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Llibres de Cuina i Salut
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Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundación Alícia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional, aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos básicos a la vez que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como nutricionales. Una clase magistral para disfrutar y cuidar nuestra salud.
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¿Qué es el vegetarianismo? ¿Y el veganismo? ¿Son opciones saludables? Y, de ser así, ¿lo son incluso para niñas y niños? Un libro de Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano. Este es el manual definitivo para una alimentación saludable sin productos de origen animal en la infancia. Con un estilo directo y sencillo, sin perder nunca el rigor, Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano responden a las dudas más habituales a las que personas adeptas, simpatizantes, escépticas y detractoras se enfrentan día a día. Asimismo, nos invitan a descubrir platos y trucos con los que aprender a cocinar sin carne ni pescado e incluso sin lácteos ni huevos. Y afrontan, a su vez, el que es quizá el mayor de los debates: la aplicación del vegetarianismo a cualquier edad.Escrito por cuatro grandes especialistas en nutrición y pediatría, este libro está destinado a convertirse en una guía de referencia sobre (o para) las dietas basadas en vegetales. Julio Basulto Marset es dietista-nutricionista y profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Vic. Es colaborador habitual en radio y prensa y autor de varios libros.Maria Blanquer Genovart ha trabajado como dietista-nutricionista así como en diversos centros médicos y de asesoramiento e investigación nutricional. Desde el 2009 trabaja en la Agència de Salut Pública de Catalunya. Maria Manera Bassols se diplomó en Nutrición Humana y Dietética y se especializó en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud. Desarrolla gran parte de su actividad profesional en la Agència de Salut Pública de Catalunya y la docencia.Pepe Serrano Marchuet se dedica a la medicina desde hace más de veinticinco años. Es vocal de la Societat Catalana de Pediatria, miembro de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria y referente del grupo Infancia y Dieta Mediterránea.Reseñas:«Cumplirá las expectativas de las familias que desean que sus hijos adopten una dieta vegetariana, pero también será de utilidad para las que inician el camino hacia una dieta basada en alimentos de origen vegetal y muy pocos de procedencia animal.»Del prólogo de Carlos Casabona «Desmonta mitos y apuesta por la salud.»Olga Pereda, El Periódico
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Un inventario imprescindible de la moda: 78 prendas esenciales del vestuario contemporáneo, 60 creaciones icónicas y 22 estilos emblemáticos. Vestirse no es un gesto anodino. Las prendas que vestimos, segunda piel aceptada o no, nos relacionan con el mundo. Nos protegen, nos embellecen, nos serenan. Cuentan quiénes somos y nos transforman o nos camuflan. Nuestros vestidos dibujan nuestros paisajes íntimos, pero también relatan nuestra historia social, política, cultural y económica. Eso es la moda. Un fenómeno. Una industria. Una norma. Una autoridad. Pero hemos olvidado su historia. La moda es así de ambivalente: es efímera y duradera a un tiempo. Algunas prendas trascienden su época, otras, nacidas en pasarelas y casas de alta costura, son mitos inalterables que narran el imaginario de sus creadores y expresan sueños y mandamientos. Buscar el origen de los atuendos que banalizamos o que veneramos es sumergirse en una historia confeccionada por hombres y mujeres con retazos de cultura popular, frivolidad y reflexión, es honrar su valor, ahora que parecen más corrientes que nunca. Cuando ensalzamos la moda y la apariencia, ensalzamos al individuo.
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La Guía Vinos Gourmets, pionera de las guías de vinos españolas, siempre ha llevado a sus lectores la información más actualizada del sector vinícola en cada edición, y van 40.Desde su génesis creemos, firmemente, en el sistema de cata a ciegas, por el cual analizamos un vino desconociendo su marca que podría, intuimos, sugestionarnos en el momento de su valoración.La Guía Vinos Gourmets siempre ha contado con un sobresaliente elenco de profesionales del sector para poder analizar y puntuar los vinos publicados en cada edición. Nuestro Comité de Cata -a ciegas-, compuesto en esta 40 edición por 21 profesionales, lo conforman reputados enólogos, sumilleres, periodistas especializados y catadores en activo que han analizado para esta edición 4.315 vinos.La Guía necesaria para estar al día sobre el sector vitivinícola español.
