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Llibres de Ciència i Coneixement
A Abacus tenim els millors llibres de ciència i coneixement per a aprendre, descobrir i reflexionar sobre el món que ens envolta. Obrin pas al descobriment i al saber! Compra llibres de ciència i coneixement online. A Abacus trobaràs una àmplia selecció de llibres de ciència i coneixement en diferents formats (tapa dura i tapa tova) i en una gran quantitat d'idiomes disponibles: alemany, castellà, català, valencià, anglès, francès i italià, entre altres. Disposem de lectures de reconeguts escriptors nacionals i internacionals sobre ciència i les seves branques derivades; ciències naturals, socials i humanes. També sobre coneixement i totes les disciplines relacionades, com psicologia, pedagogia, educació, ètica, política…
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Protocolo POP
SIN PROTOCOLO NO HAY PARAÍSOBrilla en cualquier contexto con el libro de la cuenta de protocolo y etiqueta más popular en redes.«¿Recuerdas esos momentos incómodos, como cuando no sabes si saludar con dos besos, dar la mano o simplemente decir ''Hola''? ¿O el eterno dilema del cuchillo y el tenedor en una mesa repleta de cubiertos? Pues bien, ahora tienes la clave para enfrentarlos con aplomo. Pero más allá de esas situaciones puntuales, este libro es un recordatorio de que la etiqueta no se trata de saber qué copa usar para el vino blanco, sino de cómo hacemos sentir a las personas que nos rodean.En el fondo, los modales son como el perfume: su efecto no se ve, pero se siente».Una guía completa con la que brillar en contextos sociales, laborales, personales y digitales.Incluye test para saber qué tal manejas las reglas de protocolo y etiqueta.
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Parásitos sin fin
Los humanos hemos convivido con los parásitos desde siempre y los sucesivos cambios en nuestro entorno han influenciado nuestra convivencia con estos. Sin embargo, la evolución de la medicina ha evitado el desarrollo perjudicial de ciertos parásitos y ha ayudado a la humanidad a reducir riesgos y enfermedades. Pero ¿podría el cambio climático estar revirtiendo ese proceso? ¿Serán más agresivas las enfermedades infecciosas del futuro? En Parásitos sin fin, Tuomas Avielo contesta con gran sencillez y sentido del humor a estas y muchas otras preguntas, y nos invita a un viaje alucinante a través del cuerpo humano y los parásitos a nuestro alrededor. Un texto ameno y de enorme interés que enlaza ciencia y actualidad.
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La sorprenent biografia d'una dona (1797-1858) que, tota sola i amb pocs recursos, va fer dues voltes al món i es va endinsar en territoris on es jugava la vida.Ida Laura Pfeiffer, nascuda a Viena el 1797, va ser la gran viatgera de mitjan segle XIX. Va ser tan famosa a l'època que se la va comparar amb Ibn Battuta i Marco Polo. Amb quaranta-quatre anys, ja separada i amb els fills independitzats, va decidir realitzar el seu somni de recórrer el món. Ho va fer sola i amb pocs recursos, finançant-se amb la venda d'insectes, cargols i petits invertebrats que recollia als museus europeus. Ella va ser la primera dona blanca que va trepitjar regions hostils de Borneo i Sumatra, arriscant-hi la vida. En només setze anys va visitar Terra Santa, Islàndia i Madagascar i va fer dues voltes al món. Per cada viatge va escriure un llibre, uns textos que són una delícia, farcits d'aventures, històries, anècdotes, curiositats i coneixement són pura emoció, explicada amb el seu humor particular. Xavier Sistach ens transporta a aquesta vida extraordinària i a una època extremadament estimulant, i amb les nombroses imatges antigues que acompanyen el text anima el lector a repetir personalment els viatges d'Ida Pfeiffer.
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De viaje con Jesús
El Fray Arun cita en el mismo párrafo del sermón a Jimi Hendrix y a Santa Teresa de Calcuta, a Willa Cather y un proverbio indio. Así es este original comentario del Evangelio de San Lucas, 50 viñetas de la vida de Jesús que acaban siendo de la tuya. Mirada oriental, gesto optimista y narrativa que bebe de los cuentos, fábulas y romances de abuelas, juglares y cantautores. Un viaje por los repliegues de la humanidad en compañía de Jesús. «Una gran oportunidad para contemplar la Palabra con una mirada transfigurada y dejando que su belleza siempre nueva nos toque el corazón y nos interpele» (Toni Vadell, obispo auxiliar de Barcelona, +12.02.2022).
