La cuina de les terres gironines

Name: La cuina de les terres gironines
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Descripción

Aquest llibre vol ser en primera instància el mirall de la cuina tradicional i popular gironina, de la cuina casolana de les nostres mares, àvies, besàvies, de la gent que ha viscut en aquest territori d'anys ençà. Les receptes d'aquesta cuina tradicional es troben en la primera part del llibre. La segona part expressa el canvi generacional de la cultura gastronòmica del nostre país. S'hi recull la cuina d'autor, un fenomen que en els darrers anys ha fet evolucionar la cuina gironina. D'aquesta manera, hi trobem receptes dels més prestigiosos cuiners de les comarques gironines.

Ficha técnica - La cuina de les terres gironines

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 160

Año de edición: 2001

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788497910712

Referencia Abacus: 739963.15

Editorial: Cossetània

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