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Llibres de Cuina i Salut
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Tony Parker
“,El 10 de junio de 2019 anuncié oficialmente el final de mi carrera como jugador de baloncesto. Acababa de cumplir 37 años y, aunque me quedaba un año de contrato, llegaba el momento de cerrar veinte años de carrera deportiva. Una vida que ha sido más emocionante y bella de lo que hubiera podido imaginar. Le debo todo al baloncesto. Hice de mi juego preferido mi pasión y acabé formando parte de la historia, quizás incluso del deporte en general.”, T.Parker
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Los inventos desaparecidos. Escape book
Un ESCAPE BOOK a través del cual viajarás por el tiempo gracias al pulsímetro, la máquina que inventó el padre de Sita para interaccionar con el pasado, pero alguien quiere sabotear su gran hallazgo. Sita encuentra una pista que la llevará hasta él, pero sola no puede resolver el misterio, cuenta con sus amigos y... contigo. ¿Los acompañas en su investigación? Para unirte a la aventura necesitan que les ayudes a resolver un gran enigma: ¿por qué están desapareciendo los inventos del pasado y cómo se pueden recuperar? Pon en marcha tus habilidades y tu sentido de la lógica para superar los retos, los acertijos, las pruebas de lógica, los juegos de ingenio y de deducción para salvar al padre de Sita y recuperar la historia de la humanidad. Hay poco tiempo. Si quieres impedir que el mundo se desvanezca... ¡empieza a leer!
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Por primera vez se publica una monografía sobre la vida y obra del célebre diseñador de muebles danés americano, Jens Risom.Jens Risom, figura clave en el movimiento modernista de mediados del siglo XX, fue uno de los primeros en introducir el diseño escandinavo en Estados Unidos. En el año 1942, los diseños de Risom copaban casi por completo el catálogo de muebles de la icónica Hans Knoll Furniture Company. El libro está organizado cronológicamente, desde su educación en Dinamarca, sus tempranas colaboraciones con George Jensen y Hans Knoll, la creación de su propia compañía, Jens Risom Design, su increíble y admirada casa prefabricada en Block Island, Rhode Island, así como su legado y su continua presencia en el diseño del siglo XXI. Incl uye fotografías y dibujos de archivo inéditos, un inventario ilustrado de todos sus diseños, fotografías comisionadas de sus productos que siguen fabricándose hoy por marcas como Ralph Pucci y las campañas publicitarias que realizó con Richard Avedon con el slogan inmortal: ôthe asnwer is Risomö
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La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo.La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo. Contiene más de 350 recetas naturalmente sin gluten (es decir, no son recetas en las que se sustituyen ingredientes para convertirlas en sin gluten) recopiladas a lo largo del mundo (más de 80 países) Este libro muestra a la familia cómo preparar comida casera sana para todos aquellos, que ya son legión, que quieren comer bien y sentirse mejor Dividido en capítulos por tipo de comida: Desayuno, Ensaladas, Aperitivos, Sopas, Bocadillos y Wraps, Arroz y Noodles, Verduras y Legumbres, Pescado y Marisco, Carne y Aves y Postres. Encontrarás recetas como un clásico Ratatouille francés, un guiso de garbanzos tunecino, la crema catalana, snack de lentejas fritas nepalíes, rollos de verano vietnamitas, sopa de hueso de vaca coreana o mejillones al estilo callao peruanos. Amp lia tu recetario con recetas de todo el mundo que te harán cocinar alimentos del día a día de manera diferente.
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Cuatro casas. La cocina de Jordi en ABaC
Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrella Michelin, donde encontrarás las recetas más atemporales, pero con una visión propia y moderna como Las aguas puras de escalivada, el ravioli de pichón a la naranja o el irresistible steak tartar de vaca madurada. Si quieres conseguir un plato singular y único, atrévete con las recetas de Angle, donde Jordi te propone propuestas tan singulares como la Nube de Mojito ''Aire'', la Yema curada con ibéricos o el Salmonete braseado con texturas de col, kela y limchi y, por último, si aceptas nuevos retos, encontrarás las mejores recetas del restaurante ABaC, el flamante tres estrellas Michelin.
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Más allá del cóctel
Descubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor coctelero de España.El proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo pueden dialogar los distintos sabores.Luis Inchaurraga lleva años probando, experimentando e investigando. De su mano, la profesión de bartender se convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de sus veinte años de práctica y estudio del mundo de la mixología, así como de sus incontables viajes por todo el mundo. El libro hunde sus raíces en la ciencia de la coctelería clásica y en el afán por la vanguardia para ayudarnos a comprender cómo funciona el maridaje, y ofrece los secretos de sus mejores creaciones.
