La cocina japonesa ilustrada

Name: La cocina japonesa ilustrada
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Descripción

La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura. Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.

Se divide en seis capítulos en los que se abordan distintos aspectos de la cocina japonesa: un capítulo introductorio sobre los ingredientes, utensilios, tipos de cortes y la comida del día a día, seguido de capítulos dedicados al arroz, los fideos, los platos más emblemáticos y de temporada, los postres y las bebidas. El lector también encontrará indicaciones para la ceremonia del té, la producción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las tradiciones para Año Nuevo y otras fiestas, entre otras precisiones gastronómicas y anécdotas culturales.

Ficha técnica - La cocina japonesa ilustrada

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 128

Año de edición: 2022

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788412450828

Referencia Abacus: 1393877.31

Editorial: Colandcol

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