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¿Deberiamos comer carne? - Evolución y consecuencias
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Descripción
¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades, aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
Ficha técnica - ¿Deberiamos comer carne? - Evolución y consecuencias
Tipo de producto:
Libro
Idioma:
Español
EAN:
9786071672827
Referencia Abacus:
1431988.46
Editorial:
Fondo Cultura Econom
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