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La crisis económica y competitiva del Fútbol Club Barcelona ha acaparado las portadas de la prensa deportiva en los últimos años. El equipo imbatible que ganó el triplete con Luis Enrique es hoy una plantilla con mucha menos pegada, y el que antaño fue el club con mayores ingresos del mundo es ahora una institución al bode de la bancarrota. Sin embargo, nadie hasta ahora había sido capaz de llevar a cabo una investigación exhaustiva de lo ocurrido y de las claves que permiten explicar la decadencia del club. Sique Rodríguez, Adrià Soldevila y Sergi Escudero, periodistas de SER Catalunya, que destaparon el caso «BarçaGate», han venido a rellenar este vacío. Los autores nos ofrecen una reconstrucción ordenada de los principales acontecimientos que precipitaron la caída a los infiernos de uno de los mayores equipos del fútbol mundial. De la gloria al infierno es la disección rigurosa y sistemática de la gestión de una directiva con algunas luces y muchas sombras.
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Un análisis desde diferentes prismas de los Golden State Warriors, la dinastía que ha contribuido directamente a cambiar el aspecto del baloncesto moderno. Desde los Chicago Bulls de Michael Jordan en los noventa no había un equipo tan dominante en la liga como los Warriors, que disputaron cinco Finales entre 2015 y 2019 y ganaron tres.
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Con este manual de la colección Sin lágrimas los padres verán que es posible ayudar a su hijo a conciliar el sueño con tranquilidad y a dormir toda la noche. La autora guiará con su programa en diez pasos a los padres para: darles a conocer las pautas de sueño de los bebés y ayudarles a marcarse objetivos realistas, enseñarles a analizar, a valorar y a mejorar los patrones de sueño de su bebé mediante registros de sueño, ofrecerles toda una serie de soluciones para dormir que encajan con todos los estilos educativos, crear un plan de sueño sin lágrimas personalizado y efectivo para usted y para su bebé.
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Los juegos de ingenio ayudan a ejercitar la mente de una forma divertida. Juegos variados de lógica, de comprensión verbal, de percepción o de concentración para ampliar nuestros talentos y potenciar nuestra creatividad. Nuevos cuadrados XL para que tu diversión crezca de forma exponencial
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Hace 500 años dieciocho hombres a las órdenes de Juan Sebastián Elcano regresaron a Sanlúcar de Barrameda y Sevilla después de dar la vuelta al mundo. Habían cruzado tres océanos arriesgando sus vidas en busca de las preciadas especias, por entonces consideradas el mejor conservante de alimentos. Sin embargo, tres años atrás las cinco naos que emprendieron aquella aventura atesoraban en sus bodegas un valioso ingrediente cuyas propiedades eran comparables al poder preservador de las especias: el aceite de oliva. Traído a la Península Ibérica por los fenicios, impulsado desde Hispania por los romanos como parte del proceso de romanización que extendieron por todas las provincias del Imperio, el aceite de oliva fue, además de alimento un elemento de distinción religiosa en la España medieval. Con el descubrimiento de América y la exploración del océano Pacífico, el aceite de oliva se convirtió en el ingrediente que mejor representó el mestizaje culinario entre el Nuevo y el Viejo Mundo y en un referente de lo que hoy llamamos primera globalización. Este libro incluye recetas con Historia de distintas épocas y regiones del mundo que tienen en común al aceite de oliva, y hace un recorrido por el pasado de este oro líquido y su estrecha relación con el mar y con la primera globalización. Un alimento apreciado desde la Antigüedad por sus variados usos domésticos y que hoy es considerado el mayor tesoro culinario de la dieta mediterránea por su delicioso sabor y sobre todo por ser uno de los aliados más beneficiosos para nuestra salud.