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De viaje con Jesús 2
Estas 50 viñetas breves componen la segunda entrega de las originales meditaciones de fray Arun de Madurai sobre la vida de Jesús, tal como la explica Mateo, el recaudador de impuestos que se convertirá en uno de los doce apóstoles y el escritor del primer Evangelio. Cada viñeta arranca con un hecho actual, una anécdota literaria o alguna tradición de algún rincón del mundo, que después liga con el fragmento correspondiente del Evangelio. Aparecen personajes diversos, desde Jimi Hendrix hasta Teresa de Calcuta, ilustrando y actualizando el mensaje del evangelio, a la vez que dan color y vida a la reflexión. Fray Arun usa material variadísimo para conectar las inquietudes y esperanzas de las personas del siglo XXI y la vida de Cristo. Una aproximación moderna y desafiante. «Fray Arun se ha acercado a san Mateo desde la oración y el respecto del discípulo, con una lectura que tiene presente que detrás de las palabras está la Palabra.» Manel Gasch Hurios, Abad de Montserrat. «Fra Arun s'ha apropat a sant Mateu des de la pregària i el respecte del deixeble, amb una lectura que té present que darrere de les paraules hi ha la Paraula.» Manel Gasch Hurios, Abat de Montserrat
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Aprender es vivir
APRENDER ES VIVIR consta de 72 cartas, todas ellas escritas personalmente por J. Krishnamurti para los educadores y estudiantes de las escuelas que fundó en India, Inglaterra y Estados Unidos. Cada una de estas cartas transmite la fuerza y la intensidad con la que Krishanmurti exponía su concepción de la Educación, un tema fundamental de su enseñanza. Más allá de preparar profesionales para la sociedad actual, el propósito primordial de las escuelas no era otro que el cultivo de la totalidad del ser humano. Por ello este libro va dirigido sobre todo a aquellos que sienten, que viven y que se preocupan por la educación y por sus valores, a todos quienes saben de su importancia. Aunque también, sin duda, es una obra que satisfará a todas las personas interesadas en el ser humano y en su relación con uno mismo, con los demás y con la propia naturaleza, al facilitar la respuesta a muchos de los candentes interrogantes que el hombre se plantea en la actualidad. «Estas cartas no han sido escritas para ser leídas superficialmente cuando uno disponga de un poco de ocio, libre de otras ocupaciones, ni deben ser consideradas como un entretenimiento. Estas cartas han sido escritas con seriedad y si usted tiene interés en leerlas, léalas con la intención de estudiar lo que en ellas se dice, como si estudiara una flor, observando meticulosamente sus pétalos, su tallo, su colorido, su fragancia y su belleza. Estas cartas deberían ser estudiadas de la misma manera, no leídas por la mañana y olvidadas durante el resto del día. Uno debe dedicarles tiempo, experimentar con ellas, cuestionarlas, indagar en su contenido sin asentimiento. Viva con ese contenido durante un tiempo y digiéralo, de manera que sea suyo y no de quien las escribe.» J. Krishnamurti
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La guerra infinita
Aunque la mayoría de los humanos prefieren la paz, no existe ninguna sociedad que haya conseguido evitar la guerra. Ofensivas, defensivas, internas, vecinales o de conquista, la guerra siempre ha acompañado al ser humano a lo largo de toda su historia. ¿Por qué recurrimos a ella? Este ensayo se acerca a esta cuestión desde la psicobiología para analizar el llamado factor humano: las aspiraciones, apetitos, querencias o aversiones, en definitiva, las raíces neuropsicológicas de nuestra tendencia a reiterar conflictos letales entre grupos humanos.
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Aquest relat és un viatge que ens apropa a una illa colpidora. Formentera no es compara amb cap altra. La seva particular forma d'entendre el món des d'aquest confí insular de la Mediterrània occidental ens mostra un testimoni més de l'exotisme i de la fascinació que desperten els territoris insulars i ens aporta valuoses lliçons sobre la diversitat de formes de vida per a tots nosaltres. El cas de Formentera ens apropa per mitjà d'aquestes trenta breus històries les pinzellades d'una realitat insular on la puresa de la seva llum i la perfecció de les seves formes lluny d'enlluernar han permès pe contra la supervivència d'una identitat col·lectiva basada en la humilitat. Formentera tot i ser la menuda de les Balears ha aconseguit resguardar la fragilitat d'un caràcter divers que l'ha convertida en la més gran. El retrobament de l'escala humana és la guia que ha permès definir aquesta constel·lació de formes dins d'un univers singular fet referent insular.
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Una educación imperfecta
El trabajo de un padre o de una madre evoluciona y cambia con el tiempo. Las preocupaciones acerca de si los pequeños duermen se convierten en nerviosismo sobre sus rabietas, la ansiedad que genera el temor a que no aprendan a compartir se transforma en miedo sobre si los hijos sacan malas notas o tienen problemas en el colegio. Estas preocupaciones son normales, pero muchos adultos sufren para gestionarlas de forma adecuada. Algunos se sienten agotados, no pueden más y explotan, o se sienten los peores padres del mundo. La construcción de vínculos sanos y duraderos en la crianza requiere de habilidades que faciliten la relación entre madres, padres e hijos, adaptadas a las necesidades de cada familia. Este libro proporciona un plan probado científicamente para ayudar a que sus hijos crezcan y se conviertan en adultos emocionalmente sanos. En Una educación imperfecta encontrará un programa de seis pasos para construir una relación más sana con su pequeño. Aprenderá a fijar metas de crianza, a priorizar su propia salud emocional y a crear una estructura para su familia. Una vez haya asentado esta base, aprenderá la importancia de aceptar a su hijo por quién es, a contener su propio comportamiento y a actuar como líder. Priorizar estas seis áreas y conformar un plan de actuación le permitirá criar de forma proactiva en vez de reactiva y centrarse en lo que de verdad importa. Todo padre o madre es imperfecto, pero siempre se puede seguir aprendiendo. No espere más y conozca los seis pasos que fortalecerán su relación con sus pequeños y que llevarán a su hijo a una vida adulta sana y equilibrada.
