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Llibres de Cuina i Salut
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La guía perfecta para aprender a realizar cestos a mano Este libro contiene toda la información necesaria para aprender cestería de manera fácil y muy accesible, con instrucciones paso a paso para realizar 18 proyectos con diseños actuales y muy útiles. El libro empieza con modelos de cestos sencillos y va progresando en cada proyecto hacia técnicas más avanzadas para desarrollar nuevas capacidades. Los materiales y las herramientas que se necesitan no son muchos y se suelen tener en casa. El material principal para hacer los proyectos de este libro es la caña de cestería, se explica cómo trabajarla, manipularla y almacenarla. Se ofrecen instrucciones para añadir adornos y variar el color y la forma. También se muestran diferentes tipos de trenzado para realizar los proyectos. Con cada cesto que se haga, aumentarán las habilidades y la seguridad del artesano.
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¿Qué diferencia una casa de una cosa? Apenas una letra, y desde el punto de vista creativo, la escala. Ramón Esteve emerge con su singular estilo personal en el panorama de la creatividad española, hábil en manejar ambas disciplinas, casas y cosas. Siguiendo la estela de los arquitectos diseñadores, hace su aportación desde Valencia con ambición internacional. Diseña su primer mueble en 1996. Y lo hace para equipar precisamente una obra suya, al no encontrar en el mercado la tipología deseada y pertinente. A partir de ahí su carrera en el mundo del diseño, en paralelo y en concomitancia con la arquitectónica, es meteórica, coherente y excelente.
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El programa de 45 días para mujeres para perder peso, mejorar la salud hormonal y retrasar el envejecimiento. Descubre un plan de alimentación personalizado que te ayudará a estar delgada, en forma, más joven, más sexy y llena de energía en cada etapa de la vida. Diseñado de manera específica para mujeres, este programa individualizado de ayuno intermitente de seis semanas es la solución sostenible para ayudarte a sentirte y lucir lo mejor posible. Basado en el modelo de ayuno 16:8 científicamente probado, lo que hace que sea único es que está orientado a tus necesidades hormonales en cada etapa de la vida, tanto si aún tienes la menstruación como si te encuentras en la perimenopausia, la menopausia o más allá. La transformación del ayuno intermitente te ayudará a: - Perder peso de manera constante y quemar grasa sin pasar hambre ni tener antojos ni estancamientos, y no recuperarlo. - Equilibrar tus hormonas para una mejor salud y bienestar metabólicos mientras alivias los síntomas asociados a la perimenopausia y la menopausia. - Experimentar un gran aumento de energía física y mental durante todo el día. - Aprender qué alimentos ayudan mejor a la pérdida de peso, la desintoxicación y la salud en general. - Disipar la confusión mental y ayudarte a dormir mejor. - Revertir el envejecimiento... y mucho más.
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LIBRO RECOMENDADO POR BARACK OBAMA La historia definitiva de cómo Pat Riley, Patrick Ewing, John Starks, Charles Oakley y Anthony Mason resucitaron la icónica franquicia con un juego tremendamente físico y un coraje y una determinación inigualables. Para casi toda una generación, los New York Knicks han sido una broma. Desde 2001, la franquicia ha gastado más dinero, perdido más partidos y ganado menos series de playoffs que cualquier otro equipo de la NBA. Pero durante la era anterior, la Gran Manzana estaba locamente enamorada de unos Knicks que se ganaron el respeto no solo por ganar, sino por la fuerza bruta que empleaban. Los Knicks siempre buscaban pelea, a menudo animados por su entrenador, Pat Riley. Pelearon contra jugadores contrarios. Pelearon entre sí. Demonios, ¡incluso se pelearon con sus entrenadores! La NBA no se tomó bien su espíritu de lucha. En dos años, los funcionarios de la liga movieron hilos para modificar varias reglas y evitar así que Nueva York convirtiera el baloncesto en sangrientos combates de lucha libre. Sin embargo, a medida que avanzaba la década de 1990, el equipo se ganó el cariño de millones de aficionados. En ''Sangre en el Garden'', Chris Herring profundiza en el origen, la evolución y hundimiento de la icónica franquicia, y nos lleva al vestuario, las salas de juntas y a la pista para mostrarnos los momentos clave que elevaron al equipo a las alturas y los que amenazaron con derrumbar todo el edificio. ''Sangre en el Garden'' es un retrato adictivo, lleno de detalles reveladores que nunca antes se habían divulgado, sobre una época y un equipo inolvidables.
