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Llibres de Ciència i Coneixement
A Abacus tenim els millors llibres de ciència i coneixement per a aprendre, descobrir i reflexionar sobre el món que ens envolta. Obrin pas al descobriment i al saber! Compra llibres de ciència i coneixement online. A Abacus trobaràs una àmplia selecció de llibres de ciència i coneixement en diferents formats (tapa dura i tapa tova) i en una gran quantitat d'idiomes disponibles: alemany, castellà, català, valencià, anglès, francès i italià, entre altres. Disposem de lectures de reconeguts escriptors nacionals i internacionals sobre ciència i les seves branques derivades; ciències naturals, socials i humanes. També sobre coneixement i totes les disciplines relacionades, com psicologia, pedagogia, educació, ètica, política…
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Creatividad y desarrollo Personal
La creatividad es una singularidad propiamente humana. Existe un pensamiento convergente, que es el pensamiento lógico o racional. Pero, al mismo tiempo, existe un pensamiento divergente o creativo, que descubre lo que antes no se conocía. Todo el progreso humano es debido a la creatividad. Pensamiento convergente y pensamiento divergente son complementarios. Sin embargo, la enseñanza de métodos y técnicas para ser creativos se tiene poco en cuenta. En el libro se hace un análisis de muchos de los métodos creativos que pueden emplearse con el fin de hacer producciones originales. Además, estos métodos creativos sirven para un cambio de percepción y un próspero desarrollo personal. Recomendado para todos los públicos.
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La infancia recobrada
Una obra para hacer visible a la infancia y para aprender a observar, el primer escalón del acierto, y hacerlo con ternura. Una guía sobre muchos temas cotidianos de las familias y las escuelas que nos ayudará a obtener resultados gigantes.
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Sota el subtítol “Educar de 0 a 6 anys, la revista Infància de l’Associació de Mestres Rosa Sensat, va néixer l’any 1981 i des d’aleshores contribueix a difondre diverses maneres d’atendre i educar els infants, des del naixement fins als 6 anys, amb articles teòrics i pràctics des d’una àmplia perspectiva.
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Innovación y cambio en el aula desde la complejidad formativa
Las innovaciones en la universidad son un objetivo legítimo y necesario, pero controvertido. Los cambios estructurales económicos, políticos y socioculturales se materializan en nuevos retos para una institución que tiene que responder a los retos inherentes a esos cambios y que, con matices diferentes, conforman una polifonía de temas que necesitamos abordar. Este libro quiere mostrar, en la diversidad de temáticas y prácticas que la conforman, esa polifonía diversa, incómoda, a veces, que nos cuestiona e impulsa a experimentar otros caminos.
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Sentir y pensar con Serrat
Reflexionar sobre la vida paseando solos o acompañados con los demás viajeros. Observando, escuchando, hablando, vamos haciendo un camino. Compartimos de este modo la preocupación sobre la vida misma y nos encontramos con la alegría, el sufrimiento, las emociones, los sentimientos, las contradicciones, y nos damos cuenta de que los humanos somos parecidos, aunque las experiencias son únicas para cada uno de nosotros. El amor y los vínculos, la muerte y la soledad, la felicidad y el dolor se entrelazan, caminan juntos y configuran lo que somos. El autor, psicoanalista con dilatada experiencia clínica y docente, reflexiona y dialoga consigo mismo y con el lector sobre las preocupaciones humanas y se apoya en la poesía y en la canción de Joan Manuel Serrat para poder sentir y pensar conjuntamente.
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Ser padres desde el corazón
Los padres de todo el mundo quieren conectar de forma compasiva con sus hijos para mostrarles amor y ofrecerles orientación incluso en momentos difíciles. En este práctico libro repleto de información, Inbal Kashtan describe el modo en que la Comunicación NoViolentaTM puede transformar la manera de criar a los hijos para promover la paz para las generaciones futuras. Los padres, los educadores y cualquier persona que se relacione con niños verán que este libro está lleno de perspectivas reveladoras y habilidades prácticas que alimentarán enormemente su conexión con los niños que haya en su vida.
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Metodologías lúdicas para la personalización del aprendizaje
Se analiza cómo el uso del juego en el aula puede ser un potente aliado para lograr la personalización del aprendizaje e incorporar los distintos ritmos, intereses y capacidades del alumnado en los procesos de enseñanza-aprendizaje. Además, ofrece un análisis de varias metodologías: los ambientes de aprendizaje, las cajas de aprendizaje (aprendizaje basado en retos), el aprendizaje basado en el juego, la gamificación y los paisajes de aprendizaje. Por último, se presentan ejemplos de buenas prácticas llevadas a cabo por el profesorado de educación infantil, primaria y secundaria.
