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Llibres de Cuina i Salut
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La pizza es alta cocina - Edición actualizada
Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet. Y añade un reto directo: Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, ahora en una nueva versión más cómoda y con aún más recetas de pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness. Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la comida rápida. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina.
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Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa
¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencillo? ¿Y uno doble? ¿Cómo se consigue un bizcocho esponjoso? Con este libro, Sylvain Vernay, traductor, fotógrafo y enamorado de las masas, intenta dar respuesta a todas las dudas y preguntas que le plantean a través de su blog Gourmétier y su cuenta de Instagram. En esta obra ha plasmado con todo detalle sus conocimientos de panadería, bollería artesanal y repostería. El nexo común de las más de 50 recetas son las masas. Todas las recetas están ilustradas con una fotografía final que refleja con un estilo inconfundible y totalmente identificable la forma tan característica de su trabajo, se han incluido fotografías de detalle cuando era necesario, así como fotografías paso a paso de aquellos procesos más complejos.
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Testing de videojuegos
¿Te has planteado alguna vez ser probador profesional de videojuegos? ¿Crees que es imposible obtener ese trabajo soñado? ES POSIBLE, es un trabajo real y muy bien pagado. Mediante este libro voy a ayudarte a que lo consigas. Tienes en tus manos el primer libro en castellano sobre esta temática en el que aprenderás las bases y los secretos del testing de videojuegos: Cómo detectar y reportar errores Los diferentes tipos de testing Cómo funciona un estudio de videojuegos Tipos de Testing Secretos y curiosidades Ejercicios prácticos Y mucho más… Esta obra te acercará a ese mundo que tanto te apasiona y que te preparará para poder dedicarte a nuestra pasión: los videojuegos. Incluye ejercicios y muchas notas referentes a la búsqueda de empleo y cómo funciona, se organiza y se distribuye el trabajo en un estudio de videojuegos. Si quieres cumplir tu sueño... este es tu libro.
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Se hace salud al andar
Se hace salud al andar: esta es la idea que defiende con claridad el autor de este libro, quien piensaque el ejercicio físico resulta esencial en cualquierproyecto vital y que son muchas las razones por lascuales vale la pena caminar. Entre ellas, por supuesto, perder el peso que nos sobra, pero también estimular el cerebro, evitar la mala circulación, descansarmejor, respirar calmando la agitación? Para ello, el doctor Ferrando -especialista universitario en Medicina de la Industria Farmacéutica por la Universidad Complutense de Madrid y máster en Dirección y máster en Dirección y Administración de Servicios Sanitarios por la Universidad Pompeu Fabra y la FundaciónGaspar Casal- incluye detallados planes de acción semana a semana, sin olvidar las recomendaciones para alimentarse adecuadamente y las particularidades de cada estación del año.
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El Calentamiento
Maximizar el rendimiento y mejorar el desarrollo físico a largo plazo Este es el primer libro que describela ciencia del calentamiento y proporciona directrices para maximizar su eficacia deportiva. Con el uso del sistema RAMP ?Raise (aumentar), Activar, Movilizary Potenciar? verás por qué el calentamiento es más que una simple preparación para la sesión de trabajo posterior, es un factor clave en el desarrollo deportivo y puede mejorar las destrezas técnicas y capacidades de movimiento necesarias para destacar en el deporte. Este sistema se incluye entre los recursos profesionales desarrollados por la National Strength and Conditioning Association (NSCA). El libro proporciona una serie completa de actividades para crear calentamientos RAMP eficaces, incluyendo entre otros: cinco programas modelo de calentamiento RAMP adecuados para diversos deportes y niveles de entrenamiento, más de 160 diagramas y fotografías para ilustrar 113 rutinasy ejercicios, y buscadores de rutinas y ejercicios para encontrar sin esfuerzo los ejercicios mejor adaptados a determinadas necesidades. Incluye acceso onlineexclusivo a vídeos de ejercicios
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Lettering el arte de dibujar letras
En este divertido libro de actividades aprenderás las técnicas básicas del lettering, con ejercicios para que desarrolles tus habilidades y secretos para que tus trabajos queden increíbles. Conocéras los materiales necesarios y variadas técnicas, como el brush lettering o el bouncing, que te permitirán practicar el trazo y explotar tu creatividad al máximo.
