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Llibres de Cuina i Salut
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La guía de fermentación de Noma
En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World's 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes ?y transformar nuestra manera de cocinar? a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.«René Redzepi y el equipo de Noma impregnan la ancestral y universal práctica de la fermentación de una creatividad extraordinaria. La guía de fermentación de Noma no solo es accesible para principiantes, sino que también refinará el trabajo de aquellos que ya estamos fascinados por ese vasto mundo». SANDOR KATZ, autor galardonado de El arte de la fermentación y Pura fermentación«La guía de fermentación de Noma, escrita por René y su equipo, es la guía definitiva para fermentar alimentos. Ahora todos podemos beneficiarnos de los años de investigación que han dado lugar a este libro, estoy muy contento de que tanto los cocineros aficionados como los profesionales tengamos acceso a esta información». DAVID CHANG, chef y fundador de Momofuku«El laboratorio científico de Noma es una incubadora culinaria perfecta para estudiar en profundidad el mundo de la fermentación. Me parece maravilloso que Redzepi y Zilber nos hayan brindado la oportunidad de acceder a su meticulosa investigación a la par que nos ofrecen las recetas de sus mayores y más deliciosos éxitos». ALICE WATERS, autora de El arte de la comida sencilla«La guía de fermentación de Noma recoge detalladas recetas de los descubrimientos más destacados del restaurante, documenta la situación actual de los procesos en curso y ofrece una magnífica introducción tanto parachefs profesionales como para cocineros aficionados a la práctica y los placeres de cocinar con microbios». HAROLD MCGEE, autor galardonado de La cocina y los alimentos
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Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Incluye algunos platos desconocidos para el gran público, casi olvidados, que, junto a los más populares, conforman un valioso patrimonio que refleja la riqueza gastronómica de esta parte del Mediterráneo. Son recetas fáciles de preparar, saludables y elaboradas con ingredientes que en cada temporada tenemos a mano, lo que las convierte en una buena representación de la auténtica y sana dieta mediterránea. Recetas modeladas por la tradición, que actúa haciendo una selección natural: a lo largo del tiempo solo perduran los platos que han superado el juicio del paladar de la población. La disponibilidad de ingredientes por un lado y los paladares de muchos comensales han coincidido en perpetuarlos. Así, las recetas tradicionales, auténticas joyas gastronómicas, son un legado que merece ser preservado y compartido.
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1000 recetas de oro
Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinaño, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos quéle han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones.Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, bloody mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon... Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos, y délas que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.
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Gym cerebro. Más de 90 juegos para muscular tu cerebro
Basado en el método francés Gym cerveau«, un conjunto de neurojuegos para despabilar las neuronas adormecidas. Con 3 niveles de dificultad, los más de 90 juegos estimulan las diferentes zonas del cerebro y activan la memoria inmediata, mejoran la comprensión verbal y potencian la actividad de nuestro músculo más poderoso.
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Pasatiempos variados. Diversión a lo grande (XL)
Los pasatiempos que encontrarás en este libro están pensados para resolverlos en intervalos que oscilan entre los 3 y los 15 minutos. Silábicos, sopas de letras, crucigramas, cruzadas, ruedas, panales, sudokus, dominós, pirámides... toda una selección de los mejores juegos, en letra grande para hacer que tu momento de relax sea todavía mejor. Nuevos cuadrados XL para que tu diversión crezca a un ritmo exponencial¿A qui va dirigit el llibre Pasatiempos variados. Diversión a lo grande (XL)?Aquest llibre està dirigit a persones que busquen una activitat d'oci relaxant i estimulant. El seu format, amb lletra gran i jocs dissenyats per completar-se en curts períodes de temps, el fa ideal per a persones de totes les edats que desitgin gaudir d'un moment d'entreteniment sense exigir una gran inversió de temps o esforç. La varietat de passatemps inclosos el converteix en una opció atractiva per a un públic ampli, des d'aquells que busquen un desafiament mental lleuger fins a qui prefereixen una activitat més tranquil·la i relaxant. La presentació del llibre, amb les seves dimensions i enquadernació, suggereix una comoditat i facilitat d'ús que el fan adequat per a diferents entorns i situacions.Temes que tracta el llibre Pasatiempos variados. Diversión a lo grande (XL)El llibre PASATIEMPOS VARIADOS. DIVERSIÓN A LO GRA ofereix una àmplia selecció de passatemps clàssics, presentats en un format gran i llegible. Els temes que abasta inclouen:Sil·làbics: Exercicis que impliquen la manipulació de síl·labes per formar paraules. Es promou l'agilitat mental i el coneixement ortogràfic.Sopes de lletres: El clàssic joc de trobar paraules amagades dins d'una quadrícula de lletres. Desenvolupa la capacitat d'observació i la rapidesa mental.Creuades: Semblant als encreuats, però amb una disposició diferent de les pistes i les paraules. Fomenta el pensament lateral i la resolució de problemes.Rodes: Passatemps que es resolen seguint patrons circulars. Desenvolupa la capacitat d'anàlisi i l'atenció al detall.Panals: Jocs que es resolen completant cel·les hexagonals seguint una lògica específica. Requereix pensament estratègic i precisió.Sudokus: Passatemps numèrics que requereixen lògica i raonament deductiu. Millora la concentració i les habilitats de resolució de problemes.Dominós: Jocs basats en la combinació de fitxes amb punts. Desenvolupa la capacitat de planificació i estratègia.Piràmides: Passatemps que es resolen completant una estructura piramidal seguint un patró numèric o lògic. Fomenta el raonament matemàtic i la seqüenciació.Encreuats: Rompecebes de paraules que requereixen coneixements generals i raonament lògic. Estimula la memòria i el vocabulari.Tots els passatemps estan dissenyats per resoldre's en períodes curts de temps, entre 3 i 15 minuts, la qual cosa els converteix en una opció ideal per a pauses o moments de descans. La lletra gran facilita la lectura i la comoditat visual.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Pasatiempos variados. Diversión a lo grande (XL)Encara no hi ha opinions o crítiques sobre Pasatiempos variados. Diversión a lo grande (XL).
