Kapusta

Name: Kapusta
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Descripción

La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose en las cinco hortalizas más habituales -col, remolacha, patata, zanahoria y setas-, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad, la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.

Ficha técnica - Kapusta

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 224

Año de edición: 2026

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9791387934040

Referencia Abacus: 1573953.47

Editorial: Cinco Tintas

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