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Cocina irreverente
Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas. Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, el queso, los encurtidos,las hamburguesas, los panecillos... Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica superior, que incluso podría llegar a cambiarte la vida, puedes prepararlos desde cero. Para cocinar se requiere algo de tiempo (debería ser así). Lánzate sin miedo. O búscate a alguien que cocine por ti. Eso tampoco está mal. Sin excusas ni complejos de ningún tipo, Joshua Weissman te enseña a prepararlo todo con un sentido del humor siempre irreverente. Más de 100 deliciosas recetas.
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Buenos hábitos
Del autor del best seller internacional Goodbye, Things, llega un nuevo fenómeno: una guía que nos ayudará a adoptar nuevos hábitos y a convertirnos en la mejor versión de nosotros mismos.Fumio Sasaki cambió su vida cuando se convirtió en minimalista, pero antes que nada tuvo que convertirlo en un hábito. Todos nosotros vivimos nuestras vidas basándonos en los hábitos que hemos ido formando, desde el momento en que nos levantamos por la mañana hasta lo que comemos y bebemos o la probabilidad de que lleguemos a ir o no al gimnasio.En Buenos hábitos, Sasaki nos explica cómo podemos adquirir los nuevos hábitos que queremos y, lo más importante, cómo deshacernos de aquellos que no nos hacen ningún bien.Basándose en las principales teorías sobre la ciencia de la formación de hábitos de la psicología cognitiva, la neurociencia y la sociología, junto con ejemplos de la cultura popular y las técnicas experimentadas por el propio autor, Fumio Sasaki desentraña las percepciones erróneas y comunes sobre conceptos como ''fuerza de voluntad'' y ''talento'', ofreciendo una guía paso a paso hacia el equilibrio y el éxito, una serie de principios para crear unos buenos hábitos para mejorar y cambiar nuestra vida.«Una guía práctica que ofrece una metodología para desarrollar hábitos útiles y saludables. A aquellos a los que se les haga difícil establecer una rutina les encantará el método Sasaki.» Publishers Weekly
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Bendita locura
«Aventuras extremas, viajes a lugares recónditos, running y paternidad. Leer este libro te hará vivir la vida al más puro estilo Raúl Gómez, con mucha pasión y un punto de locura. Un libro tierno, divertido e inolvidable».Roberto Leal. «¡Estás loco, Raúl! ¡Eso es una locura!». No sabría decir la de veces que he escuchado esa frase. Desde el día que pisé Kenia presentándome a cámara con aquella perorata de «Soy Maraton Man», que eclipsaría mi nombre de pila para siempre, no he parado de viajar, correr, vivir aventuras y rendir homenaje a esa locura que nos mueve a soñar fuerte y sentirnos vivos. He corrido en soledad, desde la ciudad de Maratón hasta el centro de Atenas, sin puntos de avituallamiento, sin marcas de guía en el suelo y sin público animando. He convivido con los beduinos en mitad del desierto y he aprendido a vivir de la nada como lo hiciera el mismísimo Lawrence de Arabia. He saltado a las aguas gélidas del lago Prestvannet en Tromsø, Noruega, a menos quince grados. He buceado con los bajaus, una comunidad que vive en pueblos flotantes en mar abierto y cuya adaptación genética al buceo ha sido noticia en la comunidad científica. En el Triángulo de Ilemi, un territorio fronterizo disputado por varias tribus de Sudán del Sur, Etiopía y Kenia, he temido por mi vida por primera vez. Y, a pesar de todo, hoy, cuando miro a mis hijas, creo que ser padre es la más top de mis locuras, la Michael Jordan de todas ellas: «Bendita locura».
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El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les aigües fredes del nord d'Europa i des d'allà, modificat amb la sal arribada del sud, es transporta arreu. Gràcies a la seva capacitat de conservar-se es menjava bacallà a les comarques interiors del país. El bacallà també ha estat un dels grans protagonistes de la Quaresma, quan era un producte econòmic que substituïa la carn, i arribava a totes les cuines.A El llibre del bacallà, la Fina Comas hi ha posat anys de coneixement difosos des del seu blog CuinaCinc. Hi trobareu la història de la pesca i del consum d'aquest peix tan nostre, les tradicions que protagonitza, el que en diuen els professionals que el comercialitzen, les diferents maneres de tallar-lo i les millors receptes, de casa i de fora, explicades pas a pas.
