Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Name: Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
SKU: 1345190.24
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Ayala Cots, Xavier

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Descripción

Descubre cuáles son los mejores vinos para cada plato

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.

Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.

Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Ficha técnica - Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 192

Año de edición: 2020

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788491872610

Referencia Abacus: 1345190.24

Editorial: RBA

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