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Tots els docents tenim un model didàctic, prenem decisions sobre l'orientació d'aquelles accions que desplegarem a l'aula. Aquestesdecisions configuren un hàbitat en el que s'han de desenvolupar els aprenentatgesdels nois i noies. Tradicionalment la fe
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Breve historia del mandato
En el episodio de el sacrificio de Isaac (Génesis, 91), Dios simplemente dice «¡Abrahán!» y Abrahán responde «Aquí me tienes». No sabemos nada sobre la voz de Dios, ni si es una voz interior que el patriarca escucha en su mente o si le llega timbaleando desde el cielo. Esta abstracción del mandato tiene causas y consecuencias, como todas las formas de dar y recibir órdenes que los seres humanos hemos concebido a lo largo de los siglos. A través del análisis de grandes obras de la literatura occidental, y mediante las herramientas de la crítica literaria, el escritor Borja Bagunyà analiza los vínculos entre la realidad y la conciencia, así como los mecanismos que el hombre ha creado para orientar su acción. La serie Asaltar la Biblia ofrece libros de ensayo sobre temas contemporáneos mediante la relectura de pasajes bíblicos célebres. Con un estilo fresco, con una mirada humanista y transversal, con la convicción de que los textos clásicos son herramientas valiosas para pensar los retos del presente.
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Aquest volum no pretén ser un tractat sobre el buddhisme històric ni sobre les seves escoles, sinó que se centra en el missatge principal del Buddha. S'hi inclou El silenci del Buddha, un dels llibres més celebrats de Raimon Panikkar, en aquesta obra, l'autor indaga sobre l'a-teisme religiós tot posant en relació el missatge del Buddha amb la situació de l'home modern, en diàleg, també, amb l'hinduisme i el cristianisme. Es tracta d'un llibre que s'inscriu en sentit ampli en les teologies de l'alliberament, atès que, fet i fet, l'alliberament va ser la preocupació central del Buddha.
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Árboles. De la raíz a la hoja
* Este libro le abrirá los ojos y la mente (y quizá también el corazón) a la belleza, la ciencia y la importancia de los árboles no solo para la humanidad, sino para toda la vida en la Tierra. * Los árboles nos alimentan, nos protegen, nos inspiran y nos curan. En un mundo que se enfrenta a la destrucción de la selva amazónica y una emergencia climática acuciante, resulta difícil subestimar la importancia de estos seres primigenios para nuestro futuro. * Profusamente ilustrado, y organizado según el ciclo vital de los árboles (desde las semillas, las hojas y el porte hasta la madera, las flores y los frutos), este libro celebra la gran diversidad y la belleza de las sesenta mil especies de árboles que habitan nuestro planeta. Los exquisitos detalles se plasman en fotografías e infografías sorprendentes: los intrincados patrones en las cortezas y las hojas, los ecosistemas entrelazados, la explosión de color de las flores, ruedas de madera arcaicas y casas de madera. Esenciales para la ciencia, el arte y cultura, fundamentales y frágiles, dependientes e imprescindibles, los árboles y su vitalidad se retratan en este libro como nunca habíamos visto. Los árboles son las superesculturas vivientes por excelencia. Representan la forma de vida de mayor tamaño que la mayoría de nosotros tendremos ocasión de conocer, y esa característica les otorga la capacidad casi espiritual de ayudar a los seres humanos a mantener la perspectiva respecto a nuestros egos. Este hermoso libro de Paul Smith constituye un oportuno homenaje al salvaje, sabio y sorprendente don de los árboles.
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Hispania antigua
Historia de España Vol 1Este primer volumen de los doce que consta la Historia de España dirigida por los profesores Fontana y Villares nos presenta la Hispania Antigua en su unidad y su diversidad, en la dinámica diacrónica de una larga época repleta de cambios, desde los límites con la Prehistoria hasta los inicios de los reinos cristianos. El profesor Domingo Plácido inicia su exposición con los pueblos que describen las fuentes grecolatinas y con las colonizaciones de griegos y fenicios, para abordar la conquista romana desde la exigencia de que «historia local» e «historia universal» aparezcan como un todo. »Sin duda, nos dice el autor, a partir de las guerras púnicas la historia de la península Ibérica es parte de la historia de Roma», y por ello analiza con todo rigor una doble proyección: la de los itálicos en Hispania y la de los hispanos en la guerra y en la administración del Imperio.