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Retos para muy inteligentes
¿Pueden los test de inteligencia convertirse en amenos juegos de entretenimiento? ¡Descúbrelo! Inspirado en los cuestionarios de mensa —,la asociación internacional de superdotados fundada en Inglaterra en 1946—,, este libro te invita a afilar el lápiz y el ingenio con una serie de acertijos que medirán tu agudeza mental. Una sorprendente variedad de retos que van desde los problemas de lógica hasta los juegos de palabras, pasando por los rompecabezas, los algoritmos y los puzles matemáticos. Con persistencia y creatividad podrás resolverlos, mejorar tu agilidad mental y obtener resultados exitosos en tu día a día. ¿Te atreves con el siguiente cálculo? Sin cambiar el orden de estas cifras hay que intentar que la ecuación sea correcta colocando entre las cifras de la izquierda la menor cantidad posible de símbolos matemáticos: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 = 100
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Girlsplaining
Girlsplaining es el libro revelador que toda adolescente quiere leer cuando se siente sola, sin referentes y sin nadie con quien hablar de temas como la identidad, la representación de la mujer en los medios, la sexualidad y la(s) realidad(des) femenina(s).¿Por qué tememos tanto a la palabra vulva? ¿Hemos de avergonzarnos realmente del vello corporal? ¿Por qué los roles de género siguen perpetuándose en los juguetes de niños y niñas como si continuáramos viviendo en los años cincuenta del siglo pasado?Katja Klengel vuelve la vista hasta su infancia con los ojos de la cultura popular que ha forjado su identidad para examinar al detalle qué significa ser mujer hoy. Todas sus experiencias -desde la más anodina a la más dramática- son analizadas con humor y cierta dosis de candor desde el presente y con la información que como adolescente no tuvo entonces, revelando la absoluta falta de educación sexual que recibieron ella y la mayor parte de chicas de su edad, tratando temas como la vergüenza del propio cuerpo hasta la exploración del sexo, pasando por la representación de lo femenino en los media o la presión social hacia las mujeres que no quieren tener descendencia.
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Los misteriosos caballeros de Arabia
Para conocer el pasado primero se debe conocer el futuro. Este intrigante lema del doctor Jack Kotik aparece a menudo en las historias de Raymond Smullyan y nos revela algo importante que está en el origen de su ingenio. Nos remontamos al año 1925. Con tan solo dieciséis años, Smullyan compuso su primer problema de ajedrez, algo sencillo y convencional. Sin embargo, los comentarios de un amigo le dieron una idea fascinante y rápidamente se puso a trabajar para componer un problema de análisis retrospectivo. El concepto apenas era conocido en Estados Unidos, ya que había sido desarrollado por un pequeño grupo de ajedrecistas en Europa. Desde entonces, Smullyan no dejó nunca de inventar y escribir. En la década de 1940, se le ocurrió que este tipo de problemas era ideal para ser incorporado en cuentos. Inspirado por Lewis Carroll, concibió entonces la noción de historias en las que las piezas de ajedrez fueran, ellas mismas, los personajes dramáticos. Los caballeros de Arabia se adecuaban a estas exigencias: Haroun Al Rashid sería el rey blanco, su gran visir sería el alfil y así sucesivamente. Misteriosos héroes y cautivantes retos te están esperando...
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Adiós expectativas, hola realidad
Sabes de la maternidad por lo que te enseñan las instamamis, por las series o por lo que ves en tus familiares. Pero saber saber, lo que se dice SABER... No tienes ni idea, reina... Déjate guiar por Mónica de la Fuente, fundadora de Madresfera, a través de esta locura fantástica llamada maternidad. Llena de contradicciones y de algunas verdades, te digan lo que te digan en las redes. Una maternidad más compartida y, al mismo tiempo, más solitaria que nunca. Mónica recopila toda su experiencia como madre y tras diez años al frente Madresfera, desde el momento predictor hasta la celebración de cumpleaños temáticos, pasando por el colecho y la alimentación...en este libro encontrarás toda la verdad y nada más que la verdad sobre la gran aventura de ser madre. O al menos la suya, porque en cada maternidad se cuenta una historia diferente.
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Inspiración vegetal
El objetivo de este libro es inspirar para que la alimentación de todas las personas sea más vegetal, saludable y deliciosa cada día. Por la salud de nuestra sociedad y del planeta es necesario y urgente apostar por un futuro plantbased. Para ello estas páginas proponen un sinfín de nuevas formas de disfrutar de la fruta y la verdura con recetas tan originales como: el canelón de jackfruit con espinacas y consomé de setas, los tacos thai de lentejas o las tartaletas cherry con crema de albahaca y barritas Snickers de pistacho. Déjate sorprender por estas ideas variadas y creativas, con opciones para cada ocasión, a la vez que profundizas en tus valores para alinear tu alimentación con tu forma de ser. Para que todo fluya y puedas disfrutar de buenas comidas y de una buena vida.
