Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte

Name: Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte
SKU: 1382069.09
Price: 28.40 EUR
Availability: InStock

Verot, Gilles

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Descripción

CHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOS

Un excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe de extraordinarios charcuteros de la célebre y casi centenaria Maison Verot de París. Unas recetas para las que no se requiere ningún material específico ni tampoco ingredientes complejos, solo paciencia y habilidad para lucirte con un clásico paté de campaña, un crujiente pâté en croûte, una melosa terrina, una inolvidable torta o una rillette de verduras irresistible, que harán las delicias de cualquier gourmet.

Y a través de las ilustraciones y de los detallados paso a paso, Gilles y Nicolas Verot transmiten todo el conocimiento necesario para dominar fácilmente las técnicas fundamentales de la charcutería. Además, todas las preparaciones han sido diseñadas y elaboradas para la cocina doméstica y ensayadas detallada y minuciosamente, con ingredientes fáciles de encontrar, material muy básico y pocos términos técnicos, para que te proporcionen desafío y placer por igual.

BON APPÉTIT!

Ficha técnica - Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 232

Colección: Cocina T

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788408248392

Referencia Abacus: 1382069.09

Editorial: Planeta Gastro

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