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El fogón de Al Ándalus
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Descripción
Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libro que no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa con un recetario amplio y detallado. Desde el mítico gazpacho andalusí, heredero directo de las sopas frías que se elaboraban en la Córdoba califal, hasta los delicados pestiños bañados en miel, pasando por el inconfundible tajín de cordero con dátiles y almendras, cada receta es un viaje en el tiempo que rescata los aromas, sabores y técnicas que han perdurado a lo largo de los siglos.
Los autores, Jorge Fernández Bustos y José Luis Vázquez González, combinan el rigor histórico con la pasión gastronómica en una obra imprescindible para cocineros, amantes de la historia y todo aquel que desee recrear en su hogar la magia de al-Ándalus.
Un libro para leer, disfrutar y, sobre todo, cocinar.
Los autores, Jorge Fernández Bustos y José Luis Vázquez González, combinan el rigor histórico con la pasión gastronómica en una obra imprescindible para cocineros, amantes de la historia y todo aquel que desee recrear en su hogar la magia de al-Ándalus.
Un libro para leer, disfrutar y, sobre todo, cocinar.
Ficha técnica - El fogón de Al Ándalus
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
176
Año de edición:
2025
Colección:
Gastronomía
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788410527980
Referencia Abacus:
1552396.01
Editorial:
Almuzara
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