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Haz crecer tu dinero
Daniel Lacalle comienza su nuevo libro con esta frase lapidaria: «La inmensa mayoría de lo que has leído sobre inversión y sobre finanzas está escrito por gente que jamás ha invertido cantidades grandes, probablemente ni siquiera inviertan nada». En Haz crecer tu dinero, el célebre economista e inversor se sirve de su experiencia de dieciocho años junto a los mejores gestores de fondos mundiales para explicarnos cómo preservar nuestro capital, mitigar pérdidas y crear riqueza a largo plazo y para recordarnos que los grandes inversores de la historia no lo son por haber acertado siempre, sino por haber sabido tomar nota de sus errores. El mundo de la inversión está plagado de buenas intenciones, pero no existen los inversores infalibles. Frente a la falsa imagen que se nos vende del inversor mago, Lacalle sostiene que no existe la fórmula del éxito en inversión, pero sí existe la del trabajo: sólo con atención al detalle, aplicando el pensamiento crítico y conociendo de antemano qué funciona y qué no funciona conseguiremos invertir con éxito. Haz crecer tu dinero es un libro estimulante, rebosante de sabiduría financiera, y una historia de tesón, responsabilidad, trabajo, sacrificio y decisiones acertadas que nos ayudará no sólo a ganar dinero sino también, y sobre todo, a garantizar nuestro futuro.
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Cuentos, jaques y leyendas
El artista Marcel Duchamp abandonó su afán creativo para dedicarse en cuerpo y alma a las sesenta y cuatrocasillas. En Cadaqués, el francés jugó muchas tardescon la escritora Rosa Regàs. La magia del juego-ciencia también atrapó a Humphrey Bogart. Tanto, que su afición compulsiva estuvo a punto de cambiar el finaldeCasablanca. El cantaor Enrique Morente, Miguel deUnamuno, John Wayne, Stanley Kubrick, Ernesto Che Guevarao Vladímir Nabokov también cayeron bajo un mismoinflujo ajedrezado. Dentro del tablero, del juego como competición, la historia del ajedrez se ha escritogracias a capítulos extraordinarios, como el de Sultan Khan, un sirviente indio que logró ser campeón deun imperio, o el de Sonja Graf, la ajedrecista que jugaba vestida de hombre para vivir en plena libertad.Cuentos,jaques y leyendas nos presenta una recopilación de treinta artículos publicados en Diario Sur porel periodista Manuel Azuaga. En ellos desfilan todotipo de personajes y relatos en blanco y negro, vidasfantásticas y literarias que le harán acercarse al ajedrez comonunca jamás hubiera imaginado. Manuel Azuaga Herrera. Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Málaga (UMA), dirige desde 2015 el programa radiofónico El rincón del ajedrez, con oyentes enmás de 80 países. María Jesús Espinosa,referencia global del podcast, escribió: «Aquellos que nunca se hanacercado al ajedrez, es posible que lohagan despuésde escuchar este espacio». Azuaga es articulista en Diario SUR, donde escribe a doble página la sección Cuentos, jaques y leyendas, génesis de este libro, conilustraciones de Sr. García. Sus textos toman como punto de arranque las conexiones del juego del ajedrezcon el arte, la historia, el cine o laliteratura. Hamantenido colaboraciones escritas conrevistas y medios especializados como Peón de Rey, ChessBase, Capakhine y la Fundación Kaspárov de Ajedrez para Iberoamérica, entidad de la que forma parte como ponente internacional. Azuaga está al frente de los ciclos de ajedrez del centro de cultura contemporánea La Térmica (Málaga) y es coordinador regional delprograma educativoandaluz aulaDjaque, desde donde dirigió un equipo deproducción para la grabación de 16capítulos para Canal Sur TV.
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Un torso perfecto en 5 minutos
El secreto japonés para conseguir un torso esbelto con solo 5 minutos al día. ¿Quieres despedirte de los odiosos michelines, pero no tienes tiempo? Mariko y Tomoya, creadores del principal canal de fitness de Japón, B-life, te demostrarán que, gracias a su efectivo e innovador método, puedes activar el torso, corregir la postura y acelerar el metabolismo en tan solo dos semanas. Con Un cuerpo perfecto en 5 minutos aprenderás a usar correctamente los músculos del torso, transformarás tu silueta y no tendrás que preocuparte por el efecto rebote. Gracias a sus sencillos ejercicios de tonificación, quemagrasas y localizados para las zonas rebeldes, conseguirás tu objetivo, ya sea este moldear la cintura, fortalecer el abdomen o acentuar tus curvas. ¡Consigue la figura que siempre has querido con Mariko y Tomoya!
