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Llibres de Cuina i Salut
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Chocolate. Ferrandi
Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de unaescuela de excepción: chocolate atemperado, ganache,masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas... * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos detallados. * Barras de chocolate, chocolate con nata, flan, nougat, religiosa, milhojas, stracciatella, helados de palo... Prepare másde 70 recetas, de las más sencillas a las más sofisticadas o imprescindibles, para degustar, asombrar y regalar. ¿Qué resulta más fascinante que el chocolate,ingrediente y materia prima única que siempre ha hecho soñar a los pasteleros y a los gastrónomos, que disfrutan deleitándose con sus creaciones? Negro, blanco, con leche, praliné, en forma de tabletas, ganaches, bombones rellenos, así como cremas, macarons, pasteles o dulces, el chocolate no tiene límites y sigue siendo una inspiración importante para los profesionales de todo el mundo. En el corazón de la pedagogía dela escuela FERRANDI se encuentran las nociones del aprendizaje de las técnicas tradicionales, pero también la innovación creativa. Este equilibrio se mantienegracias a un vínculo único con el entorno profesional, que ha hecho de la escuela una institución de referencia. Este es el motivo por el que esta obra no contiene únicamente recetas, sino también numerosas técnicas fundamentales y consejos precisos que serán útiles a quienes sientan ganas de explorar este mundo apasionante, ya sea en casa o en un ámbito profesional.
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Fiesta de Whoopie Pies
?Estos deliciosos y divertidos pastelitos rellenos, muy populares en los Estados Unidos y tan de moda hoy en nuestras pastelerías, son la propuesta perfecta para sorprender en una fiesta de cumpleaños, navidades, Halloween y cualquier otra ocasión especial o festiva.Cada una de las 59 recetas del interior, explicadas con sencillez y acompañadas de dos fotografías que muestran el resultado final, causarán sensación por su variedad y colorido y serán un placer para el paladar, donde destacará la suavidad del bizcocho y la cremosidad del relleno.
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“La camamilla es pot fer servir com a condiment o ingredient en diferents receptes de plats salats i dolços, i també permet elaborar altres begudes com ara cerveses, liquats vegetals i làctics. Una de les darreres innovacions és el caviar de camamilla, que consisteix a separar les petites flors de la resta per mitjàde tamisos de forat molt petit i utilitzar-les directament, perquè es dissolen amb molta facilitat i no molesten a la boca. Així s’evita haver de cuinar amb macerats i aigualir el gust i la recepta.”
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Dar el pecho es lo mejor
Las mujeres ya lo sabíamos: dar el pecho es lo mejor. La leche materna está a la temperatura adecuada, siempre a punto, no estriñe, no genera gases y además… es gratis. Este libro es una guía práctica para conseguir lo que te propones: amamantar a tu hijo. Toda la información es fruto de la experiencia de las autoras y está ilustrada con valioso material gráfico. Su finalidad es apoyarte, tranquilizarte y resolver todas tus dudas respecto a la lactancia.
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The Arabesque Table surge de la combinación de la cocina tradicional del mundo árabe y su cultura y la interpretación contemporánea que de ella hace nuestra autora. Es un libro perfecto para comenzar a realizar platos árabes en casa a través de cualquiera de las 130 accesibles recetas que se explican. Recetas ordenadas en 7 capítulos por ingredientes: Lácteos y Huevos/ Berenjenas y tomates/ Granos/ Tajines, … Es el primer libro en el que figura la nueva cocina árabe
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Els Pirineus dels segles XI-XII constituļren una ąreade comunicació personal que, en el món de l’,art, afavorķ el desplaēament dels artesans, l’,intercanvi de models i les transaccions entre els promotors. A Pirineus romąnics, espai de conflučncies artķstiques, investigadors que treballen a una banda il’,altra de la carena pirinenca donen a cončixer tant les seves propostes interpretatives com leseines tecnolņgiques més actuals per explicar com i per quins camins es movien els artistes. Els autors, que aprofundeixen en l’,arquitectura i la decoració de les esglésies, la influčncia entre centres artķstics i la transmissió del saber, aporten una lectura original sobre la recepció de l’,art romąnica la premsa periņdica i a la fotografia dels seglesXIX-XX, en quč despunta la figura del fotņgraf AdolfMas. Per l’,estudi de les obres i pel diąleg que basteix entre l’,edat mitjana i l’,čpoca contemporąnia, aquest llibre projecta una miradasingular i suggeridora sobre un dels moments clau dela histņria de l’,art.
