Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Cuina mallorquina de fa cent anys
Recull-ho a la botiga en 2 hores
Tria una botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres, i a partir de 29 € en la resta de productes.
Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client
Descripció
Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d'un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s'alimentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els peixos i les verdures. Plats del dia, habituals, plats estrangers incorporats i d'altres. En definitiva, una representació de la cuina mallorquina d'ara fa cent anys, a la vegada que un receptari aprofitable a dia d'avui. Edició a cura d'Antònia Soler i Nicolau, neta de l'autora, i amb un pròleg del xef Miquel Gelabert.
Fitxa tècnica - Cuina mallorquina de fa cent anys
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
80
Any d'edició:
2024
Col·lecció:
Papers
Idioma:
Català
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788419956309
Referència Abacus:
1510559.38
Editorial:
Documenta Balear
Productes relacionats Aavv
Llibre de Sent Soví
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Lo mejor de la cocina catalana
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Recetas para no olvidar
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Un viaje por la cocina catalana
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La cocina de los arroces del Delta del Ebro
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La cocina de conventos y monasterios
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Cocina madrileña, La
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Cocina española
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera