Menú del día (Mesa y mantel)

Name: Menú del día (Mesa y mantel)
SKU: 1605959.43
Price: 20.80 EUR
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Aguirre, Lakshmi

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Descripción

Un elogio del primero, segundo y postre Escrito a menudo de manera apresurada en una pizarra, el menú del día es uno de los pilares silenciosos de nuestra cultura gastronómica. Más allá de entenderse como una fórmula de restauración, es un sistema cultural que ha organizado durante décadas la forma en la que comemos fuera de casa cuando la jornada laboral nos da un respiro. Primeros, segundos y postres son piezas de un puzle político, pensado en origen para el visitante extranjero, que ha acabado adaptándose al ritmo de trabajo local, a la economía doméstica y al aprendizaje del gusto. Este libro recopila las mejores recetas de platos populares como el arroz a la cubana, las croquetas, el pollo al ajillo o el flan, que han definido los almuerzos de un país en tres pasos y a un precio asequible.

Ficha técnica - Menú del día (Mesa y mantel)

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 224

Año de edición: 2026

Colección: Mesa y mantel

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9791388092053

Referencia Abacus: 1605959.43

Editorial: Debate

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