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Descripció

Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos —entradas, platos principales y postres— que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos.

Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.

Fitxa tècnica - Menú

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 336
Any d'edició: 2025
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Dura
EAN: 9788419539304
Referència Abacus: 1572012.85
Editorial: Turner
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