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Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guardián del oficio como pocos. Lo demuestra en todas y cada una de las más de 250 páginas de Paco Roncero. La insurrección silente del chef, su nueva y gran obra con Montagud Editores, editorial centenaria que publica únicamente gastronomía desde el año de su fundación, y que ha sido reconocida por ello con varios Premios Nacionales de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Awards.Insurrecto por cocinar y actuar en contra de lo establecido, silente por llevarlo a cabo con discreción, el chef presenta en negro sobre blanco un centenar de creaciones de Paco Roncero Restaurante, una retrospectiva de rabiosa actualidad rebosante de oficio, escuela, producto y, sobre todo, cocina. “Paco Roncero regala en estas páginas muchísima profesionalidad y muchísimo conocimiento. El público no espera un libro así”, afirma Javi Antoja de la Rosa, director de la obra, y editor y CEO de Montagud Editores. “Es un trabajo fuera de serie”, añade el cocinero Alberto Chicote. “Está plagado de clarividencia e inspiración”.Sorpresa y sueño se hacen realidad el martes 24 de octubre de 2023, fecha del lanzamiento mundial del libro, que además se celebra por todo lo alto con una jornada de firma de ejemplares en la librería Milhojas (Barcelona). Situada en el número 70 de la calle de Enrique Granados, es la única de la Ciudad Condal especializada en temática gastronómica, y completa su oferta con vinos, bebidas, aceites y todo tipo de gadgets culinarios.A lo largo de casi 600 procesos, ‘La insurrección silente’ de Paco Roncero se plasma de la manera más variada posible, con todo tipo de registros y cubriendo todo el espectro de un restaurante de alta cocina. Hay especialización, por ejemplo, con recetas centradas en todo un fetiche para el chef, el aceite de oliva, y en los caldos y fondos con cantidades y tiempos de cocción ajustados ex profeso a cada plato. También técnica y vanguardia, con distintos tipos de esferificaciones, usos del obulato y maneras de emplear el nitrógeno líquido. Bailan al son del academismo, con un brillante tratamiento de la caza, y con un extenso abanico de producto excelso y de temporada, no importa cuán corta sea. De esta forma, pichón, liebre, trufa y caviar conviven con colmenilla, cardo y guisante lágrima, tratado aquí con una complejidad aparente sencilla y que ensalza su esencia.Todo, en una muy equilibrada proporción de snacks que se alzan como grandes platos en formato contenido, de entrantes fríos y calientes, de pescados y mariscos que miran al clasicismo con un inconfundible toque personal, de carnes mucho más allá de la obligatoria caza, de ese terreno complicado que son los prepostres y que se resuelven aquí con brillantez, y de unos postres en los que destacan tanto las tartas más golosas como una visión de lo más audaz de la pastelería clásica.Por si fuera poco, las 120.000 palabras que dan forma a este libro también se caracterizan por una amplitud de miras única. Hay aquí un homenaje a la tradición que es la base de todo, y también a bocados chispeantes y ciertamente inspiradores de cualquier rincón del mundo. Así, la salsa brava y el gazpacho conviven con el pato hoisin y el chili crab, sin dejar de mirar al pesto ni al mole, para conformar una obra completa y única en su especie.Además de publicarse bajo la dirección de Javi Antoja de la Rosa, Paco Roncero. La insurrección silente del chef cuenta con casi 130 imágenes de Mikel Ponce y la coordinación editorial de Lúa Monasterio.