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Cincuenta y tantos consejos sobre tipogr
La primera edición de este libro se publicó en 2007 eincluía 22 consejos y 22 advertencias sobre tipografía. En esta nueva edición del libro más vendido sobrecómo utilizar las letras, el diseñador Enric Jardí ha revisado, actualizado y matizado algunas de aquellas recomendaciones e incluido otras nuevas, con el mismo espíritu riguroso y a la vez libre de ofuscacionespuristas. Como dice el autor, este es un libro de tipografía sin manías. Te ofrece unas pautas útiles y sencillas para que puedas trabajar sin problemas ni intimidaciones con la tipografía, pero te invita también a que dejes de lado estos consejos y sigas tu propio criterio cuando creas que es mejor hacer otra cosa.Con ese fin, todos los consejos están explicados connaturalidad y afabilidad atendiendo a factores comoel contexto histórico, la legibilidad, la funcionalidad, la visibilidad en distintos soportes, etc., información que te ayuda a entender el por qué de determinados criterios tradicionales y a quebrantarlos con buen juicio cuando así lo decidas.
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Todo lo que debes saber para la ESO
Todo ha cambiado para Lluvia, Fantasma y Hoja.Los tres pandas del Reino del Bambú acaban de descubrir la verdad sobre sus respectivas familias, pero no poseen toda la información. Y mientras intentan encajar todas las piezas del rompecabezas de su pasado, una amenaza va cobrando fuerza en su hogar.Ocaso, el supuesto portavoz del Dragón, tiene intenciones ocultas, y el hallazgo de los trillizos de una antigua profecía no hará sino estorbarle. Mientras Lluvia y Hoja debaten cuáles son los siguientes pasos que deben seguir, Fantasma, al que le está costando acostumbrarse a la vida de los pandas, cae bajo el hechizo de Crepúsculo.Separados, los tres hermanos panda carecen de la información que necesitan para derrocar al traicionero portavoz del Dragón. Pero si logran encontrarse -y confiar los unos en los otros- tal vez puedan conseguirlo. ¿Serán capaces de aliarse para revelar la verdad que permanece oculta?
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SUPERMANDALAS 2
La palabra Mandala procede del sánscrito y su significado es simplemente «círculo». En el budismo tántricotibetano el mandala representa a la totalidad y se le considera como un modelo de la organización estructurada de la vida, un diagrama cósmico que nos recuerda nuestra relación con el infinito, con el mundo quese extiende más allá de nuestros cuerpos y de nuestras mentes, con la realidad material y con la inmaterial, con la totalidad de la vida, con la Divinidad. Encontramos mandalas en todas las tradiciones religiosasde la humanidad, así como en todos los aspectos de la vida, desde los átomos, las células, los tenues copos de nieve y las estructuras florales, a los planetas, las estrellas y las galaxias. Occidente ha descubierto que dibujar y colorear mandalas nos ayuda a curar la fragmentación psíquica y espiritual, a manifestar la creatividad y a reconectarnos con nuestro centro, con nuestro Ser esencial.
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BREW: FABRICA TU PROPIA CERVEZA
Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella… no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura. Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de un manual ni de un simple libro de recetas, sino de una conversación. Para empezar, te animaré a que tires a la basura las instrucciones de tu kit de iniciación. Después, cuando estés preparado, dividiré el proceso de fabricación en pasos sencillos. Y, por último, te regalaré mis galardonadas recetas de los más diversos tipos de cervezas americanas o europeas. Cuando te des cuenta de lo fácil que resulta fabricar una cerveza extraordinaria, tu vida cambiará para siempre.