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Locos por los números
Edouard Lucas fue un excelente matemático, bien conocido por sus estudios en el campo de la teoría de números, por haber descubierto el mayor número primo antes de la invención de los ordenadores y por haber concebido la Torre de Hanói, uno de los juegos que aún hoy figura entre los más populares, y que los estudiantes de informática utilizan como ejercicio de programación. Peiretti te explica aquí los trucos para entenderlo y recupera otros juegos sencillos e intrigantescomo el dodecaedro de Hamilton, el testamento del pachá y el vuelo de las grullas. Locos por los números esuna verdadera mina de oro, pues el autor te introducela biografía y los problemas matemáticos de los máximos expertos en materia del siglo xx: Walter RouseBall, Henry Ernest Dudeney, Piet Hein, Martin Gardner,Richard Phillips Feynman, Roger Penrose, Solomon WolfGolomb y John Horton Conway. Una extraordinaria antología de juegos de sorprendentes propiedades matemáticasque, junto con las historias de sus inventores,teenganchará durante mucho tiempo.
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Vivir con arte
Joaquín sabe que la manera de vivir de verdad es vivir con arte Todos tenemos algo en común: vivimos lo bueno, lo malo, lo peor y lo mejor. A todos nos toca luchar para conseguir lo mejor, sin dejar de disfrutar lo bueno, esforzándonos para pasar lo malo y superar lo peor. Porque de lo más bajo puedes subir a lo más alto... o al revés. Y el secreto de una buena vida siempre está en el mismo lugar: en tu cabeza, ¡y en tus manos! No importa si eres futbolista o trabajas en una oficina, porque todos tenemos nuestra historia. Y esta es la mía. Verás que no es ningún cuento de hadas, sino un día a día de esfuerzo, porque hace tiempo que tomé una decisión: disfrutar del presente y trabajar para el futuro, valorando las cosas buenas y a las personas que quiero. Porque para vivir la vida no basta con respirar. Hay que vivir con arte. «Si has visto alguna vez en tu vida un partido de fútbol, aunque sea por casualidad, te habrás fijado en una cosa: todos los jugadores fallan en alguna jugada o en alguna acción. Todos. Desde el número uno del mundo, hasta el chaval que juega en el recreo del cole. Los fallos y los errores son normales, tanto en la alta competición como en el día a día. Intentar ser perfecto es la excusa para no moverte de tu sitio: ''Si no me sale bien, ¿para qué intentarlo?''. Pues para conseguir las cosas que quieres, para eso. Porque si no te atreves a fallar, jamás podrás ganar.»
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Palabra de vino
“El vino no es soledad, es conversación y compañía, antes y durante la comida, también en su sobremesa, cuanto más larga mejor. Un día preguntaron a Ortega y Gasset qué era para él la gloria, y respondió, categórico:‘Una agradable sobremesa”. Como director de contenidos de Mediaset, Manuel Villanueva lo tiene complicado para disfrutar de algunas de sus pasiones, como la literatura, el vino o la buena conversación. Por eso un día decidió aunar esas tres aficiones en una serie de entrevistas a fondo a los más diversos personajes, siempre alrededor de la pasión por el vino. Publicadas originalmente en‘Nius’, el diario digital de Mediaset, en este libro reunimos una treintena de esasconversaciones bien‘regadas’, con comensales como Amancio López Seijas, Alfonso Carrascosa, Carlos Mouriño, Manuel Leyes, Iker Casillas, Paco Leiro, Manuel Rivas, Manuel Juliá, Javier Sardá, Raúl del Pozo, Lorenzo Díaz, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Manuel Domínguez, Martín Berasategui, Pepe Rodríguez Rey, Mario Sandoval, Edurne, Aitor Gabilondo, Jose Coronado, Blanca del Rey, Juan Echanove, Álex González, Alejandro Sanz,Meritxell Juvé, José Luis Mateo, María del Yerro, Alberto Fernández Bombín, Custodio López Zamarra, JosepRoca, Agustín Santolaya o Raúl Pérez.