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GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trobareu una gran quantitat d'experiències de totes les DO que hi ha a Catalunya: des del tast de vins al celler fins a la visita a la vinya, jocs de pistes per trobar el secret més ben guardat, concerts de música entre els pàmpols i els gotims de raïm, entre altres propostes. També hem afegit a cada DO les botigues on adquirir les millors ampolles, els museus per aprofundir en el coneixement del món del vi i un reguitzell de festes que inviten al tast i la gresca, a més dels productes de proximitat, tant per maridar amb un bon vi com per portar a taula. * Una guia per conèixer rutes de vi, festes, museus, centres d'interpretació, botigues, esdeveniments i una relació de productes de proximitat.
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Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por años de conocimiento empírico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportarán directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la región. Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a través de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina, encontrarás las técnicas de cocina y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales. ''Gastronomía íbera'' es más que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y las tradiciones que atesoraron. Descubre los sabores olvidados y las técnicas perdidas en este viaje culinario inolvidable. ¡Bienvenido a la mesa íbera del pasado!
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En la misma línea, la Organización Panamericana de la Salud define la salud sexual como la experiencia del proceso permanente de consecución de bienestar físico, psicológico y sociocultural relacionado con la sexualidad. La sexualidad se experimenta y expresa en pensamientos, fantasías, deseos, creencias, actitudes, valores, conductas, prácticas roles y relaciones. Si bien la sexualidad puede incluir todas estas dimensiones, no siempre se experimenta o expresa todas. La sexualidad está influenciada por la interacción de factores biológicos, psicológicos, sociales, económicos, políticos, culturales, legales, históricos, religiosos y espirituales. (OMS, 2006a) Desde el punto de vista humanístico, en nuestra sociedad la sexualidad estuvo oculta, llena de tabúes y tabúes y prejuicios. Es de sustancial importancia valorarla y aceptarla, para mantener y/o recuperar una vida saludable. La salud sexual requiere un abordaje positivo y respetuoso de la sexualidad y las relaciones sexuales, así como la posibilidad de tener experiencias sexuales placenteras y seguras, libres de coacción, discriminación y dolencia. Para alcanzar y mantener la salud sexual, los derechos sexuales de todas las personas deben ser respetados y protegidos. (OMS, 2006a).
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Si disfrutas de la buena bebida y los ambientes exclusivos, 150 Bares imprescindibles es la guía perfecta para descubrir los bares más exquisitos del mundo. Esta cuidada selección te invita a recorrer los rincones más emblemáticos de la coctelería global, desde el icónico Employees Only en Nueva York hasta el vanguardista Quinary en Hong Kong, pasando por el Connaught Bar en Londres y las vibrantes noches de Las Brujas en Ciudad de México. Cada bar ofrece una historia única, y este libro te permite sumergirte en ellas.Además de explorar bares, 150 Bares imprescindibles incluye 18 cócteles de autor que puedes preparar en casa. Con estas recetas exclusivas, podrás recrear la magia de los bares más famosos en tu propia barra, sorprender a tus amigos y elevar tu experiencia coctelera.Este libro es mucho más que una guía, es una entrada a un mundo lleno de historias fascinantes, ambientes sofisticados y bebidas memorables. Perfecto tanto para viajeros curiosos como para apasionados de la mixología, te permitirá brindar con estilo mientras exploras la cultura de los bares más destacados del mundo.
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Festín vegano es mucho más que un libro de alimentación y recetas veganas. Es un auténtico libro de cabecera sobre alimentación 100% vegetal, con toda la información y herramientas que necesitas para alimentarte de forma saludable y sin productos de origen animal. Es el conjunto perfecto entre recetas deliciosas e información nutricional. Además, más allá de encontrar en el libro un centenar de recetas, también aprenderás: -A crear tus propios platos para que sean nutricionalmente completos y sabrosos. -Cómo sustituir ingredientes de origen animal (huevos, leche...). -A preparar buddha bowls, hamburguesas o salad bars. -Cómo hacer quesos veganos o increíbles sustitutos de la carne. -Consejos que te ayudarán a triunfar con tu nutrición. Mariana Hernández Liari, conocida en redes como Nutririana , se formó en Dietética y Nutrición, certifi cada en Nutrición a Base Plantas a través de Cornell University, y se graduó como Commis Chef (a base de plantas) en Rouxbe Cooking School. Actualmente se dedica a la divulgación desde su web y sus redes sociales.