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El placer de comer sin remordimientos
Porque comer sano no está reñido con el sabor El placer de comer sin remordimientos recoge las 70 recetas más brutales y demandadas por los miles de seguidores de Chef Bosquet, con las mejores opciones que existen para cocinar sano. Descubrirás que las pizzas, las croquetas, los arroces o los dulces no están reñidos con la alimentación saludable, y aprenderás cómo combinar sabores, texturas y colores para disfrutar de la cocina al desnudo. Además, el chef te enseñará a comprar los ingredientes más idóneos, a preparar cada alimento de la manera más correcta, a sustituirlos por otros menos perjudiciales y te dará información nutricional detallada de cada plato. En definitiva, todo lo necesario para que no se te resistan ninguna de sus recetas. Porque comer sano te hace sentir bien y, además, engancha.
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Niños altamente sensibles
El término alta sensibilidad hace alusión a un rasgo de la personalidad identificado y acuñado por la psicóloga estadounidense Elaine Aron. No se trata de timidez, aclarar este punto fue el motor inicial de sus investigaciones. El niño altamente sensible nace con una tendencia a ser más consciente de todo lo que le rodea. Dispone de una profunda capacidad de reflexión interior, piensa mucho antes de actuar o tomar decisiones, es empático, creativo, inteligente e intuitivo, además de atento y muy concienzudo en su proceder. Esto también tiene su parte negativa: percibir tantos estímulos con semejante lujo de detalle a veces puede ser agobiante, destapándose así su carácter sensible, quizá a veces tímido o retraído porque necesita evitar este tipo de situaciones intensas para no abrumarse. Si tienes este libro entre tus manos es porque sospechas que tu hijo pueda ser un niño altamente sensible. Y tomando el tiempo de leer sus páginas, le estarás haciendo un gran regalo, porque aprenderás a entender cómo funciona tu hijo y qué necesidades tiene. A lo largo de sus páginas Úrsula Perona nos da las herramientas necesarias para conocer a tu hijo altamente sensible, aceptarle y amarle incondicionalmente. Saber qué necesita para su desarrollo integral respetando su personalidad y su naturaleza sin tratar de cambiarle ni moldearle. Simplemente, siendo los compañeros de viaje que necesita. «Un niño de alta sensibilidad puede ser también tímido, miedoso o introvertido, pero ninguna de estas características capta el rasgo existente debajo de todo ello.» Dr. Elaine Aron
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Som de llet
Un llibre per celebrar la lactància, perquè és molt més que teta o biberó: és aliment, vincle i amor. La Gal·la és una petita gran detectiu, i amb l'arribada de la seva germaneta s'adona que tots els nadons necessiten algú que els cuidi, que els doni escalf i... LLET! Però d'on surt la llet? No s'acaba mai? De què té gust? I, sobretot, quins superpoders té? Alba Padró, experta en lactància, creadora de LactApp i autora de llibres com Som la llet, comparteix tots els secrets de la llet en aquest àlbum per a tota la família.
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Mandalas antiestrés
Un milenario arte que te ayuda a despejar la mente y reducir el estrés del día a díaSiente el poder relajante de la terapia artística con Mandalas antiestrés. Estos diseños circulares representan el universo en la simbología hindú y budista y están pensados para aliviar el estrés por medio del arte terapéutico de colorear. Esta elegante caja contiene un libro de 88 páginas además de seis lápices de colores para que pueda sentarse y descubrir los beneficios terapéuticos de colorear.¿A qui va dirigit el llibre Mandalas antiestrés?Mandalas Anti estrés s'adreça a un públic ampli interessat en activitats de relaxació i creativitat. Es presenta com una eina útil per a la reducció de l'estrès i la millora del benestar emocional. El seu format i contingut el fan accessible tant per a adults com per a joves amb inclinació cap a l'artteràpia i les activitats manuals. La naturalesa dels mandales, com a patrons geomètrics complexos, pot resultar atractiva per a persones de diferents edats i nivells d'experiència artística.Temes que tracta el llibre Mandalas antiestrésEl llibre Mandalas Anti estrés se centra en la teràpia a través de l'art, específicament mitjançant el colorejat de mandales. A través d'aquesta activitat, es busca:Reducció de l'estrès i l'ansietat: L'acte de colorear els mandales es proposa com una forma de meditació activa, que permet concentrar-se en el present i deixar de banda les preocupacions diàries. La repetició dels patrons i la concentració en els detalls ajuden a calmar la ment.Foment de la creativitat i l'expressió artística: El llibre ofereix una varietat de mandales per colorear, permetent a cada persona personalitzar-los amb els seus propis colors i estils. Això fomenta l'expressió personal i l'exploració de la creativitat.Millora del focus i la concentració: El procés de colorear requereix atenció i concentració, la qual cosa pot ajudar a millorar aquestes habilitats. La complexitat dels dissenys dels mandales exigeix un nivell de focus que pot ser beneficiós per a la ment.Desenvolupament de la paciència i la perseverança: Completar un mandala requereix temps i paciència. Aquest procés pot ser terapèutic en si mateix, ensenyant la importància de la perseverança i la satisfacció de completar una tasca.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Mandalas antiestrésEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Mandalas Anti estrés.