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Regenérate
La salud humana y la medicina moderna se hallan en una encrucijada fundamental. La verdad es que no son tus genes los que te determinan, eres tú quien gobierna tu salud y quien puede tomar decisiones informadas sobre cómo manejar y nutrir el milagro evolutivo que es tu cuerpo. Combinando los principios de la sabiduría ancestral con los descubrimientos científicos más punteros y una serie de prácticas sencillas que potencian la salud, Regenérate presenta un programa de eficacia contrastada que ayuda a prevenir y gestionar las dolencias más perniciosas de nuestra época, como son el cáncer, las cardiopatías, las enfermedades neurodegenerativas y el síndrome metabólico. En esta profunda y rigurosa exploración de los fundamentos de la Nueva Biología, descubriremos: - El fascinante enfoque de esta nueva ciencia que contempla y maneja la alimentación como información. - Nuestro potencial innato de autorregeneración y curación radical. - La verdad acerca de la detección del cáncer y las cardiopatías, y lo que significa la auténtica prevención.- Cómo revertir las formas más comunes de degeneración a través de la alimentación.- Las hazañas aparentemente milagrosas de las que son capaces nuestras células, como revertir enfermedades crónicas e incluso reducir nuestra edad biológica. - Cómo extrae energía el cuerpo a partir de fuentes distintas a la alimentación, como son el agua o la melatonina. Dentro de cada tejido de tu cuerpo se encuentra codificada tu capacidad de regenerarte. En Regenérate hallarás el mapa que te guiará hacia la liberación de tu resiliencia radical mediante la dieta, el ejercicio, la reducción del estrés y el cultivo del entorno en el que hayas elegido vivir.
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Enigmas para darle al coco. De viaje
Se puede viajar por el mundo de enigma en enigma y aprendiendo cosas sin parar. Con propuestas de diferentes niveles que nos llevarán de las cataratas del Niágara a la estatua del Manneken Pis en Bruselas, este libro nos ayudará a curiosear por las delicias gastronómicas de los cinco continentes, nos permitirá conocer a pioneros (y pioneras, que también las hubo) en surcar nuevos horizontes y nos sugerirá muchos viajes, aunque sea con la imaginación.Acertijos, sopas de letras, preguntas de verdadero o falso, perfiles secretos... y un montón de entretenimiento para llevar en el bolsillo.
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El circo de los tres anillos
Best seller de The New York Times.La historia sobre la dinastía de los Lakers de 1996 hasta 2004, cuando Kobe Bryant y Shaquille O'Neal se conjuntaron (y colisionaron) para conseguir tres campeonatos consecutivos para los Lakers, devolviendo la franquicia a lo más alto de la NBA.En la historia moderna del deporte, nunca ha habido dos compañeros de equipo de tan alto nivel quese odiaran tanto como Shaquille O'Neal odiaba a KobeBryant y Kobe Bryant odiaba a Shaquille O'Neal. Desdeenfrentamientos públicos, a altercados físicos y repetidas amenazas mutuas, aquello era la guerra.Y,sin embargo, a pesar de ocho largos años de luchasinternas y de una hostilidad nunca antes vista, la figura de Phil Jackson emergió para instaurar la paz en elvestuario del equipo. Su intervención logró quela pareja Shaq-Kobe se convirtiera en una de las másgrandes dinastías en la historia de la NBA. De la mano, lideraron a los Lakers para conseguir tres anillosde manera consecutiva, devolviendo la gloria y la emoción ala franquicia de la ciudad de Los Ángeles.El circo de los tres anillos es una maravillosa inmersión a una de los emparejamientos más tensos yexitosos de la historia del deporte.«Un trabajo exhaustivo y remarcable. Este libroes una extraordinaria contribución al legado de KobeBryant. Profundamente documentado y honesto. Pearlmennos ofrece un retrato completo de una figura tan adorada comocompleja.» Time«Pearlman esun periodista asombroso con un don especial para revelar hasta el detalle más obvio. Los fans de la NBA devorarán éste libro.» Booklist, starred review«Pearlman nos agasaja con este másque extraordinario retrato de Los ÁngelesLakers de los inicios de los 2000s. Su habilidad paradescubrir ycontar anécdotas nos demuestra como losegos y la inmadurez eran los rivales más importantesde los Lakers.La lectura de este libro es un tripleasegurado paralos fans del baloncesto.» Publishers Weekly, starred review«Una lectura obligadapara los fans del baloncesto, especialmente despuésde la trágica muerte de Kobe.» Library Journal, starred review«Todo lo que no sesabía de los Lakers de Shaq y Kobe loencontrarás eneste magnífico libro. Una lectura sencilla que apelará a todos los fans del baloncesto.» Kirkus Reviews
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Soy Zlatan Ibrahimovic
Esta autobiografía es una espectacular visión de la vida de un genio desde las entrañas de una granestrella mundial.Soy Zlatan Ibrahimovic es la historia del futbolista conocido en el mundo entero como Ibra. La historia desde dentro de su conflictiva infancia en los barrios peligrosos de Malmö, Suecia, y su lucha en contra de todas las probabilidades de éxito que le rodearon. En esta autobiografíase explica su trayectoria, sus escándalos y su relación con otras estrellas mundiales como Ronaldo, Ronaldinho, Vieira y Lionel Messi.«La mejor biografía que jamás se ha publicado sobre la vida de undeportista.» The Guardian«Repletode talento. Repleto de historias. Un bombazo.»The New York Times«Un entretenido recorrido por la vida de un niño engreído y genial conelbalón en los pies.» El País«Mucho más que las típicas memorias de un deportista. La historia de crecimiento personal de un hijo de inmigrantes en Suecia.» Sports Illustrated«Morbo, deporte y vida.» La Voz de Galicia