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Este libro de recetas es la reedición de una experiencia editorial que se convirtió en un inesperado éxito popular. La primera edición se publicó en 2012 y ahora, convenientemente actualizada, se recupera la curiosa propuesta que significó el primer título de la editorial Òrbita, que hoy da nombre a nuestra línea de publicaciones de proximidad. El paladar tiene memoria. Eso es incuestionable. El gusto, igual que el olfato, puede evocar recuerdos tan intensos como las experiencias originales. Despertar incluso sensaciones que creíamos perdidas. Olvidadas. El gusto es parte de la esencia de la vida, así como los recuerdos lo son de la existencia. Y por ello queremos recuperar algunos de los sabores más arraigados en nuestra identidad, los de nuestra gastronomía tradicional, rica en ''Recetas para no olvidar'' quiénes somos y de dónde venimos. Y es apelando a esta premisa, y a la generosidad de algunos de nuestros conciudadanos más conocidos y reconocidos, que hace ahora doce años invitamos a participar en esta nostálgica aventura, consistente en un viaje culinario al pasado, a algunos de nuestros referentes populares des de sus respectivos ámbitos profesionales. Así, este libro contiene recetas tradicionales, sazonadas con anécdotas personales, recomendadas por figuras como Tomeu Penya, Chenoa, Angy, Daniel Monzón, Llum Barrera, Rafel Nadal, e incluso por el añorado Agustí Villaronga, a quien dedicamos esta nueva edición.
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Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reúne a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa: ORIOL CASTRO, EDUARD XATRUCH, MATEU CASAÑAS, SAMANTHA VALLEJO-NÁJERA, PEPA MUÑOZ, MACA DE CASTRO, MARIO SANDOVAL, PAOLO CASAGRANDE, ANDREA TUMBARELLO, CARLOS MALDONADO, JAVI ESTEVE, JESÚS SANCHEZ, RODRIGO DE LA CALLE, PEPE RODRÍGUEZ, AITOR ARREGUI, RICARD CAMARENA, JORDI CRUZ, ÁNGEL LEÓN, DAVID GARCÍA, MARCOS MORÁN, JUAN MARI ARZAK, DANI GARCÍA, TOÑO PÉREZ, JOAN ROCA, QUIQUE DACOSTA, NACHO MANZANO, ELENA ARZAK, MARTÍN BERASATEGUI, RAMÓN FREIXA, ANDONI LUIS ADURIZ, FINA PUIGDEVALL, MARTINA PUIGVERT, JOSÉ ANDRÉS, FRANCIS PANIEGO, JAVIER OLLEROS, IVÁN MORALES, ENEKO ATXA, PACO MORALES, PEPE SOLLA, DIEGO GUERRERO, FERRÁN ADRIÁ, DAVID PALLÁS, MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN, RICARD MARTÍNEZ, CHRISTIAN ESCRIBÁ, JORDI ROCA, MIQUEL GUARRO, ALE RIVAS, PATRICIA SCHMIDT, JORDI MORERA y JORDI BUTRÓN.
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Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. «¡Quemo!» es la voz de alerta que se grita en las cocinas profesionales cuando se va con una olla pesada o una sartén con aceite hirviendo al pasar al lado de un compañero. El libro que tenéis en las manos, ¡Quemo!, es la historia de una chica normal y corriente que un buen día decide dejarlo todo para aprender un oficio del que no sabe nada y lanzarse de cabeza a una aventura por escuelas de hostelería peculiares, restaurantes insólitos, hoteles y pastelerías de todo tipo y condición, mientras el país es sacudido por la revolución gastronómica del siglo. Un ensayo y un recetario que van mucho más allá, donde se mezclan, como quien hace una bechamel, pasión, impulso, memorias, personajes estrambóticos y reflexiones que nos harán vibrar con la cocina en cada página al ritmo revolucionario de Maria Nicolau.
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Su autor, Mario Luna, conocido como el científico de la seducción, ha sido pionero en nuestro país en decodificar sexualmente a la mujer y en ganarse la vida enseñando a todo tipo de hombres a convertirse en seductores irresistibles. Desde hace años publica libros, ofrece demostraciones, imparte talleres, seminarios y clases prácticas a todo aquel deseoso de aumentar su éxito con las chicas. Dado que el material que estás a punto de leer condensa lo mejor de su conocimiento, te advertimos que resulta altamente efectivo. En consecuencia, el contenido de este libro queda claramente desaconsejado a todo aquel que no esté dispuesto a afrontar las graves consecuencias de convertirse en un imán para las mujeres. ÚNICO SISTEMA PROBADO EN ESPAÑA
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El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso sabrosas gyoza, la guía experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y fácilmente en la cocina de tu casa.