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El primer QUADERN Blackie per a nenes i nens! Per divertir-se aprenent i exercitant la mentEN AQUEST QUADERN Escaparàs de laberints Resoldràs enigmes Aprendràs curiositats increïbles sobre animals Posaràs a prova els teus coneixements de cinema, dibuixos animats i superherois Completaràs encreuats i anagrames Descobriràs coses sorprenents sobre natura i astronomia I sobretot...T'ho passaràs genial!INSTRUCCIONS D'ÚS: 1. Busca un raconet que t'agradi 2. Agafa el teu llapis preferit 3. Passa-t'ho pipa aprenent i desafiant el cervell
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Escrit per Elena Crespi i Sílvia CatalánPer què a les persones grans els agrada el sexe? El penis es pot trencar? Com sé si soc homosexual? Què faig si m'envien una foto d'una nena de classe despullada?En aquest llibre trobareu preguntes que la canalla poden fer-vos en algun moment (o que potser ja us han fet) i les respostes que recomanen Elena Crespi i Sílvia Catalán. Alguna resposta us pot sobtar... És normal!La feina d'aquestes dues sexòlogues és plantejar temes que poden incomodar-nos perquè reflexionem, qüestionem i aprenguem. I, sobretot, perquè puguem ajudar la nostra canalla a conèixer més bé el seu cos i la seva sexualitat, i a relacionar-se d'una manera natural i sana. Llegiu-vos el llibre de cap a cap i no haureu de pensar mai més: I ara, què li dic?
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Fermentación para principiantes
Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, la cerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos países pero que se han ido incorporando a la alimentación general, como el chucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de un proceso de fermentación. Además de añadir complejidad a los sabores de muchos alimentos, se ha demostrado quela fermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamente positivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestión a la facilitación de la absorción completa de los nutrientes presentes en los productos que comemos. Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reacias a iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentación por considerarlas demasiado complejas. Fermentación para principiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Coninstrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el libro sirve para despejar cualquier posible duda relacionada con la fermentación de alimentos practicada en casa. Tanto si se preparan alimentos fermentados con el objetivo de mejorar la propia salud, como si solo se desea conocer los secretos de esta técnica de elaboración y conservación de alimentos, de eficacia contrastada a lo largo de siglos, esta obra sirve como guía e introducción al mundo del arte de lafermentación y de la ciencia de los alimentos probióticos.
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Alimentación y salud femenina
Saber alimentarse en cada época de nuestras vidasConcebido como un viaje desde la primera menstruación hasta la última, este libro nos anima a profundizar en las distintas etapas hormonales de la vida de las mujeres, y a mejorar nuestra salud con una de las herramientas más poderosas que tenemos: la alimentación. Por ello, Marta León ofrece aquí recomendaciones nutricionales, recetas y consejos sencillos muy valiosos que nos permitirán adquirir hábitos saludables e incorporar alimentos clave para el equilibrio de las hormonas. Además, trata las alteraciones más comunes y propone cómo abordarlas desde la alimentación y el autocuidado, ya que el tratamiento del síndrome premenstrual, la endometriosis o la infertilidad, por ejemplo, es mucho más efectivo cuando se acompaña de cambios en el estilo de vida. Una invitación a cuidar del cuerpo con conciencia y coherencia, como acto de amor a nosotras mismas.
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Tu cuerpo, tu fuerza. Calistenia y hábitos para una vida saludable
Este libro es mucho más que una guía de entrenamiento: es un viaje de transformación personal, basado en la combinación de la calistenia, los hábitos saludables y la resiliencia ante los desafíos de la vida. Inspirado en la experiencia personal de la autora, comparte cómo la lucha diaria contra los síntomas de la enfermedad de Crohn se convirtió en la motivación para superar sus propios límites, fortalecer su cuerpo y alcanzar un equilibrio físico y mental.A través de la calistenia, una disciplina que utiliza el peso corporal como herramienta principal, aprenderás a desarrollar fuerza, movilidad y resistencia sin necesidad de gimnasio. Pero el verdadero cambio no ocurre solo con el ejercicio: este libro también te enseñará a construir hábitos saludables en alimentación, descanso y mentalidad para lograr una vida plena y equilibrada.Tu cuerpo, tu fuerza. Calistenia y hábitos para una vida saludable es una invitación a reconectar con tu cuerpo, a descubrir tu verdadera fuerza y a encontrar resiliencia frente a cualquier reto que la vida te presente. No necesitas las condiciones ideales para empezar: solo necesitas tu cuerpo, tu fuerza y el compromiso de cuidar de ti mismo.Este libro no solo es para quienes buscan mejorar su condición física, sino también para quienes desean inspirarse en una historia de superación y empezar a escribir la suya propia.
