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Llibres de cuina
Endinsa't en el deliciós món de la gastronomia amb la nostra selecció de llibres especialitzats. Des de receptes tradicionals fins a les últimes tendències culinàries, els nostres llibres et portaran en un viatge sensorial a través dels sabors, les textures i les cultures del món. Amb consells pràctics, històries fascinants i il·lustracions apetitoses, aquests llibres et conviden a descobrir noves delícies culinàries i a millorar les teves habilitats a la cuina.
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Pan y mantequilla. Recetas veganas sin gluten para llenar tu cesta del pan
Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos... Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió solventar este problema. Creó el pan más sabroso que cualquier persona celíaca o vegana pueda imaginar, y mucho más: muffins ingleses, pan de pasas y canela, tortillas de maíz, masa de hojaldre, pretzels, tortitas de cebolleta chinas, pan de sándwich... Y como no hay «pan» sin «mantequilla» que lo acompañe, también ha creado una mantequilla vegana suculenta y cremosa como ninguna otra.
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Muffins y cupcakes
En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propios muffins y cupcakes, además de toda la información sobre técnicas de decoración o masas especiales, con las que podrá dar rienda suelta a su creatividad, hacer sus propios diseños y sorprender a su familia y amigos.
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Vegano fácil
Los estudios sobre personas veganas realizados a nivel mundial muestran que de promedio, son significativamente mássanas que el resto de la población. El peso corporal, la presión arterial, los lípidos en sangre y los índices de colesterol,la funci
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MACARON PERFECTO, EL
El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos pero con mucho que aprender para llegar a realizar ''el macaron perfecto'' Con un lenguaje muy sencillo y comprensible el chef nos explica qué es y la función de cada ingrediente involucrado en las recetas, cómo reaccionan entre ellos, los errores posibles y sus causas durante las diferentes etapas de los procesos, sugerencias de presentación, además de sus 20 recetas de rellenos fetiches. Con muchos años de experiencia en cocinas y como formador, el autor nos desvela todo su saber en un libro inédito hasta el momento. Sin dudas un libro tremendamente formativo con unas fotografías espectaculares, obligado en cualquier biblioteca de los apasionados por los macarons y los dulces en general. No necesitas un don especial para convertirte en un maestro pastelero, sólo práctica y conocer las técnicas de uno de los grandes maestros en la materia.
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Love is in the bread
Los autores de este libro creen que el pan es el mayor ejemplo de generosidad que se puede encontrar en una mesa. Por lo tanto, entre las recetas de este libro encontrarás historias, trucos, retos, canciones y versos para llenar tus panes creativos con el mayor de los amores. ¿Podrás resistirte y no comértelos enteros?
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Mis recetas favoritas para hacer en casa
En este libro, la chef Cristina Oria recoge sus mejores recetas, trucos de cocina, sus menús más especiales, cómo preparar una mesa para triunfar en cualquier ocasión o cuáles son los ingredientes principalesde una velada perfecta. Platos sencillos, saludablesy deliciosos para toda la familia y para todos los días de la semana. Desayunos, comidas y cenas muy fáciles de elaborar para que la falta de tiempo note impida elaborar recetas con comida real y sin complicarte la vida. Una experiencia gastronómica única.
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A luxurious collection of the best recipes from the world's leading Italian cookbook - with all new photography and design First published in 1950, Il Cucchiaio d'Argento, or its English-language offspring The Silver Spoon, is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. In this all-new luxurious book, The Silver Spoon Classic features 170 of the very best-of-the-best recipes from Italy's incredibly diverse regions. Carefully selected from Phaidon's Silver Spoon cookbooks, which have sold more than one million copies worldwide, this new collection features exquisite photography of the dishes, is replete with elegant double ribbons for easy reference, and a sumptuous design and package, which makes for an ideal gift or keepsake for the amateur and serious chef. With dishes for all tastes and seasons, The Silver Spoon Classic is the definitive guide to preparing the most important, authentic, and delicious Italian recipes.
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Slow cooker vegetal
Las mejores recetas con olla de cocción lentaMarta Miranda se ha convertido en un referente de la cocina con olla de cocción lenta. Después del éxito de sus libros anteriores, llega el momento de centrarse en unos platos cada día más solicitados: los elaborados exclusivamente con ingredientes vegetales.Con unes fotografías espectaculares y una puesta en página muy atractiva, este manual recoge propuestas para todos los gustos (dulces y salados), salsas que van bien con todo, consejos para cocinar legumbres ''en tarro'', una gran variedad de caldos, diversos tipos de panes...La cocina con slow cooker no tiene límites.
