejorar la capacidad mental y física durante todo el día, a diario, y Zumos protectores, que ayudarán al organismo a prevenir las enfermedades. Con propuestas para combinar los zumos con tentempiés ligeros y comidas sanas a fin de mantener alto el metabolismo y facilitar la pérdida de peso. ¿Cuántas mañanas se ha levantado sintiéndose torpe, hinchado y con sobrepeso? ¿Está cansado de las dietas que obligan a contar calorías, de la dieta del índice glucémico bajo o de las bajas en hidratos de carbono? ¿Ha perdido la motivación para practicar ejercicio y perder peso? Lo más fácil es recurrir a un desayuno rico en azúcares y grasas, aditivos y conservantes... y después comer y cenar algo similar. Este libro, en cambio, le ofrece una dieta de zumos muy eficaz: sígala y verá cómo va perdiendo peso, además de notar los fantásticos efectos en su aspecto y en cómo se siente. Más de 100 zumos deliciosos (y también tentempiés y comidas ligeras), con sabores intensos y naturales, repletos de nutrientes, con la información necesaria para trazar su dieta de zumos y seguirla de manera relajada: una forma sencilla de desarrollar el verdadero potencial de nuestro organismo.
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