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La clave de la teosofía en preguntas y respuestas
'Una llave para abrir la puerta que conduce a un estudio más profundo''.Esta obra señala las principales líneas de la Teosofía y expone sus principios fundamentales contestando a las variadas objeciones que pueda hacerse el occidental sincero. Nos presenta los conceptos poco familiares de una forma sencilla y con el lenguaje lo más claro posible.La presente edición española es una síntesis de las enseñanzas de H. P. Blavatsky, que han revolucionado el mundo, acompañada de un pequeño diccionario de sánscrito, mitología, símbolos y Teosofía, creado por ella misma para la segunda edición inglesa y que fue la antesala de su obra póstuma el ''Glosario teosófico''.Gandhi dijo de esta obra: ''Este libro estimuló en mí el deseo de leer libros sobre el hinduismo y me desengañó de la noción fomentada por los misioneros de que el hinduismo estaba plagado de supersticiones''. Mahatma Gandhi.
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Porque hizo maravillas
Los padres de Lucette, una niña francesa criada en la difícil frontera marroquí, huyeron de Francia y, como comunistas, juraron que «nadie hablaría de Dios a su hija, ni influiría en el desarrollo de su mente con supersticiones opresivas». Todo el ambiente y educación de la pequeña Lucette la encaminaba a ser un producto perfecto del ateísmo marxista y anticatólico. Pero Dios tenía otros planes para ella.Un día contempla la sobrecogedora belleza de una puesta de sol tras una violenta tormenta de arena, y siente la cercanía de Dios, que la impulsa a orar. Será el primer eslabón de una conversión que la llevará a abrazar la fe y, más tarde, a hacerse monja clarisa en Argel. Repudiada por sus padres, y ya como Madre Verónica Namoyo, será abadesa y fundadora de dos florecientes monasterios en África.
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Formación en liderazgo juvenil para la p
Los jóvenes representan no solo el futuro de la sociedad, sino también una poderosa fuerza en el presente con capacidad para liderar cambios sociales significativos. Su implicación y participación como agentes de prevención es fundamental en el trabajo socioeducativo con familias. Aportan otra perspectiva sobre los retos actuales a los que se enfrentan los adolescentes y los jóvenes, por lo que pueden convertirse en portavoces ideales para fomentar estilos de vida saludables y prevenir conductas de riesgo (sexualidad, consumo de sustancias, uso de tecnologías, etc.). El empoderamiento de los jóvenes a través de la formación y la capacitación favorece la adquisición de roles más activos y participativos, generando influencia en otros jóvenes y ayudando a fortalecer las redes de trabajo en su comunidad. Desde esta perspectiva, y siguiendo las orientaciones e iniciativas internacionales, se apuesta por su formación en programas de prevención familiar y su participación activa en estos proyectos para desarrollar su sentido de responsabilidad, pertenencia y resiliencia. En definitiva, en la presente obra se pretende transmitir las potencialidades de implementar iniciativas de liderazgo juvenil y recoger la evidencia más actual sobre los beneficios, tanto personales como colectivos, de esta forma de entender la acción social. Asimismo, pretende consolidar las líneas de trabajo ya activas en las que los jóvenes son protagonistas y agentes activos en prevención, así como en el trabajo socioeducativo y preventivo con familias.
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Sobre la vejez / Sobre la amistad
Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C.) fue, probablemente, la cabeza más brillante y completa del mundo romano republicano. En estos dos breves tratados, el gran maestro de la retórica nos lleva a reflexionar con una cercanía asombrosa sobre algunos temas que nos vienen preocupando durante milenios: la entrada en la etapa más avanzada de la vida y cómo navegar las tribulaciones de la amistad, especialmente cuando se pierde a un amigo querido.Tras su lectura no nos quedará más remedio que admitir que la amistad es el mayor regalo que el ser humano ha recibido -solo por detrás de la sabiduría- y que, si bien la vejez está alejada de banquetes, grandes mesas y copas abundantes, también está, por lo tanto, libre de resaca y malas digestiones, o, lo que es lo mismo, que hay muchas más razones para disfrutar la vejez que para temerla.Versión e introducción de Esperanza Torrego
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El arte de vivir (en tiempos difíciles)
Epicteto (ca. 55-ca. 135), esclavo manumitido que llegó a fundar su propia escuela en Nicomedia, fue uno de los filósofos estoicos más reputados de su tiempo. Su filosofía es eminentemente práctica, clara y directa, y se ocupa de las inquietudes personales que todavía nosotros compartimos con sus contemporáneos: qué hacer ante aquello que no podemos cambiar, cómo vivir en sintonía con la naturaleza o de qué manera podemos construir una vida buena y libre, aun cuando todo parece ponérsenos en contra.Versión e introducción de Ignacio Pajón Leyra.
