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Detalles del producto

Sinopsis de Pan casero

Sinopsis de Pan casero

Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.

Enesta nueva edición las recetas van acompañadas de unaamplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, losamantes del pan descubrirán:

- los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entenderpara hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos '' paso a paso '' ,

- una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte, las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una estáahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer, cada una va acompañada de sugerencias yvariaciones,

- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, losportadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.

Ficha técnica

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Tipo de producto: Libro
EAN: 9788416984121
Referencia Abacus: 1186782.00
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Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.

Enesta nueva edición las recetas van acompañadas de unaamplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, losamantes del pan descubrirán:

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- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, losportadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.

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