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Juegos de magia con cartas Extra Light
La trilogía Roberto Light contiene los típicos juegos que engañan no solo al público profano, sino sobre todo, al mago profesional, empeñado en encontrar métodos y sistemas complicados. Y es que estos efectos funcionan. Así de simple. Y así de claro. Y es por eso que, si hay libros de magia que animan al buen aficionado, estas tres obras se llevan la palma. Una trilogía repleta de efectos sorprendentes basados en los repertorios de los mejores magos actuales, que Roberto Giobbi ha escogido por su sencillez manipulativa y su gran efecto mágico. Dai Vernon, Hugart y Braue, Tamariz, Vollmer, Annemann, Paul Curry, Frank García, Ronald Wohl, Toni Faro, Bob Hummer, Phil Goldstein, Jon Racherbaumer, Ken Krenzel... son algunas de las estrellas mágicas que han aportado una cuidadísima selección de sus más estudiados y probados juegos. Todos con un común denominador: la sencillez en su ejecución y la puesta en práctica de técnicas expresivas (gestuales y verbales) tan importantes para un buen profesional. Presentados por Giobbi infinidad de veces, han pasado la prueba más dura: el éxito ante el público. Pueden efectuarse con una baraja prestada y en cualquier momento.
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Podem fer uns ous ferrats. Però també podem cuinar-los. Carme Ruscalleda ens fa redescobrir un dels autèntics plaers: cuinar. Perquè la diferència està en com fem les coses. Una bona predisposició, una bona matèria primera i els utilíssims consells d'una de les millors cuineres del món faran que cuinar i menjar tornin a ser el que haurien de ser: moments de compartir felicitat. I, per arrodonir els consells, res millor que un munt de receptes senzilles.
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Aperitivos y canapes deliciosos
Convierta las comidas, las celebraciones y las fiestas en todo un espectáculo con las 50 propuestas deliciosas, inspiradoras, fáciles e ideales para toda la familia de Aperitivos y canapés deliciosos. Visualmente atractivas y exquisitamente sugerentes, las tablas de Megan Brown van más allá de los típicos quesos y embutidos (aunque no prescinden de ellos) y están formadas por ingredientes frescos y envasados fáciles de encontrar, que se distribuyen de una manera vistosa, artística y caprichosa (como el Papá Noel para servir en Navidad o la calabaza para celebrar Halloween). Como incluyen ingredientes tan variados, son ideales para grupos grandes y pequeños.
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Alquimia de las hierbas
En Alquimia de las hierbas la herbalista Rosalee de la Forêt enseña a transformar un gran número de ingredientes cotidianos en alimentos y remedios curativos,y explica cómo beneficiarse de las propiedades de cada planta para crear tratamientos específicos para unomismo y toda la familia. Muchos de los ingredientesque guardas en tu despensa son un excelente recurso para tratar resfriados, heridas leves, dolores de cabeza, trastornos digestivos e incluso el estrés o el insomnio. En lugar de recurrir sistemáticamente a los fármacos para solucionar tus problemas de salud, estelibro te propone decantarte por preparados caseros sanos y deliciosos, tales como: ? Infusión de canela para calmar la garganta. ? Humus con ajo para reforzarel sistema digestivo. ? Té de jengibre al limón parapaliar los síntomas de la gripe y los constipados. ?Bálsamo de cayena para aliviar los dolores musculares. ? Tarta de mousse de chocolate y cardamomo para cuidar la salud cardiaca. ? Café especiado (preparado enfrío) a modo de potente antioxidante? y muchos remedios más.
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Activa tus mitocondrias
¿Sabías que las mitocondrias son la clave para disfrutar de una vida llena de salud y energía? En un mundo donde la salud y el bienestar son prioritarios, cada vez más personas están interesadas en explorar las maravillas ocultas dentro de su propio cuerpo. Una de sus claves se encuentra en un pequeño orgánulo celular, las mitocondrias, unas diminutas «fábricas» encargadas de convertir los nutrientes que consumes en energía para tu organismo. En este libro descubrirás como una alimentación adecuada, el ejercicio físico, el descanso reparador y la gestión del estrés pueden estimular la salud mitocondrial y aumentar tu energía vital. Aprenderás sobre los nutrientes esenciales que alimentan estas estructuras y cómo incorporarlos de manera práctica en tu dieta diaria. Además, encontrarás valiosas estrategias para aprovechar al máximo tu potencial genético y promover una vejez saludable. Te sorprenderás al descubrir cómo pequeños cambios en tu estilo de vida pueden tener un impacto significativo en tus mitocondrias. Desde la alimentación hasta el uso de suplementos como el magnesio, pasando por cambios en tu rutina y desafíos para tu cuerpo, como el ayuno, la exposición al frío y al calor o realizar ejercicios de fuerza.