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Sexo, o lo Insoportable (2014), adopta la forma de una conversación entre Berlant y Edelman que evoluciona a lo largo de sus capítulos. El sexo es para esta autora y autor un lugar desde el que explorar “la escena de la relacionalidad” centrándose en la “negatividad que puede hacerla tan perturbadora”. El sexo es así una metáfora del deshacer: a través de su intensa relación con el otro, la “soberanía fantasmática del sujeto” se desintegra, el yo (temporalmente) se disipa.Exploran sus implicaciones a través de un diálogo que les compromete a lidiar con la negatividad, la no soberanía y la relación social no sólo como conceptos abstractos, sino también como la sustancia y la condición de nuestras respuestas –y nuestras responsabilidades– mutuas. Pero, además, ofrecen un relato intenso y muy perspicaz de las interacciones entre dos sujetos que quizá podría aplicarse fructíferamente a la comprensión de los encuentros en las organizaciones militantes. Muestran algunas de las complejidades de la relacionalidad: es violenta, placentera, productiva, un escenario de fantasía y desconocimiento, todo esto y más.Añadimos en esta edición el opúsculo Deseo/Amor, de Lauren Berlant, publicado poco antes (2012). Se trata de un ensayo introductorio, no escrito para especialistas, y que gira en torno a lo que los teóricos han escrito sobre el deseo y el amor. Pero también es una pieza de pensamiento agudamente desarrollada que persigue qué más puede significar tener una fantasía. Para explicar algunas cosas sobre el deseo y el amor, Berlant ni siquiera intenta pretender captar su estructura esencial. Escenas de agresión y ternura, trauma y placer, de control y no-soberanía nos llevan a identificarnos (con) la actividad del deseo y el amor, rastrear su movimiento y trazar las marcas que dejan en las personas y en el mundo en el que circulan.En suma, no hay manera de captar definitivamente el deseo. Esta es la razón por la que el pensamiento crítico sobre lo que es el deseo se convierte casi inevitablemente en pensamiento teórico sobre el pensamiento mismo.
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Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones.Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas para disfrutar cada día de vegetales, algunos bien conocidos como el puerro, el rábano, el apio o el brócoli, y otras quizás algo menos como el wakame, la hierba del hielo, el codium o el salsifí, que seguro que te sorprenderán. Si te gustan los productos naturales de origen vegetal, este libro te aclarará algunas cosas y, sobre todo, te dará ideas de cómo rizar el rizo en cuanto a sus posibilidades de elaboración apoyado en recetas donde las verduras son los protagonistas. Y es que, como afirma habitualmente Rodrigo de la Calle, creador del concepto de la gastrobotánica, «a todo el mundo le gusta la verdura, pero aún no lo sabe».
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Desde finales del siglo xx, la industria de los videojuegos está viviendo un momento de esplendor. Ya no es un medio de entretenimiento y un generador de iconos de la cultura popular, como son los personajes Mario, Sonic, o Lara Croft entre otros, sino que los videojuegos han evolucionado en desarrollo y complejidad. Esto hace que muchos juegos sean considerados auténticas genialidades, que proporcionan horas de diversión, desafíos e historias que emocionan y sorprenden. Mundos mágicos donde se puede ser un mago, batallas donde se puede ser un gran guerrero, paisajes donde sorprenderse con nuevas aventuras en la naturaleza, o en el espacio, etc. A raíz de la industria de los videojuegos, se ha creado un movimiento tan grande que necesita un vocabulario propio para poder funcionar, porque cuando nos referimos a la Cultura Gamer, hablamos de muchas más cosas que de videojuegos, consolas o hardware. Para documentar el lenguaje que se usa en las partidas, la autora realiza una cuidada selección de términos usados por quienes son usuarios de videojuegos. Cada término presenta la raíz de su procedencia, definición y uso en el chat de las partidas. Algunos ejemplos: Público objetivo del libro VOCABULARIO GAMER De 8 a 16 años: Nuevos jugadores De 16 a 35 años: Jugadores experimentados a los que les interesa conocer más términos, la raíz ellos y su buen uso. De 35 a 70 años: Nuevos jugadores, que se introducen en la práctica de videojuegos para compartir tiempo de ocio con hijos, nietos o amigos.