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El hinduismo
El hinduismo es la tradición espiritual y metafísica, aún viva, más antigua de la Tierra. No depende de ningún mesías ni profeta, ni de la historicidad de persona alguna. Tampoco depende de un único libro sagrado (a pesar del respeto que se les otorga a los Vedas), ni de una única doctrina o dogma, ni de un único culto, práctica o camino, ni tan solo depende de una sola forma de entender la Realidad. En la raíz misma del hinduismo se halla el profundo reconocimiento de la sacralidad de toda forma, nombre, acción y ser, la sacralidad del universo, la tierra, la naturaleza, los animales, los árboles, los ríos y las montañas, y, conviene resaltarlo, la sacralidad de nuestra propia esencia, el reconocimiento de que la totalidad del cosmos es el reflejo de la Realidad Absoluta. Los pilares de la tradición hindú son valores tales como el contentamiento, la austeridad, la veracidad, la fortaleza, el discernimiento, el no dañar, la entrega, la devoción y la nobleza. El hindú sacraliza su vida con el apoyo que le ofrece la tradición, ya sean los diversos rituales, los mantras, el estudio de los textos sagrados, la práctica del yoga en sus diversos aspectos, la devoción por la divinidad, la meditación profunda y, especialmente, el reconocimiento de la realidad del atman en todo lo que existe. En un universo donde todo es cambio, el dharma permanece eternamente.
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Aprender a leer
Entre los 5 y los 7 años de edad, casi todos los niños aprenden a leer. Aunque a los adultos esto nos parezca un hecho natural, se trata de una verdadera proeza que causa una revolución en el cerebro. Stanislas Dehaene, protagonista de los descubrimientos neurocientíficos más importantes, explica las claves de la ciencia de la lectura y su puesta en práctica en la escuela, para orientar a los padres y los maestros, que acompañan a los niños en su hazaña.Este libro describe el funcionamiento del cerebro que lee, y explica que aprender a leer consiste en tomar conciencia de las estructuras de la lengua oral y conectarlas eficazmente con el código visual de las letras. Atentos a la aplicación de sus conocimientos en la escuela y en el ámbito familiar, Dehaene y su equipo no se limitan a un único método óptimo: ofrecen una serie de principios educativos que facilitan el descubrimiento de la lectura. Así, los juegos con los sonidos de las palabras, tanto como la atención debidamente concentrada, permiten acelerar la automatización del desciframiento, y liberar recursos en la mente para dedicar a la comprensión de los textos. El avance gradual, la diversidad de ejemplos y la adaptación al nivel de los niños contribuyen a mejorar la enseñanza, garantizando la diversión en el aula. La clara y ágil explicación no pierde de vista las posibles dificultades, como la adquisición de la lectura en medios desfavorecidos y también la dislexia.Con la convicción de que una política educativa rigurosa y estimulante para los maestros puede traer sus frutos, se presentan aquí experiencias exitosas que aplicaron estas ideas y también una orientación pedagógica basada en las dificultades propias de nuestra lengua. Aprender a leer confirma con creces que es deseable y posible atravesar el puente que lleva de los laboratorios a las aulas.
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Leer nos hace humanos
En este manual podrás encontrar directrices generales en educación como base fundamental para desarrollar tu labor docente, no solo en el ámbito de la lingüística, pero sí centrado en ella. Esta es una obra para que la uses, no solo para que la leas. Mientras que los libros de literatura sirven para leer por placer, por lo que es recomendable no subrayarlos (¿quizás tiras de colores que sí se pueden escribir?) y así respetar su esencia, como obra de arte que son, los manuales están para subrayarlos, anotarlos en los márgenes, escribirlos con resúmenes, completarlos, trabajarlos, incluso, preguntarse por sus razones. Por ese motivo, este manual tiene hojas en blanco al acabar los temas, para que esquematices y resumas su contenido. Hazlo, te garantizo que así el proceso de aprendizaje será más fácil. Y los márgenes más grandes, para que puedas anotar. Es una obra que se centra en ti como docente, te hablo desde el respeto que me merecen aquellas personas que deciden dedicar su vida de forma vocacional a formar a otros, a ayudarles a encontrar su lugar en el mundo, a transmitir conocimientos a partir del amor, del respeto, de los valores, de la constancia, del conocimiento heurístico del ser humano. Una vocación es como la energía, ni se crea ni se destruye, solo se transforma, no se puede generar vocación en quien no la tiene y no se puede destruir si se siente, porque la vocación es amor. Encuentra tu amor verdadero y serás feliz. Y, cuando un ser humano es feliz, hace feliz a los demás.