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Cocina italiana
Si no eres muy hábil en los fogones pero te encanta la gastronomía italiana…,¡este libro es parati! - De 5 a 20 minutos de preparación-A realizar en 2 o 4 pasos- 6 ingredientes comomáximo- Consejos de la autora
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Cocina para todos
100 nuevas recetas de Martín Berasategui para chuparse los dedos. «Estas cien recetas que he recopilado son fórmulas que he puesto en práctica en casa con muy buenos resultados y os aseguro que he intentado ser claro, conciso y muy práctico para que no perdáis un minuto en la cocina, porque con las cosas del comer no se juega. »Ojalá os hagan tan felices como a mí, comáis cada vez más rico, estéis mejor y la sonrisa os ilumine. Nada me gustaría más. ¡Garrote!» Martín Berasategui
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Patata
El gran libro de la patata, el alimento favorito de todo el mundo, para disfrutar de ellas en todas sus modalidades y facetas. Fritas. Cocidas. En puré. Al horno... El libro definitivo sobre las patatas, de la mano de la verdadera reina de la patata. Poopy O'Toole celebra la gran variedad de este ingrediente indispensable y las mil y una maneras de cocinarlo, con sus increíbles recetas y todos los trucos que necesitarás para preparar las patatas perfectas cada vez que quieras disfrutar de este manjar tan sencillo como delicioso. «Poppy es una auténtica genia.» Dermot O'Leary «Me quedé con la boca aberta cuando abrí este libro. Estoy absolutamente obsesionado.» Nathan Anthony, Bored of lunch «Este libro transformará completamente la forma en que cocinas las patatas.» Tom Allen
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«El seitó, l’anxova, l’aladroc... estem parlant del mateix peix blau, l’Engraulis encrasicolus que coneixem com a anxova quan està curat en sal, seitó quan està curat en vinagre i aladroc a les comarques del sud del país.Com amb el porc, del seitó se n'aprofita tot: els filets, evidentment, però també el cap, la tripa i, fins i tot, les espines. I en els mesos més calorosos també es poden aprofitar els ous: els triem amb unes pinces, els podem passar per la paella amb una gota d’oli i menjar-nos-els sobre una torrada.
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Un cóctel propio
Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos,Canadá, Francia, Alemania... Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron. Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede Jelinek. Este hermoso libro contiene fotografías de muchos de los cócteles, y sus bellas ilustraciones de cada una de las escritoras suponen un homenaje a su escritura.
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Increíble tofu
Firme, sedoso, ahumado, natural o aderezado, el tofu es un alimento que presenta numerosos beneficios:es rico en hierro y en proteínas, resulta fácil de digerir y de preparar y se adapta a todos los gustos. Las recetas que recoge este volumen —,vegetarianas, buenas para la salud y aptas para cualquier momento del día—, son una demostración de la enorme versatilidad de este producto que, a partir de ahora, no faltará nunca en tu lista de la compra.
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La tortilla de patatas
¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española. Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompañantes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la selección). Desternillante, entretenido y muy útil en la cocina. ¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla? Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen. El huevo es generoso. David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas. En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.
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Como
COMO es una guía clara y completa para que el alimento se convierta en tu mejor medicina, porque la decisión de comer sano no es tan complicada y cara como te imaginas. De la mano del Dr. Jaramillo médico funcional, experto en metabolismo, nutrición y bioquímica , podrás entender cómo equilibrar tu dieta, leer etiquetas para elegir mejor los alimentos, ayunar sin temores, desinflamar tu cuerpo, ejercitarte, recuperarte, ganar masa muscular y más años de vida, hacer una compra que no te deje en la quiebra y que realmente nutra a tu familia, y ver que cocinar sano y rico es posible. Encontrarás la respuesta a muchas de las preguntas que te has hecho: ¿Cómo COMO bien? ¿Qué COMO? ¿Cuánto COMO? ¿Cuándo COMO? ¿Cuándo no COMO? ¿Para qué COMO? Este es un libro para todas las personas que quieran aprender a comer bien, porque comer por comer, solo para llenar el estómago, es el peor daño que le puedes hacer a tu salud. Cada bocado de comida que te llevas a la boca será una información valiosa o peligrosa para tu organismo. Por eso deberías convertirte en un experto de tu propia nutrición y así aprender a elegir bien, a conciencia y evitando todo aquello que pueda enfermarte.