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Todo el mundo en Occidente ha oído hablar del sushi ydel ramen, y mucha gente sabe que en su cocina se utilizan los alimentos más delicados, deliciosos y difíciles de encontrar, pero son pocos los que conocen laexistencia de recetas elaboradas con esperma de bacalao, pene de ballena o helado de pulpo, por poner algunos ejemplos. Michael Booth, el popular escritor gastronómico y viajero incansable, recorrerá todo el país junto a su joven familia para tomar el pulso culinario del Japón actual y demostrarnos que se trata de un país extraordinariamente obsesionado con la comida.
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Con el consentimiento del cuerpo
En esta obra Thérèse Bertherat explica a su hija Marie, embarazada, el juego de fuerzas que cobran vida en su interior, y le propone catorce movimientos, sumamente precisos, que prepararán su cuerpo para el nacimiento de su bebé. Estos movimientos, basados en rigurosos datos anatómicos y fisiológicos, despiertan en la futura madre la sensibilidad hacia las sensaciones sutiles y la voluntad de habitar su cuerpo en todos sus rincones, con ternura, respeto hacia sí misma y hacia su hijo por nacer. Madre e hija, junto con Paule Brung, una experta comadrona, ayudan a las futuras madres a que sus hijos nazcan en libertad, con el consentimiento del cuerpo.
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Entre brasas veggie
En este libro se unen dos tendencias culinarias enalza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana.Ellector descubrirá las grandes posibilidades de unabarbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla.La verdura deja de ser la guarnición y acompañamientodelplato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Se enseña todo lo que hay que saberpara cocinar vegetales a la brasa de la forma más sencilla y eficaz, desde la elección de la barbacoao parrilla, el encendido perfecto, las técnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, además de la elección de los mejores utensilios y trucos infaliblespara potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales: repollos, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, tomantodo elsabor y el aroma de la leña y nos trasladan directamente al campo. Una invitación a disfrutar de recetas sorprendentes, sencillas y llenas de sabor. Unacocina para compartir en reuniones divertidas y muysanas al aire libre, para disfrutar con la familia ylos amigos.
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Aprenda a controlar el consumo de azúcar
¿Te asustaría morir de una dolencia cardíaca, diabetes o cáncer? ¡Reduce tu consumo de azúcar desde hoy y ponte sano! Paul McKenna lleva años investigando y desarrollando un sistema que puede ayudarte a controlar mejor tus ganas de consumir azúcar y a elegir opciones más saludables. ¡Deja que Paul McKenna te ayude! Descubre la verdad ocultada durante décadas acerca de los riesgos mortales del azúcar. Los datos científicos son irrefutables. El azúcar es el lento asesino que se oculta detrás de cuatro de las cinco principales causas de muerte prematura en España en la actualidad (enfermedades cardiovasculares, ictus, cáncer y enfermedades hepáticas).Ahora puedes elegir: ¡libérate del azúcar hoy mismo!
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El mito vegetariano
Nos han dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegana. Pero en El Mito Vegetariano explica que hemos sido engañados, no por nuestros anhelos de un mundo justo y sostenible, sino por nuestra ignorancia. La verdad es que la agricultura es un asalto implacable contra el planeta, y más de lo mismo no nos salvará. Keith argumenta que si queremos salvar este planeta, nuestra comida debe ser un acto de reparación profunda y duradera: debe provenir de las comunidades internas y activas, no debe imponerse a través de ellas.
