Detalles del producto

Sinopsis de Picades

Sinopsis de Picades

Bon cop de morter, cuineres de la terra

Les receptes de padrines, mestresses i fondes

Les picades han estat un tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna tòfona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes.

El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal tenir sempre a punt el morter.

Il·lustracions d'Inés Bordas.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de producto: Libro
Año de edición: 2020
Tipo de tapa: Tapa dura
EAN: 9788417909390
Referencia Abacus: 1343348.63
Si lo pides Ahora, llega...

A domicilio

En 24/48 horas (laborables)

A tu tienda Abacus (gratis)

Consulta la fecha estimada de entrega durante el proceso de compra

-5% en Libros
Envío gratis a partir de 19€ en todos los libros
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
19,90€ PVP 18,90€
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
19,90€ PVP 18,90€
Este producto no está disponible. Por favor, selecciona otra opción.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
19,90€ PVP 18,90€

Ver disponibilidad en la librería

Recógelo gratis en 2 horas.

Producto sin stock

19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
19,90€ PVP 18,90€

Detalles del producto

Editado 2020

Detalles del producto

Sinopsis de Picades

Sinopsis de Picades

Bon cop de morter, cuineres de la terra

Les receptes de padrines, mestresses i fondes

Les picades han estat un tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna tòfona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes.

El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal tenir sempre a punt el morter.

Il·lustracions d'Inés Bordas.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de producto: Libro
Año de edición: 2020
Tipo de tapa: Tapa dura
EAN: 9788417909390
Referencia Abacus: 1343348.63
19,90€ Socio/a Abacus 18,90€
19,90€ PVP 18,90€

Comprobar disponibilidad de Click&Collect

Indica tu localidad para encontrar tu tienda más cercana