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Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
En esta obra, de eminente carácter práctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Se pretende ofrecer al lector una visión completa de una de las áreas con mayor proyección e importancia dentro del ámbito de los servicios hosteleros. En un entorno en el que la concienciación y la preocupación por unas buenas prácticas higiénico-sanitarias están en continuo auge, presentamos una guía imprescindible para desenvolverse con soltura y eficacia dando cumplimiento efectivo a los requisitos legales y a las diferentes normativas que las administraciones públicas exigen en cuanto a calidad higiénico-sanitaria y ambiental en los negocios hosteleros. Para lograrlo se presta además especial atención a las buenas prácticas ambientales, objetivo común de hosteleros y clientes que cada vez en mayor medida reclaman calidad a todos los niveles. Asimismo, el contenido del libro presenta la particularidad de responder fielmente a las exigencias curriculares que se determinan en diversos certificados profesionales en la familia de hostelería y turismo. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería es un contenido de carácter transversal, lo que supone una gran ventaja para todos aquellos que se están formando en este ámbito profesional ya que presentamos una materia que aparece con carácter recurrente en certificados tan diversos como el denominado Cocina que está regulado por RD 1376/2008, Servicio de restaurante, regulado por RD 1256/2009 y 685/2011, Repostería, regulado por RD 685/2011, Servicio de bar y cafetería, regulado por RD 1256/2009 y RD 685/2011 o Gestión de procesos de servicios en restauración, regulado por RD 685/2011, entre otros. Estas particularidades convierten sin duda esta obra en referencia obligada para profesionales, docentes y alumnos vinculados al mundo de la hostelería y el turismo. Segundo Riesco Rodríguez desarrolla su principal trayectoria profesional como profesor de Enseñanza Secundaria de F. P. de Hostelería y Turismo.
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Análisis del entorno laboral y gestión de relaciones laborales desde la perspectiva de género
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF2686) Análisis del entorno laboral y gestión de relaciones laborales desde la perspectiva de género, incluida en el Certificado Profesional SSCE0212 Promoción para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, regulado por el Real Decreto 990/2013, de 13 de diciembre. A partir de la necesidad de un cambio en la perspectiva, surge la categoría denominada perspectiva de género en la segunda mitad del siglo xx en el ámbito de las Ciencias Sociales como respuesta a la necesidad de abordar multidisciplinarmente las relaciones entre mujeres y hombres. A través de Análisis del entorno laboral y gestión de relaciones laborales desde la perspectiva de género se analizan los diferentes mecanismos de observación del entorno laboral desde la perspectiva de género y manejo de recursos existentes. Además, se valora la intervención para la igualdad efectiva de mujeres y hombres en el ámbito laboral haciendo hincapié en las condiciones que permiten a las mujeres la creación, acceso y permanencia en el empleo. Finalmente, se informa acerca de la sensibilización en materia de conciliación y corresponsabilidad de la vida personal, familiar y laboral y su repercusión en la salud y en la gestión de tiempos, desde la perspectiva de género. La autora, Vanessa Viqueira García, es psicóloga y criminóloga, así como también especialista en Psicopatología y Salud. Cuenta con una amplia experiencia en el ámbito de la educación y la formación en diferentes niveles relacionados con los sectores sanitario, social y legal. En la actualidad, también ejerce como profesora y redactora. Es autora de varios libros de formación con esta editorial.
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Procesos de comunicación con perspectiva de género en el entorno de intervención
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF2684) Procesos de comunicación con perspectiva de género en el entorno de intervención, incluida en el Certificado Profesional SSCE0212 Promoción para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, regulado por el Real Decreto 990/2013, de 13 de diciembre. A partir de la necesidad de un cambio en la perspectiva, surge la categoría denominada perspectiva de género en la segunda mitad del siglo xx en el ámbito de las Ciencias Sociales como respuesta a la necesidad de abordar multidisciplinarmente las relaciones entre mujeres y hombres. A través de Procesos de comunicación con perspectiva de género en el entorno de intervención se valora cómo establecer estrategias de comunicación y coordinación con el equipo de intervención en igualdad, así como con otros agentes del entorno. Además, se analizan las estrategias comunicativas para dar respuesta a las demandas del entorno desde la perspectiva de género. Finalmente, se informa acerca del establecimiento de estrategias de comunicación y coordinación con el entorno de intervención y de atención a las personas usuarias. La autora, Vanessa Viqueira García, es psicóloga y criminóloga, así como también especialista en Psicopatología y Salud. Cuenta con una amplia experiencia en el ámbito de la educación y la formación en diferentes niveles relacionados con los sectores sanitario, social y legal. En la actualidad, también ejerce como profesora y redactora. Es autora de varios libros de formación con esta editorial.