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Disección del lenguaje inclusivo
En la presente obra, Disección del lenguaje inclusivo, Susana Rodríguez-Vida -correctora de estilo de castellano de larguísima trayectoria profesional, amén de traductora literaria de inglés y francés- lleva a cabo un exhaustivo análisis del denominado «lenguaje inclusivo»: sus postulados básicos y los errores linguísticos que encierran, el proceso que lleva a sus defensores a reemplazar su instinto lingüístico por un credo dogmático, la generación de un lenguaje artificioso que se opone al lenguaje corriente del grueso de los hispanohablantes, su uso como táctica de distracción por parte de políticos, el despotismo institucional con que se intenta imponer, los efectos nocivos de su aplicación, su nula incidencia en la discriminación real de las mujeres, y otros muchos temas relacionados. Asimismo, la autora dedica una especial atención al análisis de una treintena de los principales estudios científicos que, supuestamente, avalan el uso de este «lenguaje no sexista» para mejorar la condición de las mujeres, y muestra con detenimiento todas sus limitaciones y falencias. En resumen, una fundamentada, concienzuda y valiente «disección» de este lenguaje inclusivo que es hoy objeto de encendidos debates.
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¡Tu mismo!
Píldoras de coaching y optimismo para adquirir un papel protagonista y lograr mejorar los resultados a nivel personal y profesional.Cuando queremos promover un cambio debemos preguntarnos por nuestros para qué, que son los que nos conectan con el propósito o la motivación que nos lleva a trabajar en el cambio y luchar por crear un nuevo futuro. Si queremos asumir la responsabilidad y tomar las riendas de nuestras vidas es necesario que, en muchas ocasiones, cambiemos la manera de pensar y actuar. En lugar de lamentarnos por las circunstancias, deberemos preguntarnos las razones por las que suceden y qué podemos hacer para cambiarlas. En el caso de que decidamos dar respuesta a estas preguntas, este manual se hace realmente necesario y puede ayudar a conseguir todos los objetivos que nos marquemos. - Libro eminentemente práctico e ilustrado. - Basado en experiencias reales y apoyado en resultados conseguidos. - Incorpora herramientas de management, coaching, PNL y Psicología positiva. - Prólogo de Teresa Perales, deportista española con mayor número de medallas olímpicas.
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Profesor a mucha honra
Este libro va dirigido a todos aquellos que se enfrentan a diario al reto de enseñar a los jóvenes. ¿Cómo hacer que una clase de asignaturas como economía o de matemáticas un viernes a las ocho de la mañana resulte atractiva? ¿Cómo captar el interés de los alumnos hablando de temas que pueden serles tan lejanos? La clave es acercar los temas que a priori les parecen tan alejados de su día a día a situaciones que para ellos puedan resultar cotidianas. A lo largo de este libro se pone a disposición del lector toda la experiencia del autor como profesor de economía y de matemáticas explicando aquellas estrategias que ha aprendido para motivar a sus alumnos durante sus años de experiencia docente.
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ADGD098PO-Estrategia y Comunicación Empresarial
Esta obra está dirigida a aquellos que se sumergen por primera vez en el mundo de la comunicación empresarial y para aquellos que desean actualizar y reforzar los conceptos en la disciplina de la comunicación y marketing empresarial, que evoluciona y se adapta a las necesidades de un tiempo de transformación global. Desde la relación con los medios de comunicación, pasando por la gestión de las redes sociales las relaciones institucionales y la gestión de la diversidad. El libro recorre todo el ecosistema de la comunicación corporativa para acabar haciendo hincapié en la responsabilidad que tienen los comunicadores con la sociedad cuando dan voz a las organizaciones para las que trabajan y la importancia de que conecten emocionalmente con sus públicos. El marketing social o la aplicación de neurociencia a los mensajes que emitimos desde las organizaciones son también, por ello, parte importante de este libro.
