El moniato

Name: El moniato
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Descripción

«La batata o moniato es pot considerar com un dels productes més emblemàtics de les cuines de l’Amèrica Llatina. Des que Cristòfol Colom la va presentar a la reina Isabel de Castella el 1493, no s’ha deixat mai de cultivar a Europa: primer a Portugal, després a França (el rei Lluís XV l’apreciava moltíssim i, més endavant, Joséphine de Beauharnais, esposa de Napoleó I, la va incloure regularment als seus menús) i a les Filipines, on els espanyols la van introduir el 1543. Des d’allà, la batata va arribar al continent asiàtic, primer a la Xina i al Japó i, més tard, al Vietnam, a l’Índia i a Indonèsia. Més endavant, els holandesos la van portar a Insulíndia i les Moluques»

Ficha técnica - El moniato

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 20

Año de edición: 2025

Colección: Productes de mercat

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788412900170

Referencia Abacus: 1539784.04

Editorial: SD Edicions

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