Utensilios y técnicas de cocina

Name: Utensilios y técnicas de cocina
SKU: 1114140.64
Price: 23.70 EUR
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Descripción

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería.

Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta... Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

Ficha técnica - Utensilios y técnicas de cocina

Tipo de producto: Libro

Idioma: Español

EAN: 9788448021306

Referencia Abacus: 1114140.64

Editorial: Cúpula

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