El arte de deshidratar

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La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidarde nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.

Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer enexcursiones o en el trabajo.

Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.

La presente obra incluye:

• Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares.

• Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenarlos alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.

Ficha técnica

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Tipo de producto: Material complementario de texto
EAN: 9788484455943
Referencia Abacus: 1174835.70
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Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.

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• Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenarlos alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.

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