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Riesgos y fidelidades
La teología y la cultura de inspiración cristiana han estado a la altura de su misión cuando han sabido vivir con riesgo y fidelidad en la frontera. «Veritatis Gaudium 5» ''Vivimos un mundo en el que lo distinto, las situaciones de crisis, el miedo, la cuestión del género o la inteligencia artificial acompañan y cuestionan nuestro día a día. Estas realidades desafían, no solo a cada persona, sino también a una Iglesia que, a su vez, se siente invitada a revalorizar su carácter sinodal, a anunciar la Buena Noticia en este contexto, a presentar modelos de esperanza y a acompañar procesos de perdón y reconciliación. Esta obra conjunta, a través de la mirada plural de sus diferentes autores, asume el reto lanzado por el Papa Francisco a las Universidades y Facultades Eclesiásticas: ofrecer respuesta, en «fidelidad» y asumiendo los «riesgos», a las inquietudes del ser humano de hoy.
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Cocina española e internacional
La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos —así como las religiones, creencias y tabúes— configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de Rubik donde intervienen varios factores.A lo largo de este libro analizaremos determinadas recetas, recibidas por transmisión oral o escrita, y veremos los diversos procedimientos culinarios interpretando la terminología que contienen e identificado las técnicas de elaboración que se deben aplicar.Además, veremos cómo realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo, ya sea territoriales o temporales.Los contenidos se ajustan a los establecidos para la UF0071 Cocina española e internacional, incardinada en el MF0262_2 Productos culinarios y perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.Víctor Pérez Castaño es Técnico especialista en Cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es Profesor Técnico de Formación Profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (Asturias).
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Paleopsicología del arte rupestre
¿Qué es lo que nos querían comunicar los pintores de Ekain al realizar aquellas maravillas de signos y figuras animales? ¿Cuál era la comunicación consciente y cuál la inconsciente? ¿Por qué o para qué lo pintaron? ¿Cuáles eran sus deseos, sus ideales, sus problemas? ¿Qué comían? ¿Cuantos años vivían? ¿Cómo se comunicaban o de qué hablaban? ¿Cómo es posible que tengamos dudas en cuanto a su capacidad intelectual y artística después de comprobar la perfección con que están realizados los dibujos? ¿Qué secretos guardan las pinturas? ¿Es posible que el arte paleolítico perdurara sin grandes cambios estéticos y simbólicos durante más de 30.000 años? Después de comprobar que la mayoría de las personas de nuestra sociedad actual no son capaces de realizar dibujos o pinturas de esa talla, ¿cómo sería posible negar la calidad psíquica de ese ser del paleolítico después de haber visto los útiles elaborados, la producción lítica, tan perfecta y detallada para desarrollar la función a la que fueron designados? En esta obra, basada en las pinturas de la cueva de Ekain como modelo, el autor aplica una novedosa metodología estadística y psicodinámica de análisis basada en test proyectivos. De este modo, lleva al campo del arte rupestre una técnica estadística-experimental y del psicoanálisis con la que se puede conocer en profundidad tanto las pinturas como el carácter de esta sociedad paleolítica.
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No es el momento o sí
En No es el momento, o sí, nos encontramos con una historia que explora los altibajos emocionales que pueden marcar nuestras vidas. La protagonista, Manuela, es una joven que inicia su viaje con el corazón roto, enfrentándose al desamor en su forma más cruda. A través de sus experiencias, se cuestiona si aquello que vivió alguna vez puede considerarse realmente amor, o si simplemente fue un espejismo de lo que esperaba encontrar.Cuando Manuela conoce a Carlos, su mundo está patas arriba. Este encuentro marca un punto de inflexión, a pesar de su resistencia, Carlos logra derribar las barreras que ella ha levantado con tanto esfuerzo. Sin caer en clichés, la relación entre ambos se desarrolla con naturalidad, mostrando cómo, a veces, las personas correctas llegan en los momentos más inesperados. La conexión entre Manuela y Carlos es un recordatorio de que el amor, en su forma más auténtica, puede sanar heridas y devolverle el significado a la palabra que tanto tememos pronunciar.No es el momento es una obra que toca fibras sensibles y deja una huella en quienes se adentran en sus páginas. Más que una simple historia de amor, es una exploración del proceso de sanación, el valor de la vulnerabilidad y la magia de los nuevos comienzos. Si alguna vez has sentido que el amor te ha fallado, este libro te recordará que, a veces, solo es cuestión de esperar a que llegue el momento adecuado.Porque sí, el amor de verdad existe, cuando lo encuentres, no tendrás que preguntártelo.
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Física
Física es una entretenida introducción al mundo de la física concebida para el principiante curioso. Desde los primeros pensadores griegos hasta los científicos modernos, con este libro realizará un viaje fascinante a través de muchos de los avances científicos más relevantes de la historia. Escrito en un estilo muy ameno e ilustrado con ejemplos, Física: De los cuarks a los cuásares no requiere conocimientos previos de la materia. Desde el funcionamiento del mundo que nos rodea hasta los misterios del universo, explica los conceptos de la física de forma clara y concisa. Además, incluye pasatiempos estimulantes y ejercicios divertidos para que compruebe sus conocimientos a medida que descubre el contenido.