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Per què les pàgines són així
Introducció L'any 2002 el filòleg, folklorista i historiador de la tipografia Josep Maria Pujol (1947-2012), llavors professor del Màster de Tipografia Avançada de l'Escola de Disseny i Art Eina, em va obsequiar amb un opuscle autoeditat que recollia sis textos, traduïts per ell mateix de l'anglès i de l'alemany, que ara formen part del llibre que teniu a les mans. El va intitular 1803-1948: Les dues tipografies en referència a les dues maneres d'entendre la composició i l'ús de la tipografia que han influït en com componem encara avui la pàgina impresa. El primer text era la traducció de William Morris, seguit de la d'Iwan Tschichold, la de Stanley Morison, la de Max Bill —,juntament amb la resposta de Tschichold (ara amb el nom de Jan)—, i, finalment, la de Paul Renner. Pujol fou qui millor podria haver explicat la transcendència del debat entre els dos corrents aparentment contraris que han influït en la manera d'entendre la pàgina tipogràfica fins avui. La seva experiència pràctica i teòrica en aquest camp, així com el profund coneixement de les biografies dels autors, especialment de Morison i Tschichold, que són el pinyol de la qüestió, l'autoritzaven a explicar-nos aquesta disputa. De segur que ho hauria fet amb rigor i mesura, i amb l'erudició sense pedanteria i la sornegueria sense malícia que el caracteritzaven. Però només ens va deixar un recull que no es va publicar i al qual va posar un títol que parlava de tipografia. Publicar una obra a la segona dècada del segle XXI amb un títol com Les dues tipografies pot fàcilment confondre el lector. Quan parlem d'un “,tipògraf”,, depenent de l'època històrica, pot ser que sigui per referir-nos a un punxonista, a un impressor, a un componedor o, ja en el segle XX, a algú que no s'embrutava els dits com Morison, però que estudiava, assessorava o dirigia el disseny d'una nova lletra. Per aquesta mateixa època un tipògraf també passa a ser l'ofici que precedirà els actuals dissenyadors gràfics. Max Bill diu aquí mateix que “,la tipografia és el disseny de blocs de text”,. Però la realitat és que, avui en dia, quan sentim aquesta paraula, pensem inevitablement en algú que dissenya tipografies en una pantalla d'ordinador. Per aquesta raó preferim parlar de “,disseny de pàgina”, enlloc de “,tipografia”,. La pàgina és el tema de tots els textos, fins i tot el d'Eric Gill, que aporta el seu punt de vista sobre el llibre. La tipografia, naturalment, està també present en tots els articles, però el motiu que justifica aquesta obra és la manera com la fem servir i no tant la forma particular de la lletra. Hem fet aquest llibre per posar a l'abast del lector no només el debat entre les dues maneres de compondre la pàgina, sinó també quatre altres textos que esperem que ajudin a entendre com és la pàgina avui. No només la del llibre, també la del diari, la de la revista, la d'un web o la del cartell. Dels nous textos que s'han incorporat al conjunt que va recollir Josep Maria Pujol (“,Un llibre està fet per ser llegit”,, d'Eric Gill, “,La copa de cristall”,, de Beatrice Warde, “,Sobre la tipografia”,, de Herbert Bayer, i “,La retícula i la filosofia del disseny”,, de Josef Müller-Brockmann), el de Beatrice Warde és ja de lectura obligatòria a les escoles de disseny. L'anteriorment citat d'Eric Gill i el de Paul Renner, autors més coneguts avui pels seus dissenys de lletra, aporten aquí les seves opinions sobre com ha de ser l'espai de la pàgina. I per acabar hem volgut afegir un text no gaire conegut de Josef Müller-Brockmann, un apòstol del disseny reticular que ha influït en la manera de treballar en disseny gràfic. Esperem que la lectura d'aquesta tria serveixi no només per entendre millor com hem arribat fins aquí, sinó també per raonar com hauria de ser la pàgina del futur més enllà de les modes de cada moment.
