Desde mi escritorio

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Kennedy, Alicia

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Descripción

La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.

¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?

Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.

Ficha técnica - Desde mi escritorio

Tipo de producto: Libro

Año de edición: 2023

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788419483171

Referencia Abacus: 1463805.67

Editorial: Colandcol

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