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POSTRES RESTAURACIÓN CICLOS FORMATIVOS Altamar 9788415309741

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Sinopsis de POSTRES RESTAURACIÓN CICLOS FORMATIVOS Altamar 9788415309741

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  1. Los postres en la restauración.
  2. Postres a base de frutas.
  3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.
  4. Postres de semifríos, helados y sorbetes.
  5. Postres delas cocinas territoriales españolas.
  6. Postresde la cocina internacional.
  7. Postres de autor.
  8. Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de producto: Libro de texto
Materia: CFM11
EAN: 9788415309741
Referencia Abacus: 1083648.85
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  1. Los postres en la restauración.
  2. Postres a base de frutas.
  3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.
  4. Postres de semifríos, helados y sorbetes.
  5. Postres delas cocinas territoriales españolas.
  6. Postresde la cocina internacional.
  7. Postres de autor.
  8. Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

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Tipo de producto: Libro de texto
Materia: CFM11
EAN: 9788415309741
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