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Vivir con el autismo, una experiencia relacional
Los trastornos del espectro autista se detectan, diagnostican y tratan en España muy tardíamente (entre los 4 y 5 años). Este hecho tiene graves consecuencias para el niño y su familia, ya que a partir de los tres años, que es cuando el trastorno se interioriza y empieza a formar parte de su personalidad, los tratamientos son más costosos, más intensivos y menos satisfactorios. Sin embargo, sabemos hoy día que la detección, el diagnóstico y el tratamiento del funcionamiento autista es posible en el primer año de vida del niño, lo que impide que se instale permanentemente en su psiquismo temprano. Para ello, habría que centrarse en el estudio de las alteraciones precoces de la interacción cuidor-bebé que dificultan o impiden el acceso de este último a la intersubjetividad, que es la capacidad de compartir la experiencia vivida con el otro, percibido como separado y diferente. El autor adopta una perspectiva relacional para comprender el desarrollo humano y su psicopatología, reforzada por los recientes avances de las neurociencias, que muestran cómo lo ambiental y relacional contribuye al desarrollo psiquicocerebral, modificando y regulando los procesos geneticobiológicos del ser humano, abriéndonos un camino esperanzador hacia una comprensión integradora del autismo. La lectura del libro será de gran utilidad para profesionales del ámbito sanitario, sociosanitario y educativo, así como para los padres y familiares de las personas afectadas por autismo.
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Educación universal
¿Está fracasando el proyecto ilustrado de educación pública universal? En este lúcido ensayo, Juan Manuel Moreno y Lucas Gortazar enfrentan la educación pública universal a los retos de la globalización y la conciencia de clase. Dos grandes divulgadores y expertos en política, desigualdad y reforma educativa han llevado a cabo un análisis sobre cómo, en los sistemas educativos contemporáneos, la agenda de igualdad de derechos y oportunidades choca con la de la distinción en resultados y estatus. A pesar de los progresos alcanzados desde la Ilustración, el siglo XXI ha presentado desafíos sin precedentes: una crisis de aprendizaje global, los devastadores impactos de la pandemia y un alarmante retroceso de los valores democráticos. El proyecto ilustrado de la educación universal es ahora objeto de todo tipo de cuestionamientos, planteados desde distintas convicciones políticas, al mismo tiempo, se ha agudizado la carrera educativa global, tanto entre personas como entre naciones. Contra la idea de que nos enfrentamos a un fracaso monumental, este libro aporta datos, recorre países, dilucida enfoques y propone vías que alumbren una nueva etapa de avance para el proyecto más exitoso de la Historia. Educación Universal derriba todos los mitos relacionados con el sistema educativo y plantea interesantes hipótesis para el futuro, en el que las nuevas retóricas han de hacer frente a la desigualdad. Es un libro necesario para docentes, para padres preocupados por el futuro de sus hijos y para cualquier persona que haya ido alguna vez a la escuela.
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Desde lo disciplinar a lo interdisciplinar
En esta publicación se describe una experiencia internacional de formación artística para docentes basada en metodologías activas de aprendizaje colaborativo a través de las artes. Diez artistas-docentes-investigadores de artes plásticas y visuales, música y danza de educación superior guían a un claustro de medio centenar de profesores de distintas ramas de conocimiento, que en equipos interdisciplinares diseñan proyectos artísticos orientados al impulso de las artes como herramienta de aprendizaje y como disciplina artística en su centro escolar. Pensamos que esta publicación permitirá poner en valor el esfuerzo que ambas instituciones hicieron para impulsar la introducción de las artes en la educación como sello identitario de calidad y excelencia. Además, deseamos que constituya un modelo de interés para otras comunidades educativas que quieran iniciar o se encuentren en proceso de renovación.
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Bosquescuela
Guía para la educación infantil al aire libreEste libro te invita a conocer el fascinante mundo de Bosquescuela, una propuesta educativa innovadora que lleva a los niños y niñas a aprender en contacto directo con la naturaleza. Durante todo el curso escolar, los pequeños exploran y descubren el entorno natural, respirando aire fresco, corriendo, trepando, inventando juegos y aprendiendo a través de experiencias reales. La naturaleza se convierte en su aula.Bosquescuela está inspirado en modelos internacionales exitosos, este enfoque pedagógico prioriza el respeto por el proceso de crecimiento y aprendizaje de los niños, ofreciendo una educación basada en experiencias reales en contacto con la naturaleza.