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El método COME SANO, VIVE SANO
Sabemos que tenemos que comer bien para vivir saludablemente, pero como mujeres a veces no somos conscientes de la importancia de la alimentación. La salud y la nutrición femeninas tienen unos requerimientos distintos según las diferentes etapas de la vida, no solo para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema inmunitario, sino también para el de nuestras hormonas y el ciclo menstrual, para prevenir el envejecimiento prematuro y para evitar el sobrepeso que se produce con el paso del tiempo. Laura Jorge, nutricionista experta en salud femenina, presenta en este libro su método COME SANO, VIVE SANO y nos da las bases para cuidar de nuestra salud centrándose en cuatro pilares básicos: las emociones, las hormonas, la evolución y trastornos específicos de la salud femenina y la microbiota. Un enfoque integral para cuidarnos, potenciar nuestra salud y disfrutar de todas las etapas de la vida sin estar pendientes de las dietas. Incluye 20 recetas para los antojos.
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Ternera en unos minutos
Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con ternera para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Recetas para preparar entre semana o en fin de semana, así como cuestiones básicas sobre la ternera e incluso un útil glosario con ingredientes que pueden resultar desconocidos para el lector.
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Alimentación equilibrada en la vida mode
¿Cómo funciona el metabolismo? ¿Cuál es la causa real de la obesidad? ¿Es verdad que ya no comemos correctamente y se producen graves defici encias en la alimentación? Las respuestas a estas cuestiones y muchas más relacionadas con la correcta nutrición podrá encontrarlas en este libro que muestra las claves de la alimentación equilibrada. La autora nos hace de un modo fácil y definitivo cómo debe alimentare en la act ualidad para gozar de salud, tener energía e incluso perder de modo na tural los kilos que sobran sin poner en riesgo ni el estado físico ni la calidad de vida.
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El libro de los vinos de Jerez
El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, puede explicarse y conocerse. César Saldaña resulta un guía fabuloso para adentrarnos en el apasionante mundo del rey de los vinos. «Un libro con estilo y profundidad, con una prosa ocurrente y sobria. Con vocación didáctica, se une la solidez del conocimiento compartido con la generosidad del sabio, destilando un bálsamo de respuestas y de información. Un libro histórico. Y de históricos, no hay tantos…». Josep Roca, sumiller y jefe de sala del Celler de Can Roca «César Saldaña es un escritor formidable: seguro, cautivador, autorizado. Acompáñele en este libro definitivo, escrito desde su profundo conocimiento, en el que nos propone un viaje a través de la vida y milagros de uno de los vinos únicos en el mundo». Sarah Jane Evans, Master of Wine «Este libro es más que un libro, es un completo manual de conocimiento y reflexión acerca del apasionante vino de Jerez. Que además viene de la mano de César Saldaña, toda una autoridad en la materia y uno de sus mejores y más apasionados divulgadores, lo que lo convierte en una obra imprescindible de formación acerca de estos vinos». Carlos González, director de la Guía Peñín «Un gran libro, cuyo autor es una persona que conoce el vino de Jerez como nadie. En mi opinión, es el mejor libro que se ha escrito para conocer este vino tan complejo y excepcional». Beltrán Domecq, expresidente del Consejo Regulador «El libro de referencia para conocer, comprender y amar algunos de los mejores vinos del mundo. Una solera sabia y fragante que nos adentra en el universo mágico y luminoso de los vinos de Jerez». Manuel Pimentel, editor y expresidente del Consejo Regulador de Montilla-Moriles
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Nostalgia repostera
¡Los dulces de nuestra infancia en su versión más BRUTAL de la mano de @reposterito_busca_esposo! Golosos recuerdos que entran por los ojos y en los que el chocolate sigue siendo, como en el primer libro del autor, el gran protagonista: galletas, brownies, muffins, tartas, cupcakes, bollycaos®, dónuts, pastelitos y todo tipo de postres y meriendas que vienen del pasado para alegrarnos el presente y el futuro.Descubre cómo con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden recuperar grandes sabores. ¡Una auténtica declaración de amor al oficio y a las bases de la pastelería!
