Sushi, Ramen, Sake

Name: Sushi, Ramen, Sake
SKU: 1300429.67
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Goulding, Matt

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Descripción

Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobrela cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, esun viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario deJapón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentesentre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que harecorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos detempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de lacocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaisekide Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por lospuestos callejeros de Osaka y la historia del ramende Fukuoka. Urdidocon una original combinación de ingenio literario, información muydetallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake, gustará tanto alos viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en elsofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era delturismo gastronómico y cultural.

Ficha técnica - Sushi, Ramen, Sake

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 336

Año de edición: 2019

Colección: Fun & Food

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788416295142

Referencia proveedor: false

Referencia Abacus: 1300429.67

Editorial: Salamandra

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