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Postres En Restauración. Nueva Edición.
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Descripción
- UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
Ficha técnica - Postres En Restauración. Nueva Edición.
Tipo de producto:
Libro de texto
Idioma:
Español
EAN:
9788418843983
Referencia Abacus:
1452991.48
Editorial:
Altamar
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