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Aliter Dulcia. Pasteles con historia
Una edición especial, ampliada y actualizada, del exitoso libro de Isabel Pérez, Aliter Dulcia - Pasteles con historia.Aliter Dulcia regresa con una edición especial de su libro Pasteles con historia, celebrando así el quinto aniversario de uno de sus títulos más exitosos. Tartas, magdalenas, galletas, cheesecakes, pasteles y sus imprescindibles bizcochos se reúnen de nuevo en este libro en el que comparte 100 de sus mejores recetas y donde une a la perfección sofisticación y creatividad.Isabel Pérez mantiene intacta al tiempo su repostería elegante y tradicional, combinando las recetas más elaboradas con creaciones sencillas que el lector podrá recrear en su propio hogar. Siempre desde una perspectiva personal y cercana, la repostera e influencer gastronómica plasma en estas páginas un recorrido a través de la familia, la historia, los viajes y, por supuesto, su gran proyecto: Aliter Dulcia.A esta edición especial se suman nuevas recetas, historias y consejos para que el lector se convierta en un auténtico maestro pastelero. Entre las novedades, destacan masas levadas, como el pan de chocolate y su particular versión de los cinnamon rolls, y otras recetas exquisitas como el gajar barfi. Cómo no, no faltan recetas en torno a las elaboraciones que más le apasionan: galletas rellenas de crema de limón, tarta esterházy, croissant bicolor...Un libro único para recrear la repostería y los postres más especiales de Aliter Dulcia.
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Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)
Ha llegado el nuevo Ottolenghi: platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diaria OTK: Ese toque especial explora la cocina del famoso chef a través de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato pueda llegar a ser original y muy sabroso. Estos pequeños extras te ayudarán a dar un sabor único a cada una de las recetas y construir una despensa al más puro estilo Ottolenghi, para decorar sin esfuerzo cada propuesta con efectos de textura y color, acidez y picante, y todas las bombas de sabor mágicas que harán de nuestros platos algo irresistible. Ya sea un toque picante de chile en vinagre o una salsa de hierbas para aligerar y alegrar, OTK: Ese toque especial muestra cómo llenar la cocina de ingredientes caseros y muy adaptables que harán que cualquier plato sea innegablemente «Ottolenghi», añadiendo un poco de dinamismo a cada comida.La crítica ha dicho:«Es sorprendente que, después de todos estos años haciendo los libros de cocina más inventivos que existen, Yotam Ottolenghi nunca parezca quedarse sin ideas. Su secreto radica en parte en que tiene un equipo tan bueno a sus espaldas: la Ottolenghi Test Kitchen (OTK). Este es el segundo libro, del que es coautor con Noor Murad, una joven chef bahreiní, y es uno de los mejores de la OTK».Bee Wilson, The Times«Una nueva entrega del equipo OTK, tan llena de color y sabor y recetas que querrás cocinar: un triunfo cada una de ellas».Delicious Magazine«Un montón de recetas tentadoras, que se pueden llevar al siguiente nivel con salsas caseras, salsas, chutneys, aceites y sprinkles».Daily Mail «Más verduras alegres y ensaladas inteligentes. [...] Ingenioso, como siempre».Daunt Books¿A qui va dirigit el llibre Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)?Aquest llibre s'adreça a aquells apassionats de la cuina que busquen elevar els seus plats a un nivell superior, afegint un toc de sofisticació i originalitat. És ideal per a cuiners amb un nivell intermedi o avançat que desitgin explorar noves tècniques i sabors, i que apreciïn la importància dels detalls en la gastronomia. Es recomana a qui gaudeix experimentant amb ingredients i sabors diversos, i busca inspiració per crear receptes úniques i memorables. També és una excel·lent opció per a qui admira l'estil culinari de Yotam Ottolenghi i desitja replicar la seva màgia a la seva pròpia cuina.Temes que tracta el llibre Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)El llibre OTTOLENGHI TEST KITCHEN: ESE TOQUE ESPEC explora l'art de realçar els plats mitjançant l'ús de salses, condiments i amaniments. Es centra en la creació d'ingredients casolans versàtils i adaptables, que permeten transformar qualsevol recepta en una experiència culinària excepcional. Els temes tractats inclouen:Salses: El llibre proporciona receptes detallades per elaborar una gran varietat de salses, des de les més clàssiques fins a d'altres més innovadores i exòtiques, que afegeixen complexitat i sabor als plats. S'ensenyen tècniques per equilibrar els sabors i crear salses que complementin diferents ingredients.Condiments: S'exploren diferents tipus de condiments i espècies, mostrant com utilitzar-los per crear perfils de sabor únics i personalitzats. S'ofereix informació sobre les propietats de cada ingredient i com combinar-los per obtenir resultats òptims.Amaniments: Es presenten diverses opcions d'amaniments per a amanides i altres plats, que van més enllà de les opcions tradicionals. S'ensenyen tècniques per crear amaniments amb textures i sabors sorprenents.Ingredients casolans: El llibre emfatitza la importància de preparar ingredients casolans, com olis aromatitzats, vinagreta i chutneys, per afegir un toc personal i d'alta qualitat a les receptes.Textures i colors: Es presta atenció a la presentació dels plats, mostrant com els ingredients casolans poden millorar la textura i el color de les preparacions, creant una experiència visualment atractiva.Acidez i picant: S'explora l'ús estratègic de l'acidesa i el picant per equilibrar els sabors i afegir dinamisme als plats. S'ensenyen tècniques per controlar la intensitat d'aquests sabors i evitar que siguin excessius.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)S'ha descrit com un dels millors llibres de la sèrie OTK, alabant la seva capacitat per oferir receptes plenes de color i sabor, que resulten un èxit assegurat. Es destaca la inventiva de Yotam Ottolenghi i el seu equip, capaços de crear receptes innovadores i originals, fins i tot després d'anys de publicar llibres de cuina. Es menciona l'abundància de receptes temptadores que poden millorar-se amb salses casolanes, chutneys i altres ingredients. També s'elogia la inclusió de receptes amb verdures i amanides intel·ligents, destacant la enginyositat del llibre.