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Si diem allò tan típic que «l'Àvia Remei no necessita presentació», no diem cap mentida. Aquesta mataronina és coneguda pels seus llibres: ''La cuina de l'Àvia Remei''(2001) i ''Plats i secrets de l'Àvia Remei'' (2003), ambdós traduïts al castellà, i ''Àvia Remei, vull cuinar'' (2004), amb il·lustracions de la seva filla, Cristina Martí. També ha contribuït a la seva popularitat la participació en diversos programes de ràdio i televisió. Però el que poca gent sap (encara) és que l'Àvia Remei va regentar durant anys, junt amb el seu marit i els seus sogres, la bacallaneria anomenada Can Reitons, al cor de Mataró, i fruit d'aquesta experiència ara ens ofereix aquest nou títol, ''L'Àvia Remei talla el bacallà''. Bon profit!
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«Аquest llibre que us presento es compon bàsicament d'un recull de receptes de cuina. Aquestes receptes han estat facilitades de forma desinteressada per persones que, d'una manera o altra, tenen o han tingut relació amb la cuina de les fondes de Catalunya. Propietaris, cuiners o persones que les han regentades i que, assabentades de la meva tasca de recerca, me les han lliurades a través de correu postal, fax, correu electrònic i, en uns quants casos, personalment.Una gran majoria d'aquestes re-ceptes són originàries de fondes que actualment són presents al Principat. N'hi ha unes quantes que formen part d'una tradició històrica, en les quals han intervingut diverses generacions en un autèntic i es-merat treball de dedicació. Altres fondes, pel motiu que fos, varen tancar les portes ja fa uns quants anys i moltes de les fórmules culinàries que preparaven varen quedar oblidades amb el temps. Afortunadament, he tingut l'oportunitat de recuperar-ne alguna, pràcticament esborranys manuscrits de difícil lectura que restaven deixats en el fons d'un calaix.
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Aquest llibre vol ser en primera instància el mirall de la cuina tradicional i popular gironina, de la cuina casolana de les nostres mares, àvies, besàvies, de la gent que ha viscut en aquest territori d'anys ençà. Les receptes d'aquesta cuina tradicional es troben en la primera part del llibre. La segona part expressa el canvi generacional de la cultura gastronòmica del nostre país. S'hi recull la cuina d'autor, un fenomen que en els darrers anys ha fet evolucionar la cuina gironina. D'aquesta manera, hi trobem receptes dels més prestigiosos cuiners de les comarques gironines.
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Bakerita
REPOSTERÍA SIN GLUTEN, SIN CEREALES, SIN LÁCTEOS Y SIN AZÚCAR REFINADO EN UN LIBRO QUE TE SORPRENDERÁ.Bakerita demuestra que los postres deliciosos, sanos y nutritivos existen, y que todo el mundo puede prepararlos en su propia casa aunque no tenga experiencia en repostería. Con las recetas que encontrarás en estas páginas podrás crear sofisticadas delicias para el desayuno como los scones con frambuesa, limón y lavanda, bizcochos increíbles como el de jengibre con frosting de «queso crema» y vainilla, o pasteles inolvidables como el de mousse de chocolate. Por supuesto, también te deleitarás con las galletas con pepitas de chocolate –,un clásico de todos los tiempos–,, y todo ello partiendo de ingredientes fáciles de conseguir en cualquier tienda y completamente libres de alérgenos.
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Te quiero, verde
La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesa cuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo de Lodosa, lo que sea, pero casi siempre serán las verduras. La definición del diccionario de la Real Academia nos dice que las verduras y las hortalizas son plantas comestibles que se cultivan en las huertas. El consumo de alimentos vegetales es tan antiguo como el hombre y están a nuestra disposición en sus muchas variedades todos los días del año, solo es cuestión de saberlas elegir en función de su temporada. Pepinos, espinacas, acelgas, repollos, coles, lechugas, escarolas, endivias, berros, guisantes, tirabeques, habas, alubias verdes, apio, cebollas, chalotas, cebolletas, patatas, zanahorias, remolachas, nabos, rábanos, salsifíes, pochas, garbanzos, lentejas, habas, hongos, puerros, hinojo... Todo ello es muy rico en todo tipo de vitaminas, unos las tienen de una clase y los otros de otra, a cuál más interesante. Es por eso que esta riqueza huertana no debe faltar jamás en nuestras despensas y en nuestras mesas. Puedo asegurar que en la mía no hay escasez de ellas. Espero así que este libro colme vuestras ilusiones de ser cada día más fuertes, sanos y alegres porque «de la panza viene la danza».