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¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y qué hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
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Descubre 8 bonitas máscaras para disfrazarte y divertirte con tus amigas y amigos. Mis divertidas máscaras para pintar 1 Moja el pincel en agua y frótalo por encima de alguna de las pastillas de color: ¡Tachááán! Magia. Las pastillas de color se convierten en pintura. 2 Pinta las áreas de cada máscara con los colores que más te gusten. 3 Separa la máscara con cuidado y déjala secar. 4 Corta la goma elástica según el contorno de tu cabeza. Pasa un extremo de la goma por uno de los agujeros y haz un nudo. Repite con el otro agujero.
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En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o quieren reducir la cantidad. de pescado y carne que comen. Las recetas se dividen por estilo de cocina (aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces), junto con las cuales Hachisu comparte su conocimiento experto de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.
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Crea universos de ensueño y la más delicada vida silvestre de la mano de la gran Johanna Basford. En este libro comparte por fin sus secretos creativos (sencillos, divertidos y, atención, ¡no hace falta tener ninguna habilidad especial!) para dar vida a mundos fantásticos. Ejercicios paso a paso, útiles e inspiradores consejos y un montón de páginas para colorear, por supuesto. Desarrolla un estilo personal para ilustrar lugares y criaturas maravillosos únicamente con un rotulador o lápiz y los límites de tu imaginación.
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Todo el sabor de Japón en un libro. He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen...: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.
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«De todos los jugadores a los que me he enfrentado, el único al que he temido de verdad es a Larry Bird.» Del prólogo de Magic Johnson Para entender el baloncesto hay que entender a Larry Bird. Considerado por muchos el mejor alero que jamás ha existido, formó junto a Michael Jordan y Magic Johnson el trío que protagonizaría la edad de oro de la NBA. Con otro trío, el que formaría con Robert Parish y Kevin McHale, revivió a los Boston Celtics para llevarlos a ganar tres campeonatos, consiguió tres MVP consecutivos y firmó algunas de las páginas más memorables de la historia del baloncesto. Y todo ello sin saber saltar, ni correr, ni driblar. Publicadas poco antes de su retirada en 1992, estas memorias revelan el testimonio vital y profesional de una figura poco dada a las entrevistas y en gran parte desconocida. Larry Bird se sincera sobre algunos de los capítulos más decisivos de su vida y de su carrera: la angustia por el suicidio de su padre, la férrea disciplina que convirtió a un chico de pueblo en una superestrella nacional, la magia del Boston Garden y los Celtics, la feroz rivalidad con los Lakers o su relación con Magic Johnson, Michael Jordan o Isiah Thomas.