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Es hora de que hablemos de cómo se apren
Se dice que a los actuales estudiantes universitarios les falta interés y curiosidad. Que están más preocupados por el móvil y lo que pasa en las redes virtuales que por atender en clase. Se les señala como superficiales y sin inclinación a la lectura. Presentan altas tasas de ansiedad, depresión y suicido. Están obsesionados por su seguridad emocional. Ello les hace querer estar a salvo de quienes no están de acuerdo con ellos, lo que provoca que sean personas frágiles, hipersusceptibles y maniqueas. Así, no se les considera preparados para encarar la vida, que es conflicto, ni la democracia, que es debate. Como profesores universitarios esta situación nos preocupa y afecta. Pero somos cautos con esta fotografía. Aunque en nuestras prácticas docentes observamos algunas de estas actitudes, también hay estudiantes que van a la universidad para debatir y pensar de manera crítica, están socialmente implicados y reivindican el reconocimiento de una diversidad interseccional, se rebelan ante las injusticias y buscan alternativas ante los desafíos que plantea el mundo contemporáneo. Para comprender este fenómeno, los grupos de investigación Esbrina, de la Universidad de Barcelona, y Elkarrikertuz, de la Universidad del País Vasco, hemos llevado a cabo la investigación TRAY-AP, de la que da cuenta este libro. Conscientes de que los jóvenes están afectados por una organización social que favorece el individualismo, la dispersión de la atención, la precariedad laboral y emocional, y la dependencia de las tecnologías digitales, nos planteamos una investigación que pusiera el foco en la escucha y recogiera sus trayectorias de aprendizaje. Con este estudio, que realizamos con los estudiantes y no sobre ellos, hemos tratado, además de generar conocimiento, abrir caminos para que la universidad tenga en cuenta quiénes son y cómo aprenden los estudiantes.
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El mono estresado
Todo lo que usted necesita saber sobre el estrés, su prevención y su tratamiento, como nadie supo contarle.El estrés es, en efecto, uno de los grandes males de nuestro tiempo. Sabemos, o al menos así lo creemos, reconocerlo y muchas de sus causas, pero ¿qué conocemos de los procesos biológicos asociados a él? Enseñarnos qué es el estrés -o, mejor, los diferentes tipos de estrés-, los mecanismos de respuesta que genera en el cuerpo y cómo éstos se transmiten, constituye uno de los objetivos de El mono estresado. Únicamente si tenemos una idea precisa de lo que es realmente el estrés seremos capaces de prevenirlo y tratar con eficacia sus consecuencias negativas. Usando un novedoso enfoque médico que estudia las enfermedades desde el punto de vista de la evolución biológica, el doctor Campillo se ocupa de un sinfín de cuestiones, como, por ejemplo: ¿cómo podemos prevenir o atenuar los efectos del estrés?, el exceso de sal y la hipertensión, o ¿cómo se desencadena una diabetes y qué hacer para prevenir su desarrollo? Y, por supuesto, no olvida tratar algunas de las estrategias para combatir esta gran plaga de nuestro tiempo que es el estrés. El mono estresado le permitirá prevenir, combatir y entender el estrés a través de los mecanismos biológicos que lo generan.
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Manual del síndrome de alienación parent
¿Por qué de repente un hijo rechaza ver a uno de sus progenitores? ¿Por qué lo rechaza de tal forma que llega a sufrir ataques de ansiedad? ¿Se debe quizás a la existencia de alguna forma de maltrato a que le somete alguno de sus progenitores? El presente libro se centra en el estudio de esta última hipótesis: la posibilidad de que un hijo sea manipulado por uno de sus progenitores para odiar y rechazar al otro.
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Creación de páginas web con el lenguaje de marcas
Un lenguaje de marcas se puede definir como una forma de codificar un documento donde, junto con el texto, se incorporan etiquetas, marcas o anotaciones con información adicional relativa a la estructura del texto y a su presentación. A través de este libro aprenderemos a reconocer los elementos proporcionados por los lenguajes de marcas y a confeccionar páginas web, utilizando estos lenguajes teniendo en cuenta sus especificaciones técnicas. Por otra parte, veremos de qué manera identificar las características y funcionalidades de las herramientas de edición, y cómo utilizarlas en la creación de páginas web teniendo en cuenta sus entornos de desarrollo. Cada capítulo se complementa con ejercicios prácticos y actividades de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los establecidos para la UF1302 Creación de páginas web con el lenguaje de marcas, incardinada en el MF0950_2 Construcción de páginas web, perteneciente al certificado IFCD0110 Confección y publicación de páginas web regulado por el RD 1531/2011, de 31 de octubre, y modificado por el RD 628/2013, de 2 de agosto. Juan Ferrer Martínez es profesor de ciclos formativos.
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Clínica gestáltica
Más de treinta años de experiencia clínica condensados en el valioso testimonio profesional de uno de los psicoterapeutas más brillantes del mundo hispano. Albert Rams nos ofrece sus reflexiones como fruto de su larga experiencia, de manera personal y comprometida.