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'Star'' is a book about art. A book about appropiation and public domain. About brand, identity and copyright. It is a book about money. Still and nevertheless —,nevertheless—, it is a book with a soul, where children play and run about in their sunday clothes. A book that raises to some cloudy sacred place where only the blessed dwell. In 2013 Nacho García broke the boundaries of his own domestic look into the world with Pulir, a hazardous tour de force against dull fixed parameters of art books and comics. Knowing —,maybe not knowing—, he had already walked the path from memes and bedroom epistemology by challenging the trivia stereotypes of the quirk and the mundane, his new book is a heartfelt statement about the politics of raw abstract truisms and platitudes of art. Everyday life, money, celebrities, internet are art forms here, just as hellfire and custom metal logos, becoming res nullius, res communes, res publicae and res universitatis while over two hundred ideas made in heaven find their way into corporeality, proving that if it can be written in Arial, then it's REAL.
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Fiesta de Whoopie Pies
?Estos deliciosos y divertidos pastelitos rellenos, muy populares en los Estados Unidos y tan de moda hoy en nuestras pastelerías, son la propuesta perfecta para sorprender en una fiesta de cumpleaños, navidades, Halloween y cualquier otra ocasión especial o festiva.Cada una de las 59 recetas del interior, explicadas con sencillez y acompañadas de dos fotografías que muestran el resultado final, causarán sensación por su variedad y colorido y serán un placer para el paladar, donde destacará la suavidad del bizcocho y la cremosidad del relleno.
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“La camamilla es pot fer servir com a condiment o ingredient en diferents receptes de plats salats i dolços, i també permet elaborar altres begudes com ara cerveses, liquats vegetals i làctics. Una de les darreres innovacions és el caviar de camamilla, que consisteix a separar les petites flors de la resta per mitjàde tamisos de forat molt petit i utilitzar-les directament, perquè es dissolen amb molta facilitat i no molesten a la boca. Així s’evita haver de cuinar amb macerats i aigualir el gust i la recepta.”
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Dar el pecho es lo mejor
Las mujeres ya lo sabíamos: dar el pecho es lo mejor. La leche materna está a la temperatura adecuada, siempre a punto, no estriñe, no genera gases y además… es gratis. Este libro es una guía práctica para conseguir lo que te propones: amamantar a tu hijo. Toda la información es fruto de la experiencia de las autoras y está ilustrada con valioso material gráfico. Su finalidad es apoyarte, tranquilizarte y resolver todas tus dudas respecto a la lactancia.
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The Arabesque Table surge de la combinación de la cocina tradicional del mundo árabe y su cultura y la interpretación contemporánea que de ella hace nuestra autora. Es un libro perfecto para comenzar a realizar platos árabes en casa a través de cualquiera de las 130 accesibles recetas que se explican. Recetas ordenadas en 7 capítulos por ingredientes: Lácteos y Huevos/ Berenjenas y tomates/ Granos/ Tajines, … Es el primer libro en el que figura la nueva cocina árabe
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Els Pirineus dels segles XI-XII constituļren una ąreade comunicació personal que, en el món de l’,art, afavorķ el desplaēament dels artesans, l’,intercanvi de models i les transaccions entre els promotors. A Pirineus romąnics, espai de conflučncies artķstiques, investigadors que treballen a una banda il’,altra de la carena pirinenca donen a cončixer tant les seves propostes interpretatives com leseines tecnolņgiques més actuals per explicar com i per quins camins es movien els artistes. Els autors, que aprofundeixen en l’,arquitectura i la decoració de les esglésies, la influčncia entre centres artķstics i la transmissió del saber, aporten una lectura original sobre la recepció de l’,art romąnica la premsa periņdica i a la fotografia dels seglesXIX-XX, en quč despunta la figura del fotņgraf AdolfMas. Per l’,estudi de les obres i pel diąleg que basteix entre l’,edat mitjana i l’,čpoca contemporąnia, aquest llibre projecta una miradasingular i suggeridora sobre un dels moments clau dela histņria de l’,art.