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Este libro va dirigido a cualquier mujer cualquier persona que se haya quedado perpleja alguna vez ante su propio cuerpo. A cualquiera que haya tenido la perturbadora sospecha de que todo lo que ha leído sobre su propia anatomía no ha sido escrito para ella, ni para nadie como ella. No te equivocas. Este libro está escrito para ti. Para cualquiera que se haya sentido incapaz de hablar de su cuerpo en un lenguaje que los demás pudieran comprender. Para cualquiera que desee entender mejor el legado con el que nacieron por mor de sus órganos reproductivos y de los cromosomas que danzan en el interior de cada una de sus células.Espero que este libro os acoja de la misma manera que las extraordinarias mujeres y exploradoras que aparecen en él me acogieron a mí.RACHEL E. GROSSr no solo la clave pol¡tica latinoamericana de los últimos años, sino los caminos que se esbozan, en condiciones extremas, pero que servirán sin duda como gu¡as para superar la crisis civilizatoria en la que nos encontramos.Pertenecemos a una sociedad globalizada. Todo lo que ocurre en cualquier parte del planeta nos afecta. La idea de una justicia y una organización pol¡tica universales palpita en todos aquellos que, desde el plano humanista, estamos tejiendo un futuro plural y diverso, en libertad, igualdad y fraternidad.Este libro puede ser uno de los primeros peldaños que nos ayuden en la elevada tarea que la humanidad tiene por delante. Ha llegado el momento de ponernos en marcha siguiendo, entre otros, el ejemplo de Lula da Silva.Baltasar GarzónMagistrado. Abogado. Activista de Derechos Humanos
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Dibuixos preciosos per acolorir, inspirats en el món submarí, que desenvoluparan la imaginació i el gust pels colors i estimularan la creativitat.
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¿A quién no le gusta recordar los sabores de su infancia que le devuelven a la cocina de su abuela? Recuperar platos tradicionales con productos de mercado y que huelen a hogar es lo que consigue la autora de La cocina casera de Noelia. En este libro vas a encontrar sus mejores recetas: entrantes, verduras, arroces, pastas, guisos, pescados, carnes, dulces... Más de cien platos típicos de nuestra gastronomía para el día a día que cautivarán a toda la familia. Además te explica qué alimentos no pueden faltar en tu cocinay cómo preparar las elaboraciones y las bases esenciales como caldos, fondos, salsas y masas. ¡Para que cocinar sea un placer!
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Entre en el encantador mundo de los desplegablesy las manualidades de papel. Helen Hiebert nos guïa por los materiales, herramientas y estructuras de pop-up y los mecanismos móviles básicos, entre ellos los pliegues en paralelo y en ángulo y las volvelles.
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¿La sal es tan mal para la salud como nos cuentan? ¿y el pescado tan bueno? ¿Hacer ejercicio adelgaza? ¿El desayuno es realmente la comida más importante del día? ¿Es bueno eliminar el gluten de la dieta? ¿Hay alguna evidencia que el café sea malo para la salud?A través de su investigación científica pionera, Tim Spector acaba con estos mitos y debate las noticias falsas sobre los alimentos. Alimentarse sin engaños explora la escandalosa falta de base científica que hay detrás de muchas recomendaciones dietéticas tanto médicas como gubernamentales, y cómo la industria alimentaria domina estas políticas y nuestras elecciones.
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Gamificar actividades, retos y contenidos se ha ido convirtiendo en una tendencia en los últimos años, y la enseñanza y el aprendizaje de la Educación Física han estado siempre conectados con esta evolución y con las nuevas propuestas llegadas de profesionales de diferentes ámbitos.
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Decía Kurt Diemberger que «las montañas se suben dos veces, una con el piolet y otra con la pluma». En estos relatos el autor lo hace bastantes más, tantas como las pueda haber soñado. Veintitrés historias donde cohabitan protagonistas legendarios con héroes locales. La seriedad y el dramatismo con el humor negro. El lenguaje poético, empapado del lirismo de las montañas y el paisaje, con el canalla, casi tabernario. Conviven relatos breves con textos largos y voluntad de novela. Grandes epopeyas con humildes experiencias. Primeros pasos y últimos. Historias pretéritas, presentes y futuras. Tienen algo en común: ponen a las personas y su actividad en el centro de la mirada. Esta obra, finalista de la XXIV edición del Premio Desnivel de Literatura, habla de cumbres pero también de océanos insondables, de abismos nevados, ríos embravecidos y paisajes infinitos. De empeños y naufragios. De los anhelos que alimentan, cada día, el espíritu de quienes necesitan la naturaleza y los espacios abiertos. Como nos descubriera el legendario alpinista Ramón Portilla -autor del prólogo- de todo lo que está «al filo de lo imposible». Vidas cotidianas, tan distintas entre sí y a la vez con un nexo común: las ganas de salirse del camino trillado, dibujado, recorriendo relatos que nos recuerdan nuestra razón de ser. Una manera, tal vez la única, de vivir.