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David Kleinberg: Interiors
Durante más de 35 años, David Kleinberg, a quien Architectural Digest llama un diseñador de ''habitaciones singulares [que] se adhieren a los valores tradicionales de elegancia, belleza, practicidad [y] comodidad'', ha creado un conjunto de trabajos que abarca una amplia gama de estilos. Kleinberg es venerado por crear espacios que no sólo personifican la sofisticación y el lujo, sino que también funcionan sin esfuerzo para sus clientes. En su monografía más reciente, Kleinberg comparte 11 proyectos residenciales recientes, algunos de los cuales nunca han sido fotografiados hasta ahora, en lugares glamorosos de todo Estados Unidos (en Manhattan, Hamptons, Aspen y Palm Beach), así como en Eaton Square de Londres. El libro comienza con la casa de Thom Brown y Andrew Bolton, que fue impecablemente restaurada y llena de exquisitos muebles y arte de diferentes épocas, y cierra con un recorrido íntimo por el jardín privado de Kleinberg en East Hampton.Con un prólogo de Thom Brown y Andrew Bolton, y escrito con el editor de la costa oeste de Architectural Digest, Mayer Rus, el texto ofrece a los lectores información sobre el proceso del célebre diseñador de interiores.
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Actividades de estimulación del desarrollo para niños y bebés en riesgo
Sospechar que su hijo puede sufrir un trastorno del espectro autista u otro retraso en el desarrollo resulta abrumador. Pero puede hacer mucho para ayudarlo, incluso mientras espera una evaluación o una intervención temprana. Con las herramientas adecuadas, las tareas diarias pueden suponer una magnifica oportunidad para construir habilidades sociales y comunicativas criticas. Empiece en la mesa, en la bañera o en el carrito de la compra! En esta guía tan fácil de seguir los expertos punteros en e área presentan mas de 100 actividades diseñadas para ayudar al desarrollo de los niños desde el nacimiento hasta los tres años. Las rutinas diarias de su hijo se convierten en oportunidades de aprendizaje que promueven habilidades cruciales, tales como imitar a los demás o usar gestos simples con las manos para comunicar deseos y necesidades. Como padre, usted es la persona mas importante de la vida de su hijo. Ahora también puede ser su mejor profesor.
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Libre
Aquel mediocentro espigado y tímido que llegó al club con temblor de piernas acabó convertido en un defensa imponente, el cuatro a la espalda, senyera en el antebrazo, melena al viento. Un líbero inteligente al cruce con una salida de balón inconfundible. Posiblemente, el defensa más elegante que jamás pisó Mestalla.
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Preguntas para darle al coco. Cuerpo humano
El cuerpo humano es una máquina realmente compleja de la que seguro que sabes mucho más de lo que crees. Con este libro-juego recorrerás, órgano a órgano, todo el cuerpo humano a través de 150 preguntas, juegos y pasatiempos variados, sorprendentes, amenos e informales, pero con la garantía de una verdadera especialista en la divulgación científica a través de libros de pasatiempos.La suma perfecta: ¡entretenimiento y conocimiento!
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Historia íntima del Bernabéu
El Santiago Bernabéu es un país en sí mismo, con su historia, sus reyes, sus príncipes y sus mendigos. En sus gradas permanece viva la memoria de cada episodio, de cada partido que ha construido la leyenda del Real Madrid.Este libro muestra su alma más secreta y su piel de acero. Se narran sus amores hacia jugadores eternos, la relación con los héroes caídos, las jugadas inolvidables y las heridas que también se sufrieron sobre el césped. Y el público como testigo de esta increíble crónica, siempre severo, pero también el más apasionado, porque en ningún estadio del mundo se vive lo que sucede en él durante las grandes noches de fútbol.Este relato también es el del hombre que lo hizo posible, Santiago Bernabéu, quien convirtió el viejo Chamartín en un hogar para miles de madridistas. En sus páginas también se transita por el caos extravagante de los años ochenta con Ramón Mendoza y Lorenzo Sanz, y por la fuerza y el orden de Florentino Pérez, por el poder que emana de su palco y por el devenir de este templo blanco desde su legendaria construcción, sufragada por los socios, hasta el actual coliseo del futuro.Porque su historia solo acaba de empezar.
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Siéntete radiante en 8 semanas
Este es un libro eminentemente práctico que ofrece soluciones efectivas para que las mujeres gocen de más energía, salud y bienestar. 8 semanas para sentirte radiante y plena. A través de una alimentación saludable, los beneficios de la respiración y la meditación, el ejercicio y la gestión de tu talento personal, este libro te da la información necesaria para transformarte en la mejor versión de ti misma. Sencillos y sabrosos menús, recetas y listas de la compra, tips y trucos para explorar nuevos alimentos, planes semanales de ejercicios y guías para aprender a meditar componen la fórmula que, con poco esfuerzo, genera unos beneficios impresionantes a todos los niveles. Siguiendo este plan, sentirás que tu energía aumenta, aprenderás nuevas recetas, tu concentración mejorará, perderás peso, descubrirás cómo controlar tu salud, dormir mejor, reducir el estrés, mejorar el estado de tu piel. En definitiva, te sentirás radiante y plena.
