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Libros de Cocina y Salud
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Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino.
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Una dieta senzilla, clara, efectiva i basada en la dieta mediterrània que t'ajudarà a perdre pes al tems que incorpores nous hàbits alimentaris saludables i lluites contra l'envelliment. Salut, bellesa, comoditat, sentir-nos millor amb el nostre cos, rejovenits i més àgils. Aquests són els principals objectius que ens fixem quan comencem una dieta i, tot i que són raons suficients per menjar de forma saludable durant la resta de les nostres vides, la realitat és que en general arraconem i recuperem els vells costums. La majoria de nosaltres estem sotmesos a un ritme de vida que ens fa difícil parar l'atenció necessària al nostre organisme i mimar-lo per aconseguir el benestar físic i psicològic. Als obstacles quotidians (poc temps per comprar i cuinar, àpats fora de casa, de compromís, etc.), s'hi afegeixen dietes que, sovint, exigeixen un alt nivell de sacrifici i són tan restrictives que ens fan abandonar ben ràpid. Per això la dieta dels colors és senzilla i variada, perquè una de les màximes és fer sempre del menjar un acte plaent i no convertir-lo en quelcom penós, cosa que augmentaria considerablement les nostres possibilitats de fallida. El menú de la nostra dieta es divideix en quatre colors: vermell per a les proteïnes, vegetals i animals, verd per als vegetals, groc per al sucre i els hidrats de carboni i marró per als greixos. A banda, en el blau inclourem els líquids i condiments. Les dones seguiran la pauta 3+3+3 (tres aliments del grup vermell, tres del groc i tres del marró) i els homes la 4+4+4 (quatre aliments de cada grup). I ara la bona notícia: el grup verd és de consum lliure en quantitats i racions per als dos sexes. A què esperes per començar la dieta dels colors i sentir-te millor, perdre els quilos que et sobren i endarrerir l'envelliment?
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Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre latoria del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
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íAprende a dibujar letras en lecciones de 15 minutos! Letra monotrazo, caligrafía gótica, letras de palo seco, rotulación con serifas, florituras a pincel, efecto vintage. todas las técnicas del arte de la letra en 45 ejercicios prácticos y sencillos. Caligrafía: aprende escritura manuscrita ejerciendo distintos grados de presión con la pluma o el rotulador. Lettering: pasa de la caligrafía al dibujo de letras jugando con los diversos estilos, desde las rúbricas hasta los efectos vintage. Variaciones y extras: familiarízate con los principales efectos y florituras jugando con la composición, las sombras y otros recursos ornamentales.
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El Halcón Milenario es probablemente el vehículo más querido del universo Star Wars™, una nave con tanta personalidad como velocidad, maniobrabilidad y potencia de fuego. En tres sencillos pasos podrás construir tu propio Halcón Milenario. No es necesario usar herramientas, pegamento ni cinta adhesiva para construir y sostener el modelo.
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Tot el que cal saber sobre la nutrició i de l'alimentació de la dona embarassada, la mare que alleta i elsnens i nenes de fins a tres anys:- Explicació de lesnecessitats nutritives i alimentàries amb propostesde menús per a cada etap
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Consigue un cuerpo de portada en cuatro meses con los entrenamientos y las dietas de los expertos del Reto Men's Health. 16 semanas y este manual. Eso es todo lo que necesitas para transformar radicalmente tu físico y tu salud. Un hombre. Un plan de entrenamiento. Una dieta. Cuatro meses. Un equipo de asesores. Y tesón. Mucho tesón. Estos son los ingredientes del Reto Men's Health, un desafío que la revista masculina de estilo de vida más vendida en España ha planteado a diversos famosos para demostrar que es posible transformar radicalmente el cuerpo y mejorar la salud en un tiempo récord. Cocineros siempre rodeados de comida, humoristas y presentadores de televisión y de radio con agendas imposibles..., todos han vivido una transformación sometida a la atenta mirada de una comunidad de lectores cada vez mayor. El objetivo: protagonizar la portada de la revista Men's Health. Es en ella donde se refleja el resultado de un entrenamiento y una dieta 100 % adaptados a cada caso. Pero lo más importante es todo lo que no puede verse en una foto: el esfuerzo, la voluntad, el sacrificio y la autosuperación. Ese es el verdadero espíritu del Reto Men's Health. ¿Te atreves a vivirlo? Ahora es tu oportunidad: en El libro del Reto Men's Health encontrarás todos los entrenamientos, las dietas, los consejos, los trucos y los secretos que llevaron a Jordi Cruz, Uri Sàbat, Jorge Cremades y Paco Roncero a lucir un cuerpo de portada en un tiempo récord. Descubre qué tipo de cuerpo tienes, cuáles son los alimentos que debes tomar para alcanzar tu meta, cómo mantener la motivación y dar esquinazo a la pereza, o qué ejercicios no pueden faltar en tus entrenamientos, con los testimonios en primera persona de los protagonistas del Reto Men's Health y el asesoramiento de los expertos que contribuyeron a hacer posible sus espectaculares cambios. ¡Aquí tienes a tu entrenador personal, a tu nutricionista y a tu médico deportivo! ¡Bienvenido al Reto Men's Health!