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Sabores
Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador. En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina extraordinariamente sabrosa. Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, harán las delicias de los seguidores de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras. La crítica ha dicho# «El título, Sabores, ya te prepara para lo que encontrarás en el libro. Si además lo firma Ottolenghi, puedes estar seguro de que estás ante algo muy especial.» National Post «Sabores se distingue por el énfasis en las explicaciones: describe con todo lujo de detalles las técnicas de cocción y los maridajes de sabores resultantes de estas recetas.» Chatelaine «La publicación de un nuevo recetario de Ottolenghi siembre es un acontecimiento, y Sabores, basado en la cocción de verduras, es una verdadera joya.» Montreal Gazette «El carnívoro de la casa no echará nada en falta al degustar estos irresistibles platos.»Vancouver Sun «En su último recetario, Ottolenghi desglosa los fundamentos de la cocina junto a su mano derecha y colaboradora Ixta Belfrage. [#] Una forma de cocinar enteramente nueva y, sobre todo, muy sabrosa.» BC Living
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¿Envejeces o rejuveneces?
Dale vida a los años y no sólo años a la vidaPiensa en envejecer. ¿Qué imagen te viene a la mente? ¿Una etapa vital dorada y activa en movimiento, disfrutando con tus amigos y entrenando cuerpo y mente? ¿O más bien asocias la palabra envejecimiento a fragilidad, pérdidas o impotencia? Pues has de saber que el envejecimiento orgánico comienza mucho antes de que lo veamos por fuera o lo sintamos por dentro. No es algo que «te sucede» sin remedio de un día para otro. De hecho, puedes optar por rejuvenecer mientras cumples años. Depende de tus decisiones: la longevidad saludable no es un mito, sino una realidad al alcance de tu mano, si conoces las herramientas adecuadas. En este nuevo libro, la Dra. Sari Arponen explora los conceptos de edad, salud y envejecimiento desde nuestras raíces evolutivas hasta los últimos avances en células madre o terapias génicas. Profundiza en una reflexión honesta, incluso incómoda, sobre cómo percibimos la muerte y nuestra humanidad. Más allá de la teoría, en estas páginas encontrarás pautas concretas y realistas para una larga vida repleta de bienestar: consejos sobre alimentación, suplementación, ejercicio y otras estrategias menos conocidas que puedes poner en práctica hoy mismo. Para vivir mejor mañana, cada decisión que tomas hoy cuenta.A qui va dirigit el llibre "¿Envejeces o rejuveneces?"?"¿Envejeces o rejuveneces?", de Sari Arponen, s'adreça a un públic ampli interessat en el benestar, la salut i l'envelliment actiu. Se centra especialment en dones que busquen comprendre millor els canvis físics i hormonals que experimenten al llarg de la vida, i com aquests poden afectar la seva salut i benestar general. El llibre és útil per a dones de mitjana edat i majors que busquen estratègies per millorar la seva qualitat de vida i afrontar l'envelliment de forma positiva i proactiva, però també pot resultar interessant per a qualsevol persona preocupada pel benestar i l'estil de vida saludable. No es limita a un grup d'edat específic, ja que aborda temes universals relacionats amb la salut i el benestar.Temes que tracta el llibre"¿Envejeces o rejuveneces?" explora una àmplia gamma de temes relacionats amb l'envelliment saludable i el benestar femení. Arponen aborda la menopausa i els seus símptomes de forma integral, no només des d'una perspectiva mèdica, sinó també considerant els aspectes emocionals i psicològics. S'analitzen els canvis hormonals i les seves conseqüències en el cos i la ment, oferint informació sobre com gestionar-los de manera efectiva. El llibre també aprofundeix en la importància de l'alimentació, l'exercici físic i la gestió de l'estrès per mantenir una bona salut al llarg de la vida. S'exploren diferents enfocaments per millorar la qualitat del son, l'energia i l'estat d'ànim, proporcionant eines pràctiques i consells basats en evidència científica. A més, es presta atenció a la importància de la salut mental i el benestar emocional en el procés d'envelliment, oferint estratègies per cultivar la resiliència i l'autoacceptació. Finalment, el llibre promou un enfocament holístic del benestar, integrant la salut física, mental i emocional per aconseguir un envelliment saludable i satisfactori.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre"Un llibre molt complet i ben escrit que aborda la menopausa i l'envelliment des d'una perspectiva holística. Sari Arponen ofereix informació pràctica i consells útils per millorar la salut i el benestar en aquesta etapa de la vida.""M'encanta la manera en què Sari Arponen desmitifica la menopausa i la presenta com una etapa natural de la vida que es pot afrontar amb positivitat i benestar. Recomano aquest llibre a totes les dones.""Un llibre inspirador que m'ha ajudat a comprendre millor el meu cos i a adoptar un estil de vida més saludable. La informació és clara, concisa i fàcil d'entendre, fins i tot per a aquelles que no tenen coneixements previs sobre el tema.""Un enfocament fresc i esperançador sobre l'envelliment. El llibre proporciona eines pràctiques i estratègies per millorar la qualitat de vida en la menopausa i més enllà. Molt recomanable."