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Ingredientes
Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los gases y el calor. Cada Ingrediente tiene su propia personalidad y conjunto de funciones. En esta obra conocerás pues los secretos de cada uno de estos Ingredientes, dónde encontrarlos y cómo utilizarlos en la cocina.
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Collection consists of six books of different levels: two of initiation, two intermediate and two advanced. They can be used in the stages of primary and secondary, in extracurricular activities, such as courses at the ESO, as a training in chess clubs, or civic or entertainment for recreational training of youth or adults centers . Books approved by the Department of Education of the Generalitat de Catalunya and recommended by the Catalan Chess Federation. In addition, all pages and illustrations are in color, with an attractive visual design. In this book: The first units introduced in the opening strategy. Then the basic characteristics of the younger and older pieces, to introduce notions of strategy in the middle game are explained. It also delves into the middle game tactics in order to win material or checkmate. In addition, issues of late with pawns, pawns and without major and minor parts expand. The level of difficulty, and the extension, is two or three plays. Available teaching unit of the authors.
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Quizbook Manga
¿Eres un verdadero otaku? Demuéstralo respondiendo a las preguntas sobre tus mangas favoritos: Sakura, My Hero Academia, Naruto, Sailor Moon, Pokémon, Hunter x Hunter, The Seven Deadly Sins, Fullmetal Alchemist, One Punch Man y Demon Slayer - Guardianes de la Noche.
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Calcule con éxito en ajedrez
A pesar de que los métodos de pensamiento están en el corazón de la lucha ajedrecística, la mayoría de los jugadores dedica poco esfuerzo consciente a mejorar su capacidad de cálculo. Gran parte de la literatura anterior sobre este tema ha presentado modelos idealizados de escasa relevancia en el tumulto del ajedrez práctico, o que proporcionan poco más que sugerencias ad hoc. En esta obra, el experto entrenador Valeri Beim explica cómo emplear conjuntamente intuición y lógica para resolver problemas tácticos de forma metódica. También ofrece consejos respecto a cuándo es mejor calcular “como una máquina” y cuándo es preferible confiar en la evaluación intuitiva.
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Aprenda aperturas. El Gambito de Dama
El Gambito de Dama es una apertura de gran importancia histórica. La jugada 2.c4, que define su nombre, es la respuesta fundamental tras 1.d4 d5. Desde el primer movimiento, el negro obtiene un firme apoyo en el centro, algo muy difícil de minar para el blanco. Por otra parte, en ocasiones el negro basa su estrategia en ese control del centro. La solidez del Gambito de Dama nunca se ha puesto en cuestión, y entre sus defensores encontramos Grandes Maestros del más alto nivel: Kasparov, Kramnik, Karpov y Short, como también otros maestros del pasado. Este libro es una nueva incorporación a la serie Aprenda Aperturas, en él McDonald vuelve a los orígenes del Gambito de Dama, introduciendo movimientos clave, ideas, y fundamentalmente haciendo hincapié en los razonamientos que hay detrás de cada jugada.En esta guía el lector contará con la ayuda de abundantes notas, advertencias y consejos que en conjunto ilustrarán las características más importantes del Gambito de Dama y de las aperturas en general. Este libro es una herramienta perfecta para jugadores que desean iniciarse en esta apertura. El Gran Maestro inglés Neil McDonald es un jugador experimentado y exitoso del circuito internacional. Es además un respetado entrenador, que ha tenido como pupilos a los más fuertes jugadores ingleses junior. También es un talentoso escritor: este es el tercer libro de esta serie que publica La Casa del Ajedrez: La apertura inglesa y Gane con 1.d4.
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El Sistema Londres
Nuevos horizontes: estrategias y análisis actualizados.