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Regénesis
Por primera vez desde el Neolítico tenemos la oportunidad de transformar no solo nuestro sistema alimentario, sino toda nuestra relación con la naturaleza. La agricultura y la ganadería son la principal causa de destrucción del medio ambiente en el mundo, pero apenas se habla de ello. Criticamos la expansión urbana, pero el sector primario ocupa una superficie treinta veces mayor. Hemos arado, vallado y destinado al pastoreo grandes extensiones del planeta, talando bosques, extinguiendo la fauna autóctona y envenenando ríos y océanos para alimentarnos. Regénesis nos presenta un nuevo futuro para la alimentación y la humanidad, con el objetivo de resolver el mayor de nuestros dilemas: alimentar al mundo sin devorar el planeta. A partir de los asombrosos avances de la ecología del suelo, Monbiot muestra cómo ahondar en el todavía escaso conocimiento de la tierra que pisamos podría permitirnos cultivar más alimentos con menos agricultura. Algunas estrategias están ya en marcha: desde el hortelano que ha revolucionado nuestra comprensión de la fertilidad, pasando por las nuevas variedades de cereales perennes, que liberan a la tierra de arados y sustancias químicas tóxicas, hasta los científicos pioneros en nuevas formas de producir proteínas y grasas, todos ellos nos muestran cómo las formas de vida más pequeñas pueden ayudarnos a hacer las paces con el planeta, a restaurar sus sistemas vivos y a que a la Edad de la Extinción le suceda la Edad de la Regénesis.
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El silenci que ens abraça
En un món que avança ràpidament, moltes batalles es lliuren en silenci, fora del judici aliè. Aquest llibre convida a aturar-se i mirar de prop aquestes ferides invisibles que tots carreguem. Amb una mirada empàtica i humanista, aborda temes com les autolesions, el comportament suïcida i el patiment emocional des de la connexió, la comprensió i l’esperança. Més que un tractat clínic, és una conversa íntima sobre el dolor humà, la vulnerabilitat i la capacitat de trobar sentit. Amb reflexions i eines pràctiques, guia el lector en un procés d’autodescobriment, ajudant-lo a desafiar estigmes i acceptar les emocions difícils com a part essencial de l’ésser humà. Des d’una perspectiva professional i personal, aquest llibre és una guia per construir ponts cap al benestar propi i aliè, apostant per la compassió i la transformació. El silenci que ens abraça no és només una obra informativa sobre salut mental, és un reflex de l’experiència humana i un recordatori que, fins i tot en els moments més foscos, la connexió i l’empatia poden obrir la porta a l’esperança. És una invitació a ser presents i acompanyar amb sensibilitat aquells que afronten la desesperança, il·luminant el camí cap a la reconstrucció del sentit de la vida. Luis Fernando López-Martínez és psicòleg general sanitari, psicoterapeuta i professor a la Universitat Complutense de Madrid i la UNIR. Dirigeix l’Àrea Sanitària i codirigeix ISNISS, a més de coordinar el programa «Parlem del Suïcidi» del Col·legi Oficial de Psicologia de Madrid. Especialitzat en autolesions, conducta suïcida i salut mental, col·labora amb diverses universitats i té experiència en l’ús de xarxes socials en aquest àmbit.
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Afán de poder
El médico vienés Alfred Adler, colaborador de Freud y fundador de la Psicología Individual, describió a principios del siglo XX el «afán de poder» no solo como el núcleo de los trastornos psicológicos, sino del sufrimiento en general y del mal que infligimos a los otros. Este concepto fundamental puede aplicarse también de forma productiva al estudio de las sociedades contemporáneas, como una herramienta de interpretación para sus problemas más urgentes, ya sea en relación a la salud mental y a la educación como a la crisis ecológica y civilizatoria en la que estamos inmersos. Por su componente ético y su decidida orientación hacia el bien común, el pensamiento de Adler tiene el potencial de ir más allá de la mejora psicológica individual y se constituye como una filosofía de vida para superar el afán de poder y contribuir a que las sociedades humanas consigan mayor igualdad, fortalecimiento de la democracia y una vida buena fundada en los parámetros de la justicia social y ecológica. AUTOR Ursula Oberst es doctora en Psicología y profesora titular de Psicología de la Universidad Ramon Llull de Barcelona.
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Llibre de l'associació de mestres Rosa Sensat.
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Educació emocional i llenguatge en el marc de l'escola (9788489149403), és una publicació de l'associació de mestres Rosa Sensat. De Josepa Gómez Bruguera.
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Tracta de manera senzila el que és extraordinàriament complex: la quotidianitat, les petites coses, que en realitat són les més grans. Espais, materials, companys, temps, ritmes, tots tenen el seu lloc en el gran aprenentatge del viure.
