Escuela de Wok

Name: Escuela de Wok
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Pang, Jeremy

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Descripción

El arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del 'reloj del wok', para la importante organización previa de los ingredientes.

Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles.

Ficha técnica - Escuela de Wok

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 208

Año de edición: 2022

Colección: Cooking

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788412506006

Referencia Abacus: 1415581.05

Editorial: Librooks

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