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El oro inesperado
DESCUBRE LOS SECRETOS QUE LLEVARON A LA FAMILA A GANAR LA MEDALLA DE ORO EN EL ÚLTIMO EUROBASKET.UN LIBRO OFICIAL CON LA PARTICIPACIÓN DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BALONCESTO.CON PRÓLOGO DE RUDY FERNÁNDEZ Y EPÍLOGO DE JORGE GARBAJOSA.¿Qué mecanismos funcionaron para que la séptima favorita en las apuestas ganara la medalla de Oro del Eurobasket 2022? ¿Cuál es la alquimia que llevó a lo más alto del podio a una Selección que competía sin la mayoría de las estrellas planetarias que la hicieron grande en las décadas anteriores? 'El Oro inesperado' desvela los secretos de España en el último Campeonato de Europa de Baloncesto, cómo Sergio Scariolo diseñó, con maestría y una pizarra que maravilló al mundo, un equipo en el que los roles de sus hombres se ajustaban para complementarse y construir un conjunto que suplía con sus virtudes colectivas las carencias individuales que el relevo generacional le había impuesto. Un grupo que se hizo fuerte en el sacrificio, la humildad, la defensa, la generosidad y el compañerismo, que fortificó los valores que han hecho reconocible a #LaFamilia en el deporte mundial y compitió con valentía, teniendo una fe en sí mismos y sus posibilidades que le llevó a darle la vuelta a los pronósticos, y convertir en una historia de éxito lo que parecía una travesía condenada al fracaso. El triunfo de unos tipos 'normales' que es, además, una lección de vida sobre cómo trabajar con dedicación y respeto al oficio propio es también una forma de acceder a la gloria.ESTA EDICIÓN INCLUYE UNA SELECCIÓN DE FOTOS INÉDITAS Y ACCESO A VÍDEOS EXCLUSIVOS DE LOS MOMENTOS MÁS IMPORTANTES DE LA FAMILIA DURANTE EL EUROBASKET 2022.
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L'obra repassa, amb tot luxe de detalls i després d'una exhaustiva investigació, els 120 anys d'història de la selecció catalana de futbol. Inclou una fitxa detallada de cadascun dels 205 partits que han estat considerats com a partits reals de la selecció (alguns amb noms diferents com ara Selecció de Barcelona, Combinat Interclubs, etc.) amb les alineacions dels dos rivals, seleccionadors o entrenadors, nom de la competició o el caràcter del partit, gols, imatges... i uns apunts en els que s'expliquen tots els detalls del partit, anècdotes, curiositats, absències, lesions, declaracions, etc. També inclou: -La fitxa i fotografia dels 942 jugadors que han actuat a la selecció i també les dels 32 que han estat a la banqueta però no van arribar a debutar. -Una fitxa dels entrenadors i seleccionadors. -Estadístiques sobre els camps en els que s'ha jugat, els llocs, les dècades i jugadors amb més partits jugats i més gols. -Estadística acurada de tots els presidents de la Federació Catalana de Futbol des de la seva fundació.
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El mundo de la cerveza artesanal
El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo sencillo y barato.- Conocer una selección de 50 de las mejores microcervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, con información de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas...La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminología alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relación del medio millar de cerveceras artesanas existentes en España.
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KOUSMINE EN EL DÍA A DÍA
'Si la alimentación juega un papel capital para curar enfermedades, se entiende perfectamente que ese papel es primordial en el mantenimiento de la salud y en la prevención de las enfermedades''. ¿Cómo aplicar en el día a día los principios de salud de la doctora Kousmine? Presentamos un pequeño libro sintético que te ofrecen numerosas recetas sencillas, deliciosas y equilibradas para acompañarte, desde el desayuno a la cena, en la puesta en práctica del ''Método Kousmine''. A través de la selección cualitativa de alimentos y de sabias combinaciones alimentarias, es posible convertir tu alimentación en un medio de salud extraordinario en el que el placer está constantemente presente.
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Dieta baja en carbohidratos
Una nueva forma de alimentarte que te hará disfrutar de las ventajas de una dieta baja en glúcidos: disminución de la sensación de hambre, nivel de insulina controlado y pérdida de peso. Apuesta por carnes, mariscos, huevos y verduras frescas, y disfruta de recetas variadas y sabrosas que te permitirán cambiar tus hábitos sin sacrificios a la vez que te alimentas de forma equilibrada y sana. El libro incluye un planificador de menús para que te organices mejor y puedas arrancar este nuevo régimen con buen pie y el mínimo esfuerzo.