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Todo el mundo en Occidente ha oído hablar del sushi ydel ramen, y mucha gente sabe que en su cocina se utilizan los alimentos más delicados, deliciosos y difíciles de encontrar, pero son pocos los que conocen laexistencia de recetas elaboradas con esperma de bacalao, pene de ballena o helado de pulpo, por poner algunos ejemplos. Michael Booth, el popular escritor gastronómico y viajero incansable, recorrerá todo el país junto a su joven familia para tomar el pulso culinario del Japón actual y demostrarnos que se trata de un país extraordinariamente obsesionado con la comida.
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Con el consentimiento del cuerpo
En esta obra Thérèse Bertherat explica a su hija Marie, embarazada, el juego de fuerzas que cobran vida en su interior, y le propone catorce movimientos, sumamente precisos, que prepararán su cuerpo para el nacimiento de su bebé. Estos movimientos, basados en rigurosos datos anatómicos y fisiológicos, despiertan en la futura madre la sensibilidad hacia las sensaciones sutiles y la voluntad de habitar su cuerpo en todos sus rincones, con ternura, respeto hacia sí misma y hacia su hijo por nacer. Madre e hija, junto con Paule Brung, una experta comadrona, ayudan a las futuras madres a que sus hijos nazcan en libertad, con el consentimiento del cuerpo.
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Entre brasas veggie
En este libro se unen dos tendencias culinarias enalza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana.Ellector descubrirá las grandes posibilidades de unabarbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla.La verdura deja de ser la guarnición y acompañamientodelplato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Se enseña todo lo que hay que saberpara cocinar vegetales a la brasa de la forma más sencilla y eficaz, desde la elección de la barbacoao parrilla, el encendido perfecto, las técnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, además de la elección de los mejores utensilios y trucos infaliblespara potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales: repollos, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, tomantodo elsabor y el aroma de la leña y nos trasladan directamente al campo. Una invitación a disfrutar de recetas sorprendentes, sencillas y llenas de sabor. Unacocina para compartir en reuniones divertidas y muysanas al aire libre, para disfrutar con la familia ylos amigos.
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Aprenda a controlar el consumo de azúcar
¿Te asustaría morir de una dolencia cardíaca, diabetes o cáncer? ¡Reduce tu consumo de azúcar desde hoy y ponte sano! Paul McKenna lleva años investigando y desarrollando un sistema que puede ayudarte a controlar mejor tus ganas de consumir azúcar y a elegir opciones más saludables. ¡Deja que Paul McKenna te ayude! Descubre la verdad ocultada durante décadas acerca de los riesgos mortales del azúcar. Los datos científicos son irrefutables. El azúcar es el lento asesino que se oculta detrás de cuatro de las cinco principales causas de muerte prematura en España en la actualidad (enfermedades cardiovasculares, ictus, cáncer y enfermedades hepáticas).Ahora puedes elegir: ¡libérate del azúcar hoy mismo!
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El mito vegetariano
Nos han dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegana. Pero en El Mito Vegetariano explica que hemos sido engañados, no por nuestros anhelos de un mundo justo y sostenible, sino por nuestra ignorancia. La verdad es que la agricultura es un asalto implacable contra el planeta, y más de lo mismo no nos salvará. Keith argumenta que si queremos salvar este planeta, nuestra comida debe ser un acto de reparación profunda y duradera: debe provenir de las comunidades internas y activas, no debe imponerse a través de ellas.
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Libre
Aquel mediocentro espigado y tímido que llegó al club con temblor de piernas acabó convertido en un defensa imponente, el cuatro a la espalda, senyera en el antebrazo, melena al viento. Un líbero inteligente al cruce con una salida de balón inconfundible. Posiblemente, el defensa más elegante que jamás pisó Mestalla.
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Preguntas para darle al coco. Cuerpo humano
El cuerpo humano es una máquina realmente compleja de la que seguro que sabes mucho más de lo que crees. Con este libro-juego recorrerás, órgano a órgano, todo el cuerpo humano a través de 150 preguntas, juegos y pasatiempos variados, sorprendentes, amenos e informales, pero con la garantía de una verdadera especialista en la divulgación científica a través de libros de pasatiempos.La suma perfecta: ¡entretenimiento y conocimiento!
