L’art del formatge

Name: L’art del formatge
SKU: 1393112.51
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Gerez, Toni

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Descripción

Toni Gerez, cap de sala i sommelier a Castell Peralada Restaurant, comparteix una infinitat de coneixements entorn del formatge. Una selecció de gairebé 300 formatges acompanyada de consells de conservació, guies de maridatge, anàlisi de les diferents formes d’elaboració i un recull de receptes de grans xefs internacionals

Ficha técnica - L’art del formatge

Tipo de producto: Libro

Año de edición: 2022

Idioma: Catalán

EAN: 9788418243554

Referencia Abacus: 1393112.51

Editorial: Efadós

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