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La prolífica obra de Manuel Vázquez Montalbán ens aporta una gran quantitat de dades, reflexions, vivències i comentaris que permeten articular una crònica sentimental de l'olimpisme. Des de la seva atalaia intel·lectual, ens ofereix una visió clarivident, original i interpel·ladora d'aquest esdeveniment esportiu. Els seus escrits són una invitació a repassar la història olímpica des d'una perspectiva crítica: el naufragi dels seus ideals, l'anàlisi dels interessos subrepticis que regeixen la seva organització i la denúncia de la seva instrumentalització política. A més, va ser testimoni directe dels Jocs del 92 que desembarcaren a la seva Barcelona natal i la van transformar radicalment. El desfici olímpic va envair Montjuïc, el Poblenou, el Raval... Amb la seva lucidesa iconoclasta desemmascara les estratègies manipuladores a fi de preservar el caràcter utòpic del reformisme coubertinià: la transformació de la societat mitjançant l'esport.
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Cualquier tiempo muerto pasado
Vuelve Pablo Lolaso con la esperada continuación de Antes todo esto era campo atrás.«Lolaso escribe de deportes como si no fueran deportes, sino pura vida entre dos rodajas de humor.» Juan Gómez-Jurado, autor de Reina roja«Un contraataque distópico que regresa al futuro para ajustar cuentas entre la vida y los sueños. Un jeroglífico de salvación resuelto sobre la bocina y en la cornisa del thriller.» Faustino Sáez, El País«Tras sorprender con su primera novela, lo vuelve a hacer. Una verdadera historia de baloncesto que engancha y atrapa como una buena defensa individual. Pasarás un buen rato leyéndolo. Garantizado.» Gigantes del BasketCon el inesperado final de Antes todo esto era campo atrás a Pablo se le resolvieron muchas dudas sobre su pasado y presente mientras que, al mismo tiempo, se le abría un horizonte que todavía no sabe muy bien cómo afrontar. En esta segunda parte de la saga Pablo vuelve a hacerse cargo de ese equipo de mierda que tantas frustraciones, carcajadas y amor le dio en la sorprendente temporada anterior, pero esta vez con un fin, con un plan que iremos descubriendo poco a poco. Su delirante manera de manejar este equipo de baloncesto seguirá siendo el hilo a través del cual se vaya deshojando una historia que puede tener su origen en cualquier tiempo muerto del pasado. Junto con Mavi, la árbitra con la que mantiene una relación afectivo-sexual, y con la compañía de ese heterogéneo grupo de personas a los que entrena, tratará de ponerse en paz consigo mismo y con sus fantasmas. Flashbacks de su época de jugador y un intenso viaje a Estados Unidos le ayudarán a entender qué está pasando en el mundo del baloncesto para que todo esté tan cambiado y solo él parezca darse cuenta.Sobre su novela anterior:«Revisión excéntrica, de espejos cóncavos y convexos, con múltiples referencias al panorama baloncestístico español de los últimos tiempos.» «Un triple desde el subconsciente baloncestístico de Pablo Lolaso.» Faustino Sáez, El País«Una novela muy amena, escrita por Pablo Lolaso, en la que se relata la vida de un peculiar entrenador de baloncesto.» «El Prólogo del Pablo Laso auténtico es genial y un verdadero lujo.» Ángel Cárceles, periodista y comentarista en TeleDeporte«Mucho más sabe este diablo por entrenador que por viejo. En esta novela cualquier parecido con la coincidencia es pura fantasía.» Antoni Daimiel«Es entretenido, rápido y sencillo. Aunque es de ficción está ambientado en el mundo del baloncesto contando con gran acierto situaciones de la vida cotidiana». Jordi Grimau«Este libro de Córner nos tiene enamorados. Una historia de ficción baloncestística imprescindible para los amantes del deporte en general. ¡Recomendadísimo!» Kodro Magazine«Hay intriga, ternura y seguramente mucho de autobiografía. De una página a otra salta del humor al dolor de la pérdida de una madre. Y todo detrás de una nube que no deja discernir qué es ficción y qué no. Como le sucede en Twitter, su relato no deja indiferente.» La Razón
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350 deportes que puedes practicar al aire libre
La guía definitiva para practicar deportes al aire libre.El enorme interés hacia la naturaleza y el aire libre ha hecho aparecer un gran número de actividades deportivas que permiten un acercamiento distinto. Algunas son de sobra conocidas, como el trekking, la escalada y la gravel. Otras empiezan a serlo, como el traje con alas y la caída libre. y hay unas terceras que son tan novedosas y abolutamente desconocidas como sus nombres: plogging, swing jump, slakline, canoratf, paravelo, bushcraft, scrambling, splitboard, etc. Este libro es un repaso exhaustivo a la historia de estos deportes que explica, además, su técnica, el material necesario y los lugares donde se practica.