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Voces de la mística II
La excelente acogida del primer volumen de Voces de la mística ha animado al autor y editor a publicar una segunda antología de textos sobre la búsqueda de lo trascendente, que ha sido una constante a lo largo de la historia en todas las épocas y culturas. Y es que la experiencia mística desborda cualquier delimitación confesional o conceptual. Hoy en día es objeto de estudio de las más diversas disciplinas, desde la teología hasta las ciencias del cerebro, pasando por la antropología o la estética. Como afirma el reputado teólogo Juan José Tamayo, «las nuevas investigaciones quiebran la imagen beatífica y evasiva de los místicos y muestran su carácter políticamente incorrecto, religiosamente subversivo y teológicamente creativo». Al igual que en el primer volumen, los textos incluidos son una selección enriquecida de las columnas que Javier Melloni ha publicado a lo largo de la última década en la revista literaria y de opinión El Ciervo y se sigue para su presentación un orden cronológico que abarca desde las Upanishads de la tradición védica de la India hasta el monje budista y activista por la paz Thich Nhat Hanh, pasando entre otros por Platón, Hildegarda de Bingen, William Blake y Albert Einstein. El autor invita nuevamente al lector a experimentar otra perspectiva de la realidad, en la que lo previamente percibido como disperso, inconexo o absurdo queda integrado en una totalidad que emana de un Fondo trascendente al que todo retorna sin cesar.
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto. En él, se explica la importancia del aprovisionamiento de materias primas en cocina para el desarrollo posterior de las elaboraciones culinarias. Se presta especial atención a la calidad de las materias primas y al coste de las mismas que permitan que el negocio de restauración sea rentable. Además, se profundiza en la gestión del proceso de aprovisionamiento con el fin de asegurar la calidad del producto recibido, evitar mermas y garantizar el resultado del producto final. En el primer capítulo se presenta el departamento de cocina y su característica organización. En el segundo capítulo se abordan las operaciones sencillas de economato y bodega en cocina. A continuación, en el tercer capítulo se ofrece una visión gastronómica y comercial de las materias primas más habituales de uso común en cocina. Finalmente, en el cuarto y último capítulo se desarrolla el proceso de aprovisionamiento interno en cocina. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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El cuerpo en el centro
«Perspicaz y sensible, hará las delicias de los aficionados al mindfulness», Publishers Weekly «Si tienes cuerpo, te recomiendo encarecidamente que leas este libro», Rebecca Pacheco, autora de Still Life «Si buscas curarte, este es tu libro», Dra. Nicole LePera, autora de Sánate: conecta con tu esencia mediante la psicología holística «Hornthal nos ayuda a apreciar la intersección de estas ideas: que cambiar la actividad del cuerpo facilita cambios personales más amplios... Para los profesionales de la salud mental y sus clientes, este libro cambia las reglas del juego», Dr. Brett N. Steenbarger, profesor de psiquiatría y ciencias del comportamiento en SUNY Upstate Medical University Cuando hablamos de movimiento, la mayoría pensamos en «ejercicio». Pero la forma en que movemos nuestro cuerpo -cómo caminamos, rodamos, bailamos, nos estiramos, nos conectamos y ocupamos espacio- es mucho más que una buena forma física. Nuestros movimientos influyen en nuestra salud mental y emocional... y cuando cambiamos nuestra forma de movernos, podemos cambiar nuestra forma de vivir. Erica Hornthal, psicoterapeuta y terapeuta de danza y movimiento, también conocida como «La terapeuta que te mueve», lleva a los lectores paso a paso, mostrando cómo una sencilla práctica de movimiento consciente puede: Ayudarnos a aliviar los síntomas de la depresión. Aumentar la sensación de conexión e intimidad con nuestros seres queridos. Ralentizar los pensamientos para reducir la ansiedad y el pánico. Influir en cómo y qué sentimos. Los lectores aprenderán a identificar dónde guardamos físicamente nuestras emociones, a entender e interpretar el lenguaje único de nuestro cuerpo, a explorar las sensaciones corporales, a identificar los bloqueos emocionales, y a cambiar los ciclos de pensamiento perjudiciales por patrones que fomenten la resiliencia, la regulación emocional y la productividad. Con un capítulo sobre discapacidad y