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Programa de Estimulación para el desarro
La Estimulación Temprana o Precoz recibe este nombre porque se aplica desde el nacimiento, especialmente en los tres primeros años de vida, que es el período en que nuestro sistema nervioso posee mayor plasticidad y en el que, por tanto, puede favorecerse, a partir de estímulos adecuados, el desarrollo de nuevas conexiones sinápticas. Podemos considerar la estimulación temprana desde una variante terapéutica, y en este caso iría dirigida, desde una variante preventiva, a todos aquellos niños y niñas que presenten alteraciones en su desarrollo por causas prenatales o postnatales, y para aquellos otros en los que se presumiese el riesgo de retraso madurativo, o desde una vertiente educativa, para favorecer el desarrollo de cualquier niña o niño. Sin olvidar que un programa realmente precoz de intervención ha de contemplar, ya desde etapas prenatales, otros muchos aspectos (físico-biológicos, socio-políticos, económico-culturales, etc.), desde la óptica terapéutica mencionada anteriormente, los tres grandes fundamentos de la estimulación temprana son, para nosotros: La Psicología del Desarrollo, importante porque, pese a la plasticidad del niño o de la niña en sus primeras etapas, no podemos presentar los estímulos de una manera anárquica. Basándonos en la evolución normal, hemos de valorar la forma más adecuada de graduar en dificultad las respuestas que pretendemos ayudar a que elabore la niña o el niño. La Neurología Evolutiva, que nos da las pautas de maduración y posibles desviaciones de la misma, observando principalmente los reflejos y el tono muscular. La Psicología del Aprendizaje, desde la que elaboramos la metodología para la facilitación de las nueva adquisiciones. Esta metodología está basada fundamentalmente en la selección de unos objetivos específicos de conducta, en un desarrollo secuencial de las tareas para conseguir dichos objetivos y en una programación de contingencias. Aunque concebimos la estimulación temprana como un proceso de intervención global, para facilitar el registro, la evaluación y la programación de objetivos, hemos dividido este método en cuatro áreas fundamentales, que a su vez se subdividen en diferentes apartados o subáreas, en las que se agrupan habilidades motoras, perceptivo-cognoscitivas, de lenguaje y sociales, de acuerdo con criterios diversos, al haber optado por elegir en cada caso aquellos que resultaban más operativos: posiciones en las que tiene lugar la intervención, juguetes o materiales a emplear, funciones a observar, etc. Los cuadernos se componen de las siguientes partes: Los inventarios de desarrollo correspondientes a cada año se encuentran al final de cada libro y tienen una doble finalidad: Facilitar la evaluación inicial de la niña o el niño. Supone el estudio de todas aquellas conductas que, según se encuentren presentes en su repertorio o no, han de darnos la pauta para su posterior estimulación. Facilitar la evaluación continua del proceso de desarrollo de cada niño o niña, la cual nos irá guiando hacia los sucesivos objetivos que hay que trabajar en cada momento. Fichas de estimulación. Los ejercicios están agrupados en cuatro bloques, que se refieren a cada una de las áreas de trabajo. La finalidad primordial de este material es aportar ideas para conseguir cada uno de los objetivos enumerados en el inventario de desarrollo. Apéndice. La evolución del control de esfínteres y su educación, por sus características, se incluye en forma de apéndice. No se consideró oportuna la inclusión en forma de fichas. Dadas las enormes diferencias que se aprecian de unos niños a otros, también hemos preferido no dividir en edades el proceso de control y se ha incluido la secuencia completa en el libro de 2 a 3 años y en el de 3 a 4 años. Material didáctico. Al final de cada uno de los libros de 3 y 4 años se incluyen materiales gráficos necesarios para el desarrollo de las actividades de algunas fichas. Así, por ejemplo, hay fichas de lenguaje que requieren el empleo de tarjetas, éstas van numeradas y tienen al dorso el texto sugerido.
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Correspondencias
Vivimos en un mundo donde hay más seres que los humanos. Para que la vida pueda prosperar, debemos prestar atención a las señales que nos lanza este mundo, y responder con sensibilidad, juicio y esmero. Eso es lo que significa corresponder: unir nuestras vidas a las de los seres, materias y elementos con quienes, y con los cuales, vivimos sobre la faz de la Tierra. En su obra más personal, el antropólogo Tim Ingold escribe cartas a bosques, océanos, cielos, monumentos y obras de arte. En todas sus correspondencias hace un llamamiento a que se restituyan las palabras escritas a mano al mismo tiempo que elabora una reflexión profunda sobre la pérdida de la capacidad de escritura introducida por las nuevas tecnologías. Sus 27 misivas nos interpelan como las cartas de un viejo amigo que reflexiona sobre las diversas maneras de considerar el mundo que nos rodea, la relación entre el arte y la vida, o la actividad misma de la escritura. En esta época de crisis medioambiental, cuando parece que las palabras no bastan, Ingold nos enseña cómo la práctica de la correspondencia nos puede ayudar a recuperar nuestra afinidad con una Tierra afligida.
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El retorno del patrimonio cultural a América Latina. Nacionalismo, normas y política en Colombia, México y Perú
La presente obra profundiza en la problemática de los reclamos de restitución de objetos de patrimonio cultural e histórico, centrando el análisis en casos concretos de México, Perú y Colombia, en los actores que reclaman y bajo qué razones lo hacen.
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