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En aquest llibre hi trobareu 100 jocs per fer amb els fills que es poden dur a terme sense sortir de casa, i que desperten la imaginació i l'enginy des del primer moment, i també l'esperit aventurer i lliure. Són activitats participatives que suposen un punt de trobada entre pares i fills, amb predomini dels objectius col·lectius i de la convivència per sobre de les metes individuals. La tria opta per la recuperació del joc tradicional, pel joc en equip, per la companyonia i per la sostenibilitat de jocs confeccionats amb pocs materials, que no suposen una despesa material. Podreu jugar amb paper i llapis, amb baldufes, xapes o bales, amb cartes, amb paraules o amb un tauler, a observar i endevinar o a parar atenció, entre moltes altres opcions. Són jocs molt imaginatius que us permetran passar una bona estona sense sortir de casa, ideals per als dies plujosos. ''EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT''
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Ganchillo Nueva edición
Una completa guía de ganchillo para principiantes y expertos, con más de 130 técnicas y 80 proyectos. Tanto si te estás enfrentando por primera vez al ganchillo como si eres un alumno aventajado, este es tu libro. Las explicaciones claras y las imágenes en primer plano y paso a paso de las diversas puntadas hacen que tus primeros proyectos sean sencillos y divertidos. Las instrucciones te permiten conocer el nivel de dificultad de cada patrón, los materiales correctos y el hilo ideal para cada uso. Si ya eres un experto, hay muchos puntos y patrones nuevos para que pruebes. Recientemente actualizado, con un diseño actual y nuevas fotografías ¡Aprende a leer patrones para que puedas pasar de novato a experto en muy poco tiempo! - Instrucciones fáciles de seguir con fotos de cerca de las puntadas.- Más de 130 técnicas clave y 80 proyectos para crear.- Consejos en hilos y materiales.
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La ciencia de la pastelería
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el porqué de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.
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Cuaderno de invierno. Vol. 1.
El primer cuaderno de actividades para adultos, también en invierno.Actividades que no sirven para pasar el tiempo, sino para aprovecharlo. En casa, al calor déla chimenea o déla batamanta. El invierno es la estación del recogimiento. Abri?gate y disfruta aprendiendo.? Creado por el campeo?n de Saber y ganar Daniel Lo?pez Valle y el reputado ilustrador Cristo?bal Fortu?nez.? Ma?s de 100 horas de inso?lito aprendíaje.? ¡Ma?s de 170.000 ejemplares vendidos de sus ediciones veraniegas!Este Cuaderno de invierno contiene:? Pasatiempos? Juegos délo?gica? Laberintos? Test? Diferencias? Busca y encuentra? Sopas déletras? CrucigramasY muchos ejercicios más...
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Guía cromática floral
¿Alguna vez te has preguntado qué flores están disponibles en qué tonos? ¿Cómo combinarlas adecuadamente para un evento? Guía Cromática Floral es la primera guía de flores que las ordena por colores resaltando su temporada y sus mejores parejas creativas. Michael y Darroch Putnam (crearon su estudio en el año 2014) son conocidos por sus románticos y dramáticos arreglos florales e instalaciones florales en los que usan el color como principio principal. En este libro, por fin, comparten sus secretos con los lectores. Contiene 400 flores fotografías expresamente para este libro por Putnam & Putnam en su estudio de Brooklyn. Finaliza con un apéndice de hojas perforadas con consejos para el cuidado de flores, recomendaciones de parejas por temporada y un listado de colores por temporada.
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Parir. El poder del parto
Parir no es un manual médico, sino un ensayo sobre la experiencia más vital por la que pueda pasar una mujer desde el punto de vista de ella y del bebé. Un análisis de lo que pensamos del parto, lo que sabemos, lo que históricamente ha sido y qué significa en el imaginario colectivo. «Es interesante preguntarse el porqué de todo esto. ¿Por qué el parto tiene semejante intensidad psíquica? ¿Por qué las hormonas que lo dirigen son las mismas que producen la vivencia amorosa? Quiero pensar que la respuesta está ahí, en el amor. El amor entre madres e hijos o hijas, el amor como base de toda la evolución social y comunitaria que ha permitido el fabuloso desarrollo cerebral que produce el lenguaje y la inteligencia humana. Esta es mi propuesta: comprender el parto desde la psicología y las neurociencias. Partiendo de lo que cuentan las mujeres, integrar los relatos de las vivencias del parto con la ayuda de la psicología, la neuroendocrinología o incluso la neuroimagen. Intentemos integrar los datos y profundizar en el sentido último o evolutivo de lo que observamos.»Ibone Olza «Creo que con su excelente libro Ibone arroja luz sobre un tema complicado y controvertido. Y que va a ayudar no solo a las mujeres y a los profesionales de la salud a revisar la aproximación que hacemos al parto, sino que también ayudará en la tarea de recuperar el parto como algo que nos concierne, definitiva y profundamente, a las mujeres.»Del prólogo de Icíar Bollaín
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Sashiko 365
Un nuevo motivo bordado para cada día del año Disfruta durante todo el año bordando labores de sashiko con esta colección de 365 motivos diferentes. En este libro encontrarás todo lo necesario sobre los materiales que se precisan y las técnicas básicas para hacer sashiko. Cada proyecto incluye instrucciones explicadas paso a paso, un diagrama de puntos indicando el orden y la dirección de las puntadas y una fotografía del motivo terminado. Desarrolla tus habilidades con todos estos motivos de sashiko, basados en diseños clásicos y algunos más actuales que quizás no conozcas y no hayas visto antes, para inspirarte y así poder realizarlos cada día del año. Cuando hayas terminado de bordar los bloques cuadrados de 11,5 cm, dispones de instrucciones paso a paso para crear un impresionante Sampler quilt magistral. También puedes combinar a tu gusto los 365 motivos de sashiko de este libro para hacer proyectos propios. A los aficionados al bordado y al patchwork les entusiasmará este libro.