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El fútbol bajo el microscopio
El futbol es un deporte apasionante, pero pocos imaginan que este entretenido juego comparta vínculos estrechos con las ciencias más duras. Aprovechando un cúmulo de interesantes datos históricos, entre ellos anécdotas de partidos y mundiales, Raúl Rojas nos muestra los puntos de contacto del futbol con las matemáticas, la física, incluso la geometría que impera en la cancha y en el balón mismo. Explica, además, la química de los materiales necesarios para este deporte, la insospechada biología del césped, la psicología de los jugadores, así como los métodos estadísticos utilizados en un deporte que se ha transformado en una maquinaria de negocios global.El autor expone también interesantes detalles sobre el uso de las computadoras en los estadios y cómo es que se ha llegado a construir robots futbolistas. En este libro el futbol representa un medio ideal para transmitirles capítulos de la ciencia a sus aficionados.
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El método Takimika
¡Dale una oportunidad al método Takimika y siéntete joven a cualquier edad! Nunca es tarde para empezar a hacer deporte y a cuidarse, y Mika Takishima es el mejor ejemplo de ello: empezó a practicar deporte a los sesenta y cinco años y, hora, con más de noventa, es la instructora deportiva más longeva de Japón y su método se ha estudiado en Harvard. Mika nos propone unos ejercicios sencillos que puede hacer cualquier persona, independientemente de su edad y forma física: lo importante es mantener activos tanto el cuerpo como la mente. Así, tendremos un envejecimiento lleno de energía que, entre otros beneficios, reducirá las posibilidades de sufrir caídas y nos antendrá flexibles y activos. Los secretos mejor guardados de la instructora deportiva más longeva de Japón
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El Chef Cabreado
¿Has oído hablar de esa dieta milagrosa que purifica los riñones y el hígado, con la que adelgazas cinco kilos en dos semanas y que te deja un cutis nivel Hollywood? Sí, esa. O la que propone una monja que cura el cáncer, o las recetas de un actor de moda gracias a las cuales venció la diabetes y la alopecia... El Chef Cabreado también ha oído hablar de esas dietas, y por eso está furioso. Por eso ha escrito un libro lleno de datos y claves para que no te tomen el pelo en el que azota a vendemiedos, profetas y gurús que hacen caja con pseudociencias de la nutrición. Un libro lleno de humor, información, anécdotas y varapalos a las dietas detox, paleos, alcalinas y demás soplapolleces pseudocientíficas de los tiempos que corren.
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Fisiología del gusto (b)
Fisiología del gusto, o Medíaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia déla gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzaño por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.
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La dieta del intestino
¿Por qué algunas personas pueden comer tanto como se les antoje sin engordar, y otras, en cambio, basta con que miren un trozo de chocolate para que este termine en sus caderas? Lo que determina que nos mantegamos delgados sin esfuerzo o tengamos que luchar constantemente para perder esos kilos de más está en nuestro intestino. En él residen innumerables bacterias que son responsables de lo bien o mal que aprovechamos lo que comemos. Las personas que tienen en el intestino las bacterias equivocadas engordarán más rápido, a pesar de que coman alimentos saludables, pero la buena noticia es que podemos infl uir en las bacterias intestinales. Este libro te enseña cómo. Explica todas estas relaciones y, mediante consejos prácticos y recetas, nos ayuda a reprogramar nuestra fl ora intestinal en modo «Adelgazar». A través de la dieta intestinal quemarás hasta un diez por ciento más de calorías al día, eliminarás células grasas más rápidamente y bloquearás la formación de nuevos cuerpos adiposos, además de estar saciado durante más tiempo tras las comidas, lo que facilita enormemente el mantenimiento de esta dieta.
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