Madrid Gastro

Name: Madrid Gastro
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Descripción

Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica.

Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquería, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor. Les contamos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas.

Ficha técnica - Madrid Gastro

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 280

Año de edición: 2025

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788412570793

Referencia Abacus: 1542954.18

Editorial: Abalon Books

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