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Dietoterapia
El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemosy lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico. Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades.Esta práctica es lo que se conoce como dietoterapia. La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietasmilagrosas: se trata de una aproximación estrictamente científica que relaciona los componentes nutricionales con causas y síntomas. Afecciones tan comunescomo las intolerancias, las alergias, la diabetes, elcolesterol, la endometriosis y la hipertensión arterialpueden combatirse en parte gracias al conocimiento yla práctica de hábitos alimenticios específicamente pensados para ello. Así, a través de los consejosy lasrecetas y menús semanales que nos propone la dietista y farmacéutica Elisa Escorihuela, aprenderemosa cuidar de nuestra salud de una forma específica ynatural. Reseña:«Si somos lo que comemos,con este libro aprenderás a ser tú, sin aditivos ni artificios.»Dr. Julio Mayol
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El buen sexo mañana
Como señala la autora de este ensayo, en los últimos años se han establecido dos requisitos para el sexo satisfactorio: el consentimiento y el autoconocimiento. En lo que respecta a las mujeres, parece que, en nombre del empoderamiento y la libertad sexual, tengan que expresar con claridad y confianza sus preferencias y sus deseos. Esta circunstancia no hace sino cargarles con un gran peso: al presumir que saben exactamente lo que quieren y cómo expresarlo, se les hace responsables de que la experiencia sexual resulte satisfactoria. Y lo que es más grave: el consentimiento inicial puede ser usado como un permiso o justificación para ejercer violencia sobre ellas. Dividido en cuatro contundentes capítulos ...«Sobre el consentimiento», «Sobre el deseo», «Sobre la excitación» y «Sobre la vulnerabilidad»..., este libro aborda de forma directa y minuciosa el complejo asunto de la sexualidad femenina. La psiquiatra y sexóloga Katherine Angel acude a diversas fuentes ...la ciencia y la cultura popular, la literatura y la pornografía, así como los debates alrededor del #MeToo... con el propósito de cuestionar todas las suposiciones arraigadas sobre el deseo de las mujeres y destapar las debilidades de la retórica del consentimiento y el autoconocimiento. El sexo, según Angel, es un largo proceso de aprendizaje durante el cual se cometen numerosos errores: habrá que eludir las reglas de ayer y replantear nuestras expectativas actuales para que se cumpla la promesa que Michel Foucault formuló irónicamente en 1976: «Llegará el buen sexo mañana».
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Protesta pictogramas y grafismo
Esta guia visual recoge 547 imágenes de carácter politico social, descargables y libros de derechos que presentan ideas complejas de forma directa y nos hacenreflexionar.
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Con mucho gusto
Somos una especie fascinante: desde un punto de vistanutricional, ingerimos productos de origen mineral,animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces,tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene quever un desastre nuclear con la pintura y las bebidasalcohólicas?
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La era del veganismo
Este libro contiene información detallada y un sinfín de argumentos para responder a todas esas preguntas sobre veganismo que seguramente te haga todo tu entorno si le dices que has decidido sumarte a este movimiento a favor de los animales. Además, hace un repaso por la historia de los derechos de los animales porque, al contrario de lo que se dice, esta lucha no es una moda y lleva ya siglos en marcha. Es una lucha que apela a la responsabilidad, ya que en cada segundo que pasa matan de forma horrible a 3.000 animales en todo el mundo solo en la industria alimentaria, sin contar otras como la de la moda o la del entretenimiento. Si queremos ayudarles lo mínimo que podemos hacer es intentar hacer llegar al máximo de gente posible un discurso coherente que nos permita, por fin, comenzar a cambiar las cosas.
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Quie no te líen con la comida
2.ª edición Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 13 millones de visitas. Plátanos «ecológicos», carne «libre de antibióticos», galletas enriquecidas con vitaminas, yogures que «ayudan a nuestras defensas»…, Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabarismos. El problema es que estamos muy despistados. No es de extrañar. A diario recibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e incluso contradictoria. ¿Una copa de vino diaria es buena para el corazón o peligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún es peor: ¿qué significa que una salsa de tomate es “,100% natural”,? Además no tenemos los conocimientos suficientes para interpretar adecuadamente las etiquetas de los alimentos y reconocer sus ingredientes. En definitiva, el mundo de la alimentación hoy en día se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento y desconfianza. En su primer libro, Miguel Ángel Lurueña, autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, con trece millones de visitas desde sus inicios, nos ofrece a través de consejos prácticos, trucos y mitos las claves esenciales para aprender qué es comer bien y, lo más importante, en qué tenemos que fijarnos cuando compramos para evitar engaños y elegir alimentos realmente saludables. Porque, al fin y al cabo, todos nos hacemos la misma pregunta: ¿CÓMO SÉ SI ESTOY COMIENDO BIEN?