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Entra en el mundo natural y encuentra la paz interior con Mandalas para la Naturaleza. Inspiradas en la magia de la naturaleza, estas complejas ilustraciones están pensadas para ayudar a relajarte y tranquilizarte con el arte de la meditación y la pintura. Esta elegante caja contiene un libro de 88 páginas además de seis lápices de colores para que pueda sentarse y descubrir los beneficios terapéuticos de colorear.
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Vivimos en un mundo lleno de comida elaborada para comer en exceso. Este tipo de alimentos producen un nivel de estimulación cerebral tan elevado que hacen que la comida normal nos parezca aburrida e incluso que nos sepa mal. En este libro aprenderemos a identificar este tipo de comida, reprogramar nuestro apetito y dieta en función de nuestras necesidades puesto que lo que constituye una comida normal varía según cada persona, dependiendo de la genética, nivel de estrés, ejercicio, dieta, etc.
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100 històries del córrer és un recull de coses que li han passat a Xavier Bonastre, periodista esportiu de TV3, al llarg de la seva dilatada experiència en les curses populars. El lector hi trobarà consells o recomanacions que li podran ser d'utilitat, especialment si també és corredor popular, a més de curioses anècdotes. Per exemple, l'autor desvela el debut maratonià de l'exentrenador del FC Barcelona Luis Enrique Martínez, i explica, també, la seva relació atlètica amb l'escriptora Empar Moliner, o amb el referent de l'atletisme popular a casa nostra, Domingo Catalán. Bonastre, sempre optimista i competitiu, vol que la seva vida atlètica s'allargui més enllà dels 80 anys. De fàcil lectura, 100 històries del córrer es pot llegir des de qualsevol punt, des de qualsevol pàgina.
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¿Cómo has podido vivir toda tu vida sin conocerlos? Suena un poco exagerado pero no hay duda que los siguientes trucos te serán muyútiles y harán que las tareas cotidianas te sean más sencillas. Los trucos domésticos son pequeñas maneras de hacerte
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Estas casas, residencias, refugios y estudios de inspiradora diversidad de estilos le sorprenderán y asombrarán sin importar cuáles sean sus preferencias en cuanto a interiorismo, tanto si prefiere una casa de campo de estilo rústico, un moderno loft n
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Esta segunda edición revisada de Los tejidos y el diseño de moda muetra los principales tipos de tejidos usados en nuestros días, con unas 1.600 espléndidas fotografías en color muchas de ellas actualizadas paraesta nueva edición. Estas imágenes muestran las maneras en que los diseñadores de moda más prestigiosos trabajan con las telas. En la industria de la moda, a menudo lo primero es el tejido: la forma en que éste actúa, su movimiento, tacto y aspecto son los que determinan el diseño de la prenda. Los diseñadores de moda más exitosos son los que conocen los materiales y combinan la capacidad de diseño con los conocimientostécnicos, y este libro tiende un puente entre ambos aspectos. El texto describe con gran riqueza de detalles las características de los tejidos y su historia,así como términos obsoletos con los que aún se encuentran los lectores actuales. Su principal objetivo esestimular la exploración creativa de las relaciones entre tejido y moda, examinar visualmente todo el espectro de tejidos disponibles, explicar sus características y mostrar el empleo que podemos darles para ampliar las fronteras del diseño.
