El nuevo mundo de la masa madre

Name: El nuevo mundo de la masa madre
SKU: 1359422.67
Price: 18.90 EUR
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Ford, Bryan

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Descripción

Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día. EN EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE ENCONTRARÁS: · Todos los secretos para crear tu propia masa madre. · Instrucciones paso a paso para mezclar, fermentar y hornear. · Una gran variedad de recetas deliciosas, como las del pan de coco, el pan de pita, la hogaza de avena y miel, los molletes integrales o la focaccia, entre muchas otras.

Ficha técnica - El nuevo mundo de la masa madre

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 160

Año de edición: 2021

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788415887607

Referencia Abacus: 1359422.67

Editorial: Neo Person

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