diversidad de movimiento, la guía de Hornthal comienza a mover el movimiento consciente y la danzaterapia hacia un espacio más inclusivo y no prescriptivo, ayudándonos a descubrir el tipo de movimiento que mejor funciona para nosotros. Dividido en tres secciones, «Cómo te mueves», «Cómo el movimiento es un catalizador para el cambio» y «Cómo transformar tu vida a través del movimiento», este libro propone una práctica transformadora reveladora y supone una introducción sencilla para comprender y usar el poder del cuerpo y del movimiento intencional. «Lleno de ejercicios basados en la acción y estrategias científicamente fundamentadas para curar tanto las cicatrices emocionales más sutiles como las más prominentes.... Una lectura obligada», Helaina Hovitz Regal, periodista y autora de After 9/11. «La receta que necesitas para restablecer el estado de alerta de tu cuerpo, resolver el malestar emocional y físico y mantener la sinergia saludable entre tu cuerpo y tu mente», Dr. Russell Kennedy, el médico de la ansiedad, autor de The Anxiety Rx (El remedio contra la ansiedad)
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Esto es muy incómodo
La pubertad ha cambiado dramáticamente en las últimas décadas, el entorno social es mucho más complejo y los jóvenes requieren un acompañamiento comprensivo en esta desafiante etapa. Además, de acuerdo a recientes estudios, los niños y niñas enfrentan la transición a la adolescencia entre los ocho y nueve años, una edad más temprana a la que hemos estado acostumbrados. Este libro contiene los resultados de exhaustivas investigaciones sobre los cambios físicos y emocionales que se experimentan en la nueva pubertad. El lector encontrará testimonios de padres e hijos que nutren cada uno de los temas, consejos prácticos para casi cualquier problema vinculado a la pubertad y apoyo para sortear errores comunes en la crianza.
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Els millors anys és la crònica personal d’una experiència educativa. El centre, el Badalona 9, un institut de secundària, enclavat en un barri difícil, on es va intentar portar a terme un projecte democràtic i integrador que finalment no va ser possible. Els protagonistes, la gent que hi va participar i que hi va posar en joc el millor d’ells i d’elles mateixes. Llibre complex on el relat i la interpretació, el pensament i la vivència, el pla públic i el privat de l’autor s’entrecreuen i il·luminen mútuament. La seva lectura és estimulant i enriquidora per a qualsevol persona que treballi en el món de l’educació o hi estigui interessada. Aquesta obra va quedar finalista al Premi Rosa Sensat de Pedagogia 2002, i es presenta acompanyada d’un pròleg de Marta Mata.
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Es muy raro todo esto
Este volumen reúne una selección de las mejores columnas de Pablo Martínez Zarracina, y con ellas las reacciones de un transeúnte lúcido y perplejo ante un mundo que se presenta más raro a cada paso. Certero y comprensivo a partes iguales, Zarracina desmenuza en estos textos la realidad —y sus diferentes manifestaciones— con una mirada y un humor envidiables, y nos propone un paseo difícil de olvidar con un tipo que no deja de asombrarse frente a un universo que visto de cerca no parece muy serio, pero sí muy divertido: los gintónics, los tertulianos, los políticos, Bilbao, el mundo, las farolas, los taladros, el estilo, Dan Brown, Yoko Ono, Javier Clemente, los Burning… Tras la lectura de estas columnas, publicadas originalmente en El Correo, nadie dudará de que estamos ante uno de los escritores más brillantes del momento.
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Aprender, sí. Pero ¿cómo? (Ed. Bolsillo)
La vocación de la escuela es facilitar el aprendizaje. No hay duda, y todo el mundo lo acepta. Pero no es suficiente: el consenso es inútil sin el enunciado de los medios para conseguirlo. Philippe Meirieu prosigue en esta obra la reflexión iniciada en “La escuela, modo de empleo”, centrándose esta vez específicamente en el acto de aprender. Denuncia cualquier plateamiento ilusiorio y aporta ideas para que el enseñante pueda elaborar, regular y evaluar su actividad. Aborda a la vez la relación pedagógica, la racionalización didáctica y las estrategias individuales del aprendizaje. Muestra cómo dirigir la atención hacia estas tres dimensiones, y así permite mantener “el equilibrio ecológico del sistema de enseñanza”. Situada más allá del enfrentamiento entre teoría y práctica, esta obra constituye una referencia para todos los profesionales de la enseñanza.