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Cuaderno de invierno. Vol. 4
El primer cuaderno de actividades para adultos, también en invierno. Actividades que no sirven para pasar el tiempo, sino para aprovecharlo. En casa, al calor de la chimenea o de la batamanta. El invierno es la estación del recogimiento. Abrígate y disfruta aprendiendo. • Creado por el campeón de Saber y ganar Daniel López Valle y el reputado ilustrador Cristóbal Fortúnez. • Más de 100 horas de insólito aprendizaje. • ¡Más de 250.000 ejemplares vendidos de sus anteriores ediciones! Este Cuaderno de invierno contiene: • Pasatiempos • Juegos de lógica • Laberintos • Test • Diferencias • Busca y encuentra • Sopas de letras • Crucigramas Y muchos ejercicios más...
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Sneakers. The Essentials
Este libro es una antología esencial y bellamente ilustrada de zapatillas que se han convertido en clásicas a lo largo del tiempo. En estas páginas, la moda, el deporte, la cultura y la historia se entrelazan de manera armónica. Cada entrada presenta magníficas fotografías, su contexto histórico, las fichas técnicas y la relevancia cultural y estilística de ese zapato. Clásicos como las Adidas Superstars de 1969, las New Balance 990 de 1982 y las magníficas Off White Air de 2017, Force 1 están presentes en esta obra. Creadas inicialmente como calzado deportivo, las zapatillas de deporte han acompañado a muchos de los mayores triunfos deportivos de la historia. En el tenis, en el baloncesto, en el skate, en los Juegos Olímpicos o en las canchas de cemento de espacios urbanos, las zapatillas de deporte han ayudado a hacer realidad lo imposible. Para los jóvenes activistas de la posguerra, las zapatillas se convirtieron en un símbolo de la independencia juvenil, y sus atrevidos patrones siguen representando la individualidad y la libertad.
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Microhábitos saludables
¿Has sentido que hay aspectos de ti que te gustaría cambiar, pero crees que es imposible? ¿Por qué tus intenciones de vivir mejor se disuelven en la rutina diaria? ¿Es posible crear hábitos saludables con éxito y, sobre todo, mantenerlos en el tiempo y sin esfuerzo, con el ritmo actual de vida que llevamos? Este libro es una guía práctica que desafía la creencia de que los grandes cambios requieren grandes esfuerzos. A través de una serie de microhábitos saludables -pequeñas acciones que no te llevarán más de dos minutos-, Beatriz Crespo, doctora en Medicina y Deporte, te invita a descubrir el inmenso potencial que todos llevamos dentro: la capacidad de transformarnos y evolucionar constantemente. Con herramientas accesibles y efectivas, podrás incorporar una serie de hábitos saludables a tu rutina diaria sin apenas esfuerzo en temas como el deporte, la alimentación, el descanso, la gestión emocional, la sexualidad o el éxito profesional, entre otros. ¿Estás listo para transformar tu mentalidad? ¿Estas listo para vivir la vida que deseas? Bienvenido a la revolución de los microhábitos, donde cada pequeño paso cuenta y cada acción es el inicio de un gran cambio.
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365 cosas que deberías hacer antes de ser mayor
Estos 365 proyectos, manualidades, juegos y experimentos garantizan diversión sin pantallas para todos los días del año. Con instrucciones claras y detalladas, además de coloridas ilustraciones, estos entretenidos proyectos enseñarán nuevas habilidades a los niños. -Hacer slime, catapultas, piñatas y papel maché -Cultivar jardines en botellas, y fresas y patatas en bolsas -Cocinar pizzas, piruletas, palitos de pan y magdalenas -Construir cohetes, lámparas de lava y paracaídas -Inventar mensajes secretos, historias de miedo y juegos de mesa -Jugar a la comba, a espías y a ping-pong con un globo -Transformar camisetas en bolsas y tetrabriks en periscopios -Representar trucos de magia, sombras chinescas y espectáculos de marionetas
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