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Los alimentos ultraprocesados
En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales, asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión alimentos ultraprocesados y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?
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Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza, que en el segundo viaje de Colón a las «Indias Occidentales», su marinería comió tres manatíes (vacas marinas) creyendo que eran sirenas poco agraciadas, que somos el único país que puede presumir de haber tenido un perro gourmet, que el primer documento escrito sobre la tortilla de patata está fechado en el año de la Revolución Francesa, o que al ministro franquista José Luis Arrese se le ocurrió la idea de alimentar a los españoles humildes con bocadillos de delfín. Desentrañando episodios olvidados la cocina española sabremos que los navegantes del siglo XVIII inventaron la receta de la mazamorra, «el gazpacho que vino del mar», que la famosa tortilla de patatas deconstruida no es una creación de Adrià sino de su discípulo Marc Singla, que la reina María Luisa de Parma siempre comía sola porque tenía que quitarse su preciosa dentadura postiza de porcelana, o que Isabel II presumía de haberse comido cinco platos de pollo con arroz azafranado, algo muy similar a la paella, en una sola sentada. «Encontrarse con los apuntes gastronómicos de Miguel Ángel Almodóvar, abre el apetito.» Miquel Sen, crítico gastronómico y Prix France de Gastronomie. «Autor comprometido con la investigación científica y el gozo vital, ha decidido abordar el ancho y afilado universo de la complacencia gastronómica, transitando de la emoción a la erudición.» Luis Cepeda, Premio Nacional de Gastronomía. «De la mano de Miguel Ángel Almodóvar vamos a emprender un viaje estupendo, atractivo e interesantísimo, a través de las rutas con sabor.» Natalia Figueroa, periodista y escritora.
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La magia del punto de encaje de Shetland
Este libro está diseñado para llevar al tejedor novato desde su primer ''hilo'' a través de los pasos necesarios para dominar los patrones más complejos. Las técnicas se introducen con instrucciones claras paso a paso, gráficos y fotografías detalladas de muestras tejidas. Dirigido principalmente a principiantes, los tejedores más experimentados también apreciarán la forma en que el libro organiza las puntadas, lo que permite una fácil sustitución de patrones. Aquellos interesados en diferentes tradiciones de encaje estarán entusiasmados con la colección de puntadas específicamente Shetland
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Tránsitos
Este libro recoge 25 historias reales narradas por madres y padres de niñas. niños y jóvenes, cuya identidad sexual no se corresponde con aquella que se les supuso al nacer. El autor nos ofrece un análisis de esos relatos y reflexiones que nos permitan construir un conocimiento estructurado de la transexualidad infantil y juvenil.
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Magnífico Magnesio
A pesar del avance de la ciencia y del desarrollo de muchos medicamentos diseñados para combatir las enfermedades del corazón, estas siguen siendo la principal causa de muerte en la mayoría de países desarrollados. ¿Existe una solución más sencilla? La respuesta es sí. Durante muchos años, los científicos e investigadores médicos han estado estudiando las propiedades del magnesio, un nutriente que ayuda a prevenir e incluso sanar eficazmente muchas afecciones cardiovasculares. Además, a diferencia de los productos farmacéuticos que se recetan habitualmente, este suplemento no posee ningún efecto secundario peligroso.En este libro, el célebre cardiólogo Dennis Goodman examina el importante papel que desempeña el magnesio en muchos procesos vitales y pone de manifiesto cómo una deficiencia de esta sustancia puede provocar muchas de las afecciones de salud más comunes, incluidas las enfermedades cardiovasculares. También se detallan los asombrosos beneficios del magnesio, no solo para las enfermedades del corazón, sino también para otros problemas de salud, como la obesidad, la diabetes tipo 2, los trastornos gastrointestinales, la osteoporosis y el insomnio. Finalmente, el Dr. Goodman ofrece unas pautas muy claras sobre cómo seleccionar y tomar los suplementos de magnesio para lograr el mayor efecto.En Magnífico Magnesio, descubrirás cómo un simple mineral totalmente natural puede ayudarte a recuperar el control de tu salud.
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