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Este libro es una antología esencial y bellamente ilustrada de zapatillas que se han convertido en clásicas a lo largo del tiempo. En estas páginas, la moda, el deporte, la cultura y la historia se entrelazan de manera armónica. Cada entrada presenta magníficas fotografías, su contexto histórico, las fichas técnicas y la relevancia cultural y estilística de ese zapato. Clásicos como las Adidas Superstars de 1969, las New Balance 990 de 1982 y las magníficas Off White Air de 2017, Force 1 están presentes en esta obra. Creadas inicialmente como calzado deportivo, las zapatillas de deporte han acompañado a muchos de los mayores triunfos deportivos de la historia. En el tenis, en el baloncesto, en el skate, en los Juegos Olímpicos o en las canchas de cemento de espacios urbanos, las zapatillas de deporte han ayudado a hacer realidad lo imposible. Para los jóvenes activistas de la posguerra, las zapatillas se convirtieron en un símbolo de la independencia juvenil, y sus atrevidos patrones siguen representando la individualidad y la libertad.
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En este libro encontrarás anécdotas, goles y curiosidades de los grandes campeones del Barça. Messi, Puyol, Putellas, Cruyff, Koeman, Romário, Stoichkov, Kubala y muchosDESDE 1899 HACIENDO HISTORIABarça, Barça, Barça!Cracks, fenómenos del balón, líderes en el campo, ídolos y referentes para compañeros y culés: este libro recoge las personalidades que han marcado uno de los clubs más importantes de la historia del fútbol.En él encontrarás las proezas y los logros de los más grandes de todos los tiempos y la historia detrás de ellos: anécdotas jamás contadas, frases célebres, goles inolvidables y partidos que han pasado a la posteridad.Son campeones que destacan por su superioridad en el rectángulo verde, su increíble dedicación a la afición y su amor eterno por los colores azulgrana. Este es un homenaje a los futbolistas, entrenadores y presidentes que han transformado y enriquecido la preciosa y única historia del Fútbol Club Barcelona.125 AÑOS DE HISTORIA AZULGRANA¿A qui va dirigit el llibre Los campeones que han hecho grande al Barça?Aquest llibre està dirigit als aficionats del Futbol Club Barcelona, als amants del futbol en general i a qualsevol persona interessada en la història d'un dels clubs més importants del món. Es presenta com un homenatge a les figures que han contribuït a l'èxit del club al llarg de la seva història, per la qual cosa resultarà especialment atractiu per a aquells que busquen conèixer més a fons la trajectòria del Barça i els seus jugadors més emblemàtics. L'obra es presenta com una celebració de la història del club, accessible per a un públic ampli, independentment del seu nivell de coneixement previ sobre l'equip.Temes que tracta el llibre Los campeones que han hecho grande al BarçaEl llibre LOS CAMPEONES QUE HAN HECHO GRANDE AL BA explora la història del FC Barcelona a través de les figures clau que l'han fet gran. Es centra en les personalitats que han marcat la història del club, tant dins com fora del camp de joc. Entre els temes que es tracten hi ha:Les figures llegendàries del Barça: El llibre presenta biografies i anècdotes de jugadors icònics com Messi, Puyol, Cruyff, Kubala, Romário, Koeman i Stoichkov, entre d'altres. Es destaquen els seus èxits esportius, les seves característiques personals i el seu impacte en la història del club.Aspectes històrics del club: S'aborden moments clau en la història del Barça, des de la seva fundació fins a l'actualitat, mostrant l'evolució de l'equip i el seu context social.Anècdotes i curiositats: S'inclouen anècdotes poc conegudes, gols inoblidables i moments històrics que enriqueixen la narrativa i ofereixen una perspectiva més íntima de la història del club.L'impacte del Barça en la cultura popular: S'analitza la influència del club en la societat i la cultura, el seu impacte mediàtic i el seu paper com a referent a nivell mundial.El sentiment culé: El llibre explora el vincle emocional entre el club i els seus aficionats, el sentiment de pertinença i la passió que caracteritza als seguidors del Barça.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Los campeones que han hecho grande al BarçaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Los campeones que han hecho grande al Barça.