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Creada por el mismo equipo que publicó el galardonadoModernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina, esta monumental colección --el mayor estudio sobreel pan hasta la fecha--aúna conocimientos prácticos ytécnicas pioneras y es el resultado de más de cuatroaños de investigación y colaboración con los principales líderes mundiales del sector. Con unas impresionantes fotografías que ilustran la historia del pan alo largo de cinco volúmenes, descubra sus increíblesorígenes, panes de todos los rincones del mundo y laimponente belleza de los fenómenos científicos que tienen lugar por encima y por debajo de la corteza. Además, encontrará recetas y técnicas innovadoras, desarrolladas por el equipo de Modernist Cuisine, que no se han publicado en ningún otro lugar.
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Este libro es sobre la comida y la vida, y los recuerdos, la comida y la literatura. No es una narraciónsobre alta gastronomía, ni contiene recetas rebuscadas. Este libro se desarrolla alrededor de un modesto cocido que la protagonista se dispone a comer en su casa. Y, a partir de ese plato humilde y tradicional, los sucesivos capítulos se adentran en la vida cotidiana, en los recuerdos de infancia...
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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Lasdecisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurososlo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidadde ciertos alimentos o qué intereses de la industriaalimentaria pueden perjudicar nuestra salud.Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favordel placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!
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Crea recetas sencillas, saludables y transformadorasAprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
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Una nueva forma de alimentarte que te hará disfrutar de las ventajas de una dieta baja en glúcidos: disminución de la sensación de hambre, nivel de insulina controlado y pérdida de peso. Apuesta por carnes, mariscos, huevos y verduras frescas, y disfruta de recetas variadas y sabrosas que te permitirán cambiar tus hábitos sin sacrificios a la vez que te alimentas de forma equilibrada y sana. El libro incluye un planificador de menús para que te organices mejor y puedas arrancar este nuevo régimen con buen pie y el mínimo esfuerzo.
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Los bocaditos energéticos elaborados con ingredientes nutritivos son un tentempié perfecto, ya que contienen una magnífica combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Si los elabora con sus propias manos, puede modificarlos a su gusto y ahorrarse un buen dinero en la compra de barritas y aperitivos que, además, suelen contener grandes cantidades de azúcares y aditivos. Lo que hace de este libro algo único es que todas sus recetas ponen especial énfasis en el bajo contenido de azúcar y fructosa, usan ingredientes nutritivos y no requieren horneado. A diferencia de la mayoría de tentempiés empaquetados y otras recetas de internet, estos bocaditos no se basan en el uso de jarabes, dátiles o frutas en demasía, sino que emplean una gran variedad de deliciosos ingredientes naturales que aportan dulzura sin alterar los niveles de azúcar en sangre. Muchos de estos bocaditos también constituyen una buena fuente de proteínas y fibra, que nos ayudan a sentirnos saciados durante más tiempo y a evitar bajadas en los niveles de energía que pueden hacernos sentir hambrientos o desmayados. Esta característica los hace ideales para los momentos previos y posteriores al ejercicio, para un desayuno rápido, para llevar con la comida o merendar en el trabajo.
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Manual único para reconocer las olas ¿Te has preguntado alguna vez de dónde vienen las olas que surfeamos, qué hace cada ola diferente, por qué unas rompen limpiamente y otras simplemente se cierran, por qué, algunos días, las olas llegan en series y otros días no, y cómo las mareas, el viento y la forma del fondo marino afectan a las olas para surfear? Si lo has hecho, este es tu libro. Es el primer libro que analiza en profundidad la ciencia de las olas desde el punto de vista de un surfista. Llena el vacío existente entre los libros de surf y los manuales científicos sobre olas, y te ayudará a aprender a predecir el oleaje. No necesitas tener conocimientos científicos para leerlo, solo curiosidad y fascinación por las olas.
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La propuesta culinaria del restaurante Les Moles, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor que basa sus pilares gastronómicos sobre cuatro elementos fundamentales: productos de la zona y de calidad, recuperación de recetas ancestrales, innovación constante y, sobre todo, una infinita imaginación. Todo un homenaje a un restaurante que debería ser de visita obligada.
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Un libro de referencia que recoge las 1000 mejores recetas del cocinero más mediático. Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones.Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, bloody mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon... Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos, y de las que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.
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