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Historia íntima del Bernabéu
El Santiago Bernabéu es un país en sí mismo, con su historia, sus reyes, sus príncipes y sus mendigos. En sus gradas permanece viva la memoria de cada episodio, de cada partido que ha construido la leyenda del Real Madrid.Este libro muestra su alma más secreta y su piel de acero. Se narran sus amores hacia jugadores eternos, la relación con los héroes caídos, las jugadas inolvidables y las heridas que también se sufrieron sobre el césped. Y el público como testigo de esta increíble crónica, siempre severo, pero también el más apasionado, porque en ningún estadio del mundo se vive lo que sucede en él durante las grandes noches de fútbol.Este relato también es el del hombre que lo hizo posible, Santiago Bernabéu, quien convirtió el viejo Chamartín en un hogar para miles de madridistas. En sus páginas también se transita por el caos extravagante de los años ochenta con Ramón Mendoza y Lorenzo Sanz, y por la fuerza y el orden de Florentino Pérez, por el poder que emana de su palco y por el devenir de este templo blanco desde su legendaria construcción, sufragada por los socios, hasta el actual coliseo del futuro.Porque su historia solo acaba de empezar.
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Siéntete radiante en 8 semanas
Este es un libro eminentemente práctico que ofrece soluciones efectivas para que las mujeres gocen de más energía, salud y bienestar. 8 semanas para sentirte radiante y plena. A través de una alimentación saludable, los beneficios de la respiración y la meditación, el ejercicio y la gestión de tu talento personal, este libro te da la información necesaria para transformarte en la mejor versión de ti misma. Sencillos y sabrosos menús, recetas y listas de la compra, tips y trucos para explorar nuevos alimentos, planes semanales de ejercicios y guías para aprender a meditar componen la fórmula que, con poco esfuerzo, genera unos beneficios impresionantes a todos los niveles. Siguiendo este plan, sentirás que tu energía aumenta, aprenderás nuevas recetas, tu concentración mejorará, perderás peso, descubrirás cómo controlar tu salud, dormir mejor, reducir el estrés, mejorar el estado de tu piel. En definitiva, te sentirás radiante y plena.
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Ingredientes
Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los gases y el calor. Cada Ingrediente tiene su propia personalidad y conjunto de funciones. En esta obra conocerás pues los secretos de cada uno de estos Ingredientes, dónde encontrarlos y cómo utilizarlos en la cocina.
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Collection consists of six books of different levels: two of initiation, two intermediate and two advanced. They can be used in the stages of primary and secondary, in extracurricular activities, such as courses at the ESO, as a training in chess clubs, or civic or entertainment for recreational training of youth or adults centers . Books approved by the Department of Education of the Generalitat de Catalunya and recommended by the Catalan Chess Federation. In addition, all pages and illustrations are in color, with an attractive visual design. In this book: The first units introduced in the opening strategy. Then the basic characteristics of the younger and older pieces, to introduce notions of strategy in the middle game are explained. It also delves into the middle game tactics in order to win material or checkmate. In addition, issues of late with pawns, pawns and without major and minor parts expand. The level of difficulty, and the extension, is two or three plays. Available teaching unit of the authors.
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Quizbook Manga
¿Eres un verdadero otaku? Demuéstralo respondiendo a las preguntas sobre tus mangas favoritos: Sakura, My Hero Academia, Naruto, Sailor Moon, Pokémon, Hunter x Hunter, The Seven Deadly Sins, Fullmetal Alchemist, One Punch Man y Demon Slayer - Guardianes de la Noche.
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Calcule con éxito en ajedrez
A pesar de que los métodos de pensamiento están en el corazón de la lucha ajedrecística, la mayoría de los jugadores dedica poco esfuerzo consciente a mejorar su capacidad de cálculo. Gran parte de la literatura anterior sobre este tema ha presentado modelos idealizados de escasa relevancia en el tumulto del ajedrez práctico, o que proporcionan poco más que sugerencias ad hoc. En esta obra, el experto entrenador Valeri Beim explica cómo emplear conjuntamente intuición y lógica para resolver problemas tácticos de forma metódica. También ofrece consejos respecto a cuándo es mejor calcular “como una máquina” y cuándo es preferible confiar en la evaluación intuitiva.
