Paellas y arroces valencianos

Name: Paellas y arroces valencianos
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Descripción

Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Incluye algunos platos desconocidos para el gran público, casi olvidados, que, junto a los más populares, conforman un valioso patrimonio que refleja la riqueza gastronómica de esta parte del Mediterráneo. Son recetas fáciles de preparar, saludables y elaboradas con ingredientes que en cada temporada tenemos a mano, lo que las convierte en una buena representación de la auténtica y sana dieta mediterránea.

Recetas modeladas por la tradición, que actúa haciendo una selección natural: a lo largo del tiempo solo perduran los platos que han superado el juicio del paladar de la población. La disponibilidad de ingredientes por un lado y los paladares de muchos comensales han coincidido en perpetuarlos. Así, las recetas tradicionales, auténticas joyas gastronómicas, son un legado que merece ser preservado y compartido.

Ficha técnica - Paellas y arroces valencianos

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 192

Año de edición: 2025

Idioma: Valenciano

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788410453784

Referencia Abacus: 1553451.65

Editorial: NPQ

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