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El boxeo es un deporte al que nadie llama juego. Eso lo aprendió el autor de niño, cuando veía combatir a los púgiles asomado al balcón de su casa de Málaga. Más tarde, él mismo se subió al ring en el descampado de Lagunillas para que le moldearan una nariz a la altura de su talento. A sus 86 años, este poeta y pegador estelar en las distancias cortas del periodismo sigue contando sus combates con la Olivetti por victorias literarias.
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La guía que resolverá las cenas de tus peques (¡y de toda la familia!)Si quieres que tu familia coma sano, rico y variado, este libro será tu salvavidas. Elisenda, doctora en Biomedicina y creadora de la exitosa cuenta de Instagram @nyamimami, nos ofrece soluciones prácticas para llevar una buena alimentación invirtiendo poco tiempo y dinero, y sin tener que preparar platos distintos para niños y adultos. En esta guía encontrarás trucos y consejos para llevar una buena alimentación en familia desde la primera infancia de tus hijos hasta que sean mayores, ideas de menús semanales y más de 70 recetas (desde los divertidos calabacetis hasta las pizzas con masa de zanahoria) que harán que los niños coman verduras casi sin darse cuenta y que todos disfrutéis al máximo de unas cenas de rechupete.
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En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o quieren reducir la cantidad. de pescado y carne que comen. Las recetas se dividen por estilo de cocina (aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces), junto con las cuales Hachisu comparte su conocimiento experto de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.lan, sin embargo, una inesperada vocación de universalidad, como corresponde a la poética sincera luminosa de un creador genuino.Juntos, estos escritos revelan la manera de pensar de Luis Moreno Mansilla sobre la arquitectura y sobre la vida, dos cosas que para él iban inevitablemente de la mano. El espacio inmóvil, acaso ajeno, y el tiempo imparable que desear¡amos atrapar y se nos derrama entre los dedos, como Luis advert¡a, se amalgaman, pues, en estos escritos precisos, delicados, agudos, lúcidos. En ellos su fina sensibilidad, su penetrante inteligencia, su sentido del humor y su infalible olfato para detectar los nudos del panorama arquitectónico perfilan un territorio propio que Luis quiso siempre compartir, en su elegante aspiración de transformación personal y colectiva, con sencilla generosidad que siempre agradeceremos aquellos que tuvimos la fortuna de conocerle como tú, lector, puedes hacer hoy.
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Estamos en la Barcelona preolímpica. Con apenas dieciocho años, Àlex Montiel toma las riendas de L'Aram, el restaurante de su madre. Lo mantendrá abierto durante siete años, y pasará a las páginas de la historia de la cocina de autor como una estrella fugaz: quemará estereotipos, provocará fascinación e incomprensión a partes iguales y acabará desertando de la alta cocina sin dejar rastro. ¿Qué ha sido del joven que fue capaz de dar la vuelta a la escena gastronómica antes de que unos pocos chefs se erigieran en los nuevos gurús? Esta es la historia inaudita y sin filtros de los años locos y dorados de la cocina de vanguardia barcelonesa y del enfant terrible que eligió la integridad antes que el éxito. A través del testimonio del propio Montiel y de algunos de los nombres más sonados del panorama culinario mundial -Adrià, Gagnaire, Casas, Berasategui-, Marc Casanovas desentierra el relato oculto de una época clave para entender la cultura gastronómica de nuestro país.
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Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata.
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Las láminas de este cuaderno forman una cuidadosa selección de dibujos basada en códices y documentos históricos que muestran la cultura azteca, desde su relación con los dioses hasta su sabiduría sobre el tiempo y el universo. Una manera original de relajarse y dar rienda suelta a la creatividad mientras se descubren algunos de los ancestrales conocimientos de esta cultura prehispánica.