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Aprenda aperturas. El Gambito de Dama
El Gambito de Dama es una apertura de gran importancia histórica. La jugada 2.c4, que define su nombre, es la respuesta fundamental tras 1.d4 d5. Desde el primer movimiento, el negro obtiene un firme apoyo en el centro, algo muy difícil de minar para el blanco. Por otra parte, en ocasiones el negro basa su estrategia en ese control del centro. La solidez del Gambito de Dama nunca se ha puesto en cuestión, y entre sus defensores encontramos Grandes Maestros del más alto nivel: Kasparov, Kramnik, Karpov y Short, como también otros maestros del pasado. Este libro es una nueva incorporación a la serie Aprenda Aperturas, en él McDonald vuelve a los orígenes del Gambito de Dama, introduciendo movimientos clave, ideas, y fundamentalmente haciendo hincapié en los razonamientos que hay detrás de cada jugada.En esta guía el lector contará con la ayuda de abundantes notas, advertencias y consejos que en conjunto ilustrarán las características más importantes del Gambito de Dama y de las aperturas en general. Este libro es una herramienta perfecta para jugadores que desean iniciarse en esta apertura. El Gran Maestro inglés Neil McDonald es un jugador experimentado y exitoso del circuito internacional. Es además un respetado entrenador, que ha tenido como pupilos a los más fuertes jugadores ingleses junior. También es un talentoso escritor: este es el tercer libro de esta serie que publica La Casa del Ajedrez: La apertura inglesa y Gane con 1.d4.
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El Sistema Londres
Nuevos horizontes: estrategias y análisis actualizados.
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Recetas para vivir con salud
El objetivo de este libro es enseñarte a comer sano con el deseo de mejorar tu salud, tu calidad de vida, prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares o la depresión y mejorar tu bienestar emocional. El dicho «somos lo que comemos» es cierto, y en este libro descubrirás los tres pilares fundamentales para conseguir una alimentación saludable:1. La cocina de la felicidad.2. La cocina anticáncer.3. La cocina de la larga vida. Salud y sabor no están reñidos, por eso en este libro podrás disfrutar de deliciosas recetas basadas en esta alimentación creadas con mimo y esmero por grandes chefs españoles: Ferran Adrià, Karlos Arguiñano, Joan y Jordi Roca, Susi Díaz, Alma Obregón, Ángel León, Lala Kitchen, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Carme Ruscadella, Enrique Sánchez, Martín Berasategui...Todos los chefs han creado las recetas de este libro de manera desinteresada y han sacado lo mejor de sus fogones para que la alta cocina pueda estar en tu mesa de forma saludable. ¿Estás preparado para un viaje hacia la salud a través de la cocina y los fogones? ¡Vamos allá! Con las aportaciones de Ferrán Adrià, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Karlos Arguiñano, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle, Teresa Carles, Yayo Daporta, Susi Díaz, Lucía Gómez, Ángel León, Elka Mocker, Alma Obregón, Joana Pararols, Joan i Jordi Roca, Consol Rodríguez, Paco Roncero, Nuria Roura, Carme Ruscalleda y Enrique Sánchez.
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L'obra repassa, amb tot luxe de detalls i després d'una exhaustiva investigació, els 120 anys d'història de la selecció catalana de futbol. Inclou una fitxa detallada de cadascun dels 205 partits que han estat considerats com a partits reals de la selecció (alguns amb noms diferents com ara Selecció de Barcelona, Combinat Interclubs, etc.) amb les alineacions dels dos rivals, seleccionadors o entrenadors, nom de la competició o el caràcter del partit, gols, imatges... i uns apunts en els que s'expliquen tots els detalls del partit, anècdotes, curiositats, absències, lesions, declaracions, etc. També inclou: -La fitxa i fotografia dels 942 jugadors que han actuat a la selecció i també les dels 32 que han estat a la banqueta però no van arribar a debutar. -Una fitxa dels entrenadors i seleccionadors. -Estadístiques sobre els camps en els que s'ha jugat, els llocs, les dècades i jugadors amb més partits jugats i més gols. -Estadística acurada de tots els presidents de la Federació Catalana de Futbol des de la seva fundació.
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El mundo de la cerveza artesanal
El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo sencillo y barato.- Conocer una selección de 50 de las mejores microcervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, con información de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas...La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminología alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relación del medio millar de cerveceras artesanas existentes en España.
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