Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

Name: Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional
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Descripción

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces ysaladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Este libro nos acercará a los secretos del hornode los Seguí y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 100 años y que les condujeron a ganar,entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.

Ficha técnica - Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

Tipo de producto: Libro

Colección: Cocina de autor

Idioma: Español

EAN: 9788494867354

Referencia Abacus: 1316890.54

Editorial: Colandcol

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