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¿Has pensado alguna vez en los miles de pañales que se gastan? ¿Y las toallitas, chupetes, tetinas, biberones...? En el primer año de vida, un bebé puede multiplicar por cuatro los residuos de un adulto. Rosa Jové, autora que ha vendido más de 200.000 ejemplares de sus libros, lo tiene claro: una crianza más natural y sostenible es posible. Aunque todo niño llega al mundo con ''un plástico bajo el brazo'', lo que hace falta es concienciarnos de que se puede criar de otra manera, sin excesos, solo con lo imprescindible. Y actuar siempre siguiendo estas tres R: Reducir, Reutilizar, Reciclar. Con ideas prácticas y sensatos consejos, nos enseña cuáles son los pilares de una crianza con residuo cero desde el día en que el recién nacido llega a casa. Los pañales, el baño, el sueño, la ropita, los juguetes..., todo cabe en esta nueva mirada para lograr un mundo Zero Waste.
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Pocos problemas matemáticos podrás resolver con un simple golpe de genio. Mediante un espléndido sentido del humor y una paciencia de sabio, Eric Emmet nos enseña a comprender los mecanismos de la lógica y a encontrar las soluciones utilizando el método de pasos sucesivos. Podrás entretenerte con una gran variedad de acertijos divertidos: sumas y divisiones sencillas con letras en lugar de números, crucigramas numéricos, enigmas futbolísticos y problemas sobre críquet y bicicletas. Gracias a ejemplos de diferentes dificultades y a pequeñas pistas, podremos avanzar sin miedo ni frustración en el mundo de los números y los algoritmos, para desarrollar una verdadera pasión por las matemáticas.
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Guía completa de la técnica, el entrenamiento y la competición. Basado en losestudios e investigaciones más recientes sobre la Ciencia del ejercicio, y con su enfoque práctico del entrenamiento y la competición en este deporte, este libro ofrece más de 100 ejercicios para desarrollar lostres movimientos principales: sentadilla, press banca y peso muerto. Las rutinas de calentamiento dinámico y las técnicas de recuperación te ponen a punto para el entrenamiento, lo que convierte este libro en una guía única hacia el éxito en el powerlifting Esta edición se dirige también a las levantadoras e incluye programas de entrenamiento específicos para los ejercicios y otros para utilizar fuera de temporada. Las listas de control previas a las competiciones te proporcionan guías rápidas con las tareas que debes completar y qué elementos llevar contigo al certamen. También te enseña a alimentarte paramaximizar tus resultados, con ejemplos de las mejores fuentes de proteínas y carbohidratos, e información acerca de las bebidas preentrenamiento y suplementos dietéticos comunes. También trata el lado psicológico del deporte, con consejos sobre salud mental y métodos de visualización para powerlifters.
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Tercera edición de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronómica. Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. Con 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1.800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de cocción y los principios de conservación... Y, para llegar incluso más lejos, ¡los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa!
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Aunque muchas veces la perspectiva se pasa por alto en el estudio del arte, es una técnica fundamental para conseguir representaciones realistas. Esta guía ofrece a dibujantes de cómic, ilustradores, artistas conceptuales y, en general, a cualquiera que desee realmente aprender a dibujar con perspectiva, los conocimientos necesarios para crear entornos con gran realismo, desde lo básico para entender el espacio que nos rodea y cómo lo percibimos hasta técnicas para representar escenarios creíbles. Marcos Mateu-Mestre explica, de una manera concisa y fácil de entender, cómo construir objetos y entornos de todo tipo, convirtiendoun boceto en un dibujo completo, y lo ilustra con suspropias creaciones a modo de ejemplos. A través de 12 capítulos y cientos de dibujos, aprenderás todo loque debes saber sobre superficies, puntos de fuga, planos, líneas, objetivos y composición para llevar tusdibujos a otro nivel de realismo.
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Sesenta historias y treinta recetas en el libromás íntimo y original de WebosFritos. La autora ha recopilado relatos queunen la gastronomía con las muchas situaciones vitales con las que nos podemos sentir identificados. Acompañando a estos relatos, Su te ofrece una colección de nuevas recetas con el sello de identidad que les caracteriza, ¡siempre salen! El fotógrafo ha sabido captar con su cámara la esencia de los relatos. Entrarás tanto en las historias que querrás saber másde los protagonistas y, además, acabarás con unas ganas irrefrenables de meterte en cocina.
