Aún no tienes productos en tu cesta
La cuina en temps de Ramon Llull
Recógelo en tienda en 2 horas
Elige una tienda
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables. Compra ahora y lo recibirás antes de Reyes
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratuito a partir de 19 €
Especial Navidad: se aceptan devoluciones hasta el 18 de enero
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
El singular i atractiu personatge que va ser Ramon Llull, perd importància quan es contempla la gegantina obra sorgida de la seva ploma. Al prop d'un quart de milenar d'obres seves conservades, hi sovintegen referències a la vida quotidiana de l'època. En les descripcions que hi fa sobre la societat del seu temps apareixen comptades, però ben valuoses i representatives referències sobre cuina, gastronomia i alimentació. Aquestes informacions permeten aventurar algunes suposicions sobre l'entorn social i personal en què es va moure. Els plats que esmenta han de ser necessàriament menjars amb els quals és raonable creure que devia estar ben familiaritzat. Fora d'algunes al·lusions circumstancials a la cuina de les gents modestes, pertanyen principalment al que podem considerar que va ser la taula senyorial medieval. No debades havia estat un dels majordoms de la Casa del Rei de Mallorca, enlairats servidors que vetlaven la idoneïtat dels aliments destinats a la taula reial, organitzant i decidint els dinars i banquets servits a la cort mallorquina. Les notícies de la taula coneguda per Llull es poden completar amb la reproducció de receptes que figuren en els manuscrits de l'època. La seva elaboració és exposada per un equip de cuiners de l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears. El resultat final, es pot veure en la fotografia que acompanya cada recepta. És una proposta que voldríem que fos agradosa per a tots aquells qui vulguin conèixer materialment com va poder ser la cuina que va tastar Ramon Llull.
Ficha técnica - La cuina en temps de Ramon Llull
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
216
Año de edición:
2017
Colección:
Arbre de mar
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788417113001
Referencia proveedor:
false
Referencia Abacus:
1211775.84
Editorial:
Documenta Balear
5% descuento
Comprobar disponibilidad de Click&Collect
Indica tu localidad para encontrar tu tienda más cercana