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La pastisseria i la cuina de la garrofa ens ofereix un aplec de receptes on es proposa una nova cultura sobre aquest producte, humil i sovint menystingut, de la nostra terra. Des d’un respecte programàtic per la garrofa i la seua tradició, la Fundació Alícia ha impulsat un treball innovador, amb col·laboracions des dels àmbits de la restauració, la pastisseria, les fleques i les escoles de cuina. Un treball d’autèntica excel·lència que despertarà la curiositat dels professionals i els afeccionats al món de la cuina. El lector hi trobarà un conjunt de receptes de base que ens proporciona la Fundació Alícia, un ventall de plats on la garrofa es mostra com un ingredient nou, saborós i versàtil, per a tot tipus de menjars. També s’hi presenten les aportacions fetes per professionals diversos, amb propostes tan variades com el creatiu trifàsic de garrofa, civada i ratafia o el compromès pa ecològic de gingebre i garrofa. La introducció del llibre l’ha feta el prestigiós periodista, gastrònom i professor d’enogastronomia de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, Jaume Fàbrega.
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17 plantillas de mandalas para colorear que ayudan a la concentración. Colorear estos mandalas ayuda a conseguir la relajación conveniente para tomar la decisión necesaria.
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La moda española se ha ganado su propio espacio en el competitivo panorama internacional. El made in Spain se ha convertido en sinónimo de tendencia, por lo que es habitualque referentes de estilo internacionales apuesten por prendas diseñadas y fabricadas en nuestro país, pero... ¿cómo se levanta una empresa de moda? ¿Cómose logra la recuperación de la centralización en la logística? ¿De qué modo se consigue el uso de materiales artesanos? ¿Y el control de la distribución donde la excelencia prime en el trato al consumidor?El autor, que ha ejercido numerosas disciplinas entre las que destacan sus facetas como: booker, estilista, director de arte de desfiles, consultor de moda o docente, nos revela de forma didáctica los caminos para levantar nuestra propia empresa de moda de un modo orgánico,controlado y práctico y sensorial. Nos ofrece su experiencia y sus consejos para hacer realidad nuestro sueño desde su experiencia acumulada, la asesoría de medianos empresarios de moda y, sobre todo, desde su amor por esta profesión tan compleja como apasionante. Con un rico aparato de imágenes que ilustran estilos, tejidos, accesorios y complementosPedro González nos instruye en cómo conciliar el alma racional con el espíritu emocional de una empresa de moda. Un modelo de gestión tan original como práctico que nos revela respuestas para un sector en continua evolución.
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Toni Gerez, maître y sumiller de Castell Peralada Restaurant, establecimiento con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, ha sido recientemente galardonado con el premio de la Guía Michelin como Mejor servicio de sala de España y Portugal 2023.''La cultura del queso'' ofrece infinidad de conocimientos que giran en torno al queso, producto que desde siempre ha cautivado y apasionado al autor. Es un manual de conceptos madurado a lo largo de toda una vida como profesional de la restauración, aprendiendo día a día de la experiencia.Este libro nos aproxima a las diferentes formas de elaboración y contiene una selección de casi 300 quesos catalanes, españoles y de otros países, una guía práctica de maridaje y consejos de degustación y conservación.