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En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propios muffins y cupcakes, además de toda la información sobre técnicas de decoración o masas especiales, con las que podrá dar rienda suelta a su creatividad, hacer sus propios diseños y sorprender a su familia y amigos.
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Esta es la historia de un padre contada por su hijo. Un padre especial, como lo son todos para sus vástagos, pero en este caso, excepcionalmente especial. Gino Bartali (1914-2000) fue mucho más que un ciclista, mucho más que un campeón, mucho más que una celebridad en la Italia y en la Europa que va de los años 30 a finales de los 50. Sus tres Giros, dos Tours e infinidad de triunfos en otras pruebas, conquistados a pesar de una carrera truncada por la Segunda Guerra Mundial, su encarnizada rivalidad con Fausto Coppi, fuente inagotable de mitología e iconografía, palidecen ante su verdadera hazaña: contribuir a salvar cientos, miles de vidas de las garras del nazismo, con riesgo de la suya propia, durante la contienda.
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El entrenador Matt Dixon abre la puerta de las carreras de fondo a todos los deportistas que nunca han tenido tiempo para asumir un reto tan grande. Esta obrate ofrece un programa de entrenamiento a tu medida, así como todo lo que necesitas saber para tomar decisiones importantes respecto al volumen e intensidad delentrenamiento diario y semanal.
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En aquest llibre, la Dolors Mateu, més coneguda en el món de la cuina i a internet com la Dolorss, ens fa una proposta molt dolça: un recull de les receptes de postres catalanes més tradicionals, i lligades a les nostres festes més especials.Pas a pas, i amb tota mena de detalls ens explica com preparar, entre molts altres, un tortell, una mona, el tronc de Nadal, els panellets o les coques.
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«Por el gran amor que le tengo a la cocina y por haberlo heredado de mi madre y de mis tías, no he escatimado horas, ni pruebas ni innumerables vueltas a todo lo que he aprendido en mi vida como cocinera para presentar en este nuevo libro 700 pintxos, tapas, banderillas, platillos y cazuelitas donde encontraréis todo tipo de ingredientes, unos sencillos, otros más delicatessen, que harán las delicias de todos».
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Caminar está más de moda que nunca, y también es el secreto mejor guardado para alcanzar una salud óptima, para sentirse más feliz, más creativo, para dormir bien, mejorar la postura y afilar la memoria. La propuesta de este libro es una nueva rutina semanal, dividida por estaciones, para caminar durante todo el año. Ideas, reflexiones y consejos que nos animarán a mejorar nuestra técnica y a adquirir nuevas habilidades, a buscar rutas (muchas de ellas, al lado de casa), nuevos compañeros de paseo (el cerebro envejece mejor cuando variamos de vez en cuando) y más momentos para caminar. Inspirador y también basado en la ciencia, este libro te propondrá retos, te servirá de apoyo y te animará tanto si quieres empezar a caminar como si deseas añadirle un poco de chispa a tus recorridos. Una guía para disfrutar al máximo de la vida, paso a paso.
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Descubra lo mejor de la cocina catalana a través de un viaje por sus ciudades y comarcas más emblemáticas. Aprenda a preparar las auténticas recetas de esta espléndida cultura gastronómica.
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El pádel ha ido ganando día a día cada vez más adeptos debido a que por su dinamismo proporciona un gran entretenimiento, es un ejercicio muy completo, requiere un mínimo de equipamiento y las reglas son sencillas. Sin embargo, para disfrutar de su práctica, se hace necesario conocer todo aquello que se hace tanto imprescindible como aconsejable a la hora de sacar el mayor provecho a este deporte. En este libro, el lector puede disponer de toda la información precisa, estructurada y organizada como un diccionario y, además, así se podrá familiarizar con el significado de los términos más habituales usados en el pádel. Y, sí, es verdad que el pádel resulta para muchos un “veneno”, así que, cuidado
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