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Els mestres del Carrau Blau ens diuen: el posicionament del mestre davant de l'acció dels infants és l'acte més delicat de la didàctica. És la fragilitat mateixa de la línia damunt la qual hem de saber mantenir l'equilibri necessari entre parlar i calla
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Ensayos
Ensayos (Interpretaciones y pronósticos) es el mejor ejemplo de la ambiciosa y poliédrica sabiduría de Lewis Mumford, y quizá uno de sus mejores libros. La literatura, la historia, el arte, la civilización, la guerra, los sueños... el hombre... la vida... La humanidad en su complejidad orgánica es objeto de atención, reflexión y juicio. Esta antología, preparada por el propio Mumford -y nunca antes traducida al español-, recoge sus aportaciones esenciales al pensamiento contemporáneo. Y “resume” en una compacta colección de ensayos sus pensamientos a lo largo de medio siglo en todos los campos que tocó, con excepción del urbanismo y la arquitectura a los que dedicó otros volúmenes específicos. Si bien es cierto que el pensamiento de Mumford cierra las puertas al optimismo simplista (le tocó descubrir la incipiente tiranía de la Máquina y convivió bajo el cetro amenazador del monarca tecnológico, la bomba atómica), su obra deja una puerta abierta a la esperanza, una esperanza fundamentada en las inagotables potencialidades humanas. * En este volumen, publicado originalmente en 1979, y que presentamos en traducción de Diego Luis Sanromán, Mumford reunió sus más notables estudios literarios, históricos, biográficos, tecnológicos y sobre la sociedad contemporánea. Cinco maravillosos libros titulados: “Horizontes del Nuevo Mundo”, “Personalidad e historia”, “El mito de la máquina”, “Los errores de la “Civilización”” y “Las transformaciones del hombre”.
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Schadenfreude: La dicha por el mal ajeno
'Schadenfreude: La dicha por el mal ajeno'' arroja luz sobre una de las emociones más extendidas y menos reconocidas de nuestra sociedad, a saber, la secreta (o expresa) satisfacción o alegría que experimentamos al ver caer a algún poderoso, hundirse a alguna persona, empresa o institución a quien tenemos inquina, o asistir al infortunio de alguien a quien juzgamos injustamente bien tratado por la fortuna. Richard H. Smith, profesor de Psicología de la Universidad de Kentucky y uno de los máximos especialistas en emociones ''malas'' u ''oscuras'', como la envidia, entrevera cultura popular (como conocidas series televisivas), vida cotidiana, historia, etc., con un enfoque científico riguroso, para hacernos ver, por perturbador que resulte en ocasiones, que no hay ''malo'' y ''bueno'' en sentido absoluto, sino que en el plano de nuestra psique todo viene relacionado y tiene una razón poderosa de ser.
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¿Qué es la vida?
¿Viola la vida las leyes de la física? ¿Faltan aún leyes en la física, precisamente las necesarias para describir la vida? ¿Qué es lo característicamente vivo? ¿Qué es la vida? Quizá sea ésta la pregunta primera, fundamental, de nuestra existencia, una pregunta que surge con sencillez, pero que ha sido siempre motivo de interminables polémicas. La intención del Premio Nobel Erwin Schr'dinger en este libro es doble: por una parte, apunta hacia un fin científico, procurando acercar el concepto de orden termodinámico al de complejidad biológica, y, por otra, irrumpiendo de lleno en el campo de la filosofía, vuelve a levantar la cuestión del determinismo y el azar frente a conceptos como la libertad, la responsabilidad individual o la creatividad...
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Història dels Xiquets de Valls des de les negociacions fallides, els contractes, els viatges, els castells aconseguits o les tensions, entre altres detalls, amb l'objectiu de fer un retrat del que han estat els Xiquets de Valls. Però es tracta d'un llibre d'història que, a través de fonts contrastades, intenta deixar de banda l'ambigüitat que el fet casteller vallenc va sofrir en determinats moments i entendre el que són avui els Xiquets.
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Tu cerebro creativo
¡Ser creativos ya no es una opción! La creatividad es una habilidad cada vez más necesaria en nuestra sociedad, no solamente para desarrollar actividades artísticas, sino también para destacar en el cada vez más exigente entorno laboral y en nuestra vida diaria. Todos tenemos aptitudes para aumentar nuestra función mental y nuestra creatividad, pero depende de nosotros trabajarlas. Con este libro, la doctora Carson propone un sistema basado en siete pilares para la activación cerebral. Paso a paso, nos muestra de qué modo esas siete actitudes cerebrales influyen en nuestra manera de ver y experimentar el mundo que nos rodea y cómo cada una de ellas contribuye al proceso de superación de los retos diarios de una manera creativa. El libro incluye sorprendentes ejercicios, cuestionarios y autoevaluaciones que te ayudarán a aprovechar tu potencial creativo y a enriquecer tu vida empresarial y personal. Tu activo más importante para ir por delante en un mundo en constante y rápida evolución no es otro que tu cerebro creativo.
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