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Nuevos proyectos para regalar en cualquier ocasión Este libro ofrece nuevos proyectos de aplicaciones, acolchado, bordado y costura de la reconocida quilter Akemi Shibata, cuyas creaciones destacan por sus exquisitos diseños y delicadeza en la combinación de los colores. En esta obra aporta innovadoras ideas para regalar en cualquier ocasión que sorprenderán por sus magníficos resultados. Contiene 45 proyectos de patchwork explicados paso a paso con instrucciones sencillas de seguir, en las que se enumeran los materiales necesarios para su confección. Incluye también patrones a tamaño natural y describe con detalle las técnicas básicas para su realización. Los proyectos son muy variados y tienen diseños fantásticos, con ellos se pueden hacer: bolsos, mini quilts, cuadros, neceseres, monederos y otros accesorios. Tienen motivos de flores, frutas, animales, estrellas, y se adornan con formas acolchadas y motivos aplicados y bordados.
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FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES Remenat d'ous de perdiu amb cranc i espàrrecs, cavall estofat amb nous i pomes, tonyina a la pedra amb ginebre i ruca... A partir d'una seixantena de receptes inspirades en els aliments del paleolític, aquest llibre representa una nova -i molt vella- manera de menjar, la que està lligada a l'alimentació dels nostres avantpassats més remots. Aleshores no hi havia gaire varietat. Els àpats consistien bàsicament en allò que procurava la naturalesa: verdures, herbes, fruites, ous, llavors, bolets i fruits secs, carn i peix de tant en tant, i poca cosa més. Aliments naturals i frescos i, per tant, altament saludables. Les societats caçadores i recol·lectores no tenien llibres de cuina ni receptaris. Per saber què menjaven, el llibre compta amb l'arqueòleg Eudald Carbonell i la seva col·lega i periodista Cinta S. Bellmunt. Ningú millor que ells poden endinsar el lector en la dieta pàleo i fer que en gaudeixin a les seves cuines. _''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''_
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A medio camino entre la filosofía healthy y el Hágalo usted mismo, la moda estadounidense de los Mason Jars -o tarros de cristal- se ha impuesto como el nuevo formato estrella de la fiebre gourmet. Y es que, además de las ventajas estéticas que el vidrio tiene sobre el plástico del tupper, lo cierto es que los tarros permiten conservar mejor la comida, calentar platos sin que los alimentos pierdan propiedades, respetar el medio ambiente y cuidar la línea controlando las cantidades de comida. En este libro, Marta Vergés nos ofrece suculentas recetas vegan-friendly entre cuyos ingredientes priman los productos ecológicos y los alimentos vegetales en su estado más puro, para liberarnos así de las toxinas y revitalizar hasta la última de nuestras células.
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Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla… Cada paso es un regalo para nuestros invitados. Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro encontrarás los consejos y trucos para disfrutar de las mejores fiestas desde mucho antes de sentarse a la mesa. Presentadas con esmero y explicadas con cariño y buen hacer por Iker Erauzkin, cocinero y asesor gastronómico, en este recetario descubrirás más de 100 recetas deliciosas para celebrar la Navidad, las fiestas del calendario y las ocasiones más íntimas. Recetas sencillas y deslumbrantes sazonadas con ese toque mágico que convierte cada plato en una joya.
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Las mejores ginebras y tónicas, las coctelerías más selectas y los barman con más destreza, por fin agrupados en la guía definitiva del gin-tonic. ¿Existe el gin-tonic perfecto? ¿Y su receta mágica? Ahora sí, este libro te permitirá convertirte en un auténtico conocedor del mundo del gin-tonic. Recetas, anécdotas, clasificaciones, curiosidades, citas y mucho más. Esta guía del gin-tonic sorprenderá hasta a los más expertos. Prepara el limón, el hielo, la tónica, un chorro de ginebra y… ¡Salud!
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Los entrenamientos de la legión extranjera es un ejercicio de preparación militar que le ayuda a alcanzar sus objetivos para tener éxito. La Legión Extranjera es uno de los cuerpos de élite más importantes del mundo. Son unidades altamente entrenadas, disciplinadas y bien equipadas que han servido con distinción desde 1831. La preparación física y mental de la legión extranjera ofrece una gran variedad de programas de entrenamiento para todo tipo de personas. El objetivo es claro: ayudarle a tener éxito en su desarrollo personal proporcionándole un plan personalizado basado en sus necesidades individuales a través de una amplia selección.
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