Detalles del producto

Sinopsis de Hideki

Sinopsis de Hideki

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocinerosjaponeses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligenciay sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

Ficha técnica

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Tipo de producto: Libro
Colección: Grandes chefs
Idioma: Español
EAN: 9788408217985
Referencia Abacus: 1313489.13
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