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Dieta mediterránea, juventud eterna
La dieta mediterránea es el verdadero elixir de la eterna juventud. Tanto si practicamos deporte como si no, si padecemos alguna patología o estamos sanos, la dieta mediterránea favorece la salud y el rejuvenecimiento. La explicación hay que buscarla en los telómeros, segmentos de ADN ubicados en el extremo del cromosoma cuya longitud y estado determinan la cantidad y la calidad de vida del individuo. Hoy sabemos que el consumo de abundantes frutas y verduras dentro de un contexto de dieta mediterránea alarga nuestros telómeros y nos acerca a la longevidad sin enfermedad. Con estricto rigor científico, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos, con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordar desde la alimentación distintas patologías.
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Delicias para sorprender
Libros singulares Anaya Multimedia
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Recetas de los hermanos Grimm
Platos basados en cuentos de hadas.Desde avena, tortitas y huevos hasta salchichas, ganso asado y estofados, la comida juega un fascinante papel en los a menudo perturbadores cuentos de los hermanos Grimm. Recetas de los hermanos Grimm reúne una sabrosa gama de platos que capturan la magia del mundo de los cuentos de hadas, adaptados y reimaginados para la cocina actual. Desde los mejillones rellenos de La serpiente blanca y la ensalada de la madre de Rapunzel hasta las tortitas de y la casa de pan de jengibre de Hansel y Gretel, esta preciosa colección de más de setenta recetas trasladará un maravilloso universo de fantasía a tu mesa. Además, el recetario incluye fascinantes reflexiones sobre el simbolismo de la comida, así como comentarios sobre las recetas que proporcionarán a los lectores una nueva perspectiva de las historias clásicas.
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El doctor Hiromi Shinya és el cap de la unitat endoscòpica quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a NovaYork i és considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units. Va ser el primer a realitzar una cirurgia de còlon sense haver de practicar una incisió abdominal. Als gairebé vuitanta anys, encara practica la medicinaals Estats Units i al Japó. El seu llibre L’enzim prodigiós (Ara Llibres, 2013) s’ha convertit en un bestseller internacional sense precedents.
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Adelgazar con dieta vegana
El veganismo es un modo de vida basado en el absoluto respeto hacia los animales, que por tanto desestima cualquier producto de procedencia animal en el día a día. Esta filosofía tiene una repercusión directa en la alimentación, que, al renunciar a carne
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CENAS PARA PEQUES
¿Se te agotan las ideas de menús para tus hijos? ¿Buscas recetas saludables y que gusten a los más pequeños? Tranquilidad! Hay vida más allá de la tortilla y las salchichas y estas páginas tienen la solución. Sia tu peque no le gusta el brócoli, la zanahoria o lacoliflor estás tardando en probar las recetas que teofrece María en su primer libro: Cenas para peques .Platos fáciles, diferentes y sanos que harán las delicias de los más pequeños de la casa sin volvernos locos por la falta de tiempo o de ideas para sorprender.Cenas para peques es la mejor guía para padres y madres que buscan cada día cómo dar de comer o cenar a sus hijos de forma saludable y sin morir en el intento. Croquetas de brócoli, tortitas de coliflor, hamburguesas de garbanzos o de pescado y crepes de espinacasson solo un ejemplo de este recopilatorio de 50 recetas. Una completa selección de recetas saludables, con la verdura como protagonista y con ideas sencillase ingredientes asequibles, para cocinar de forma fácil y rápida los menús de los peques de la casa. AUTORMaría es la creadora de Cenas para peques. Con 41 años, María es periodista, madre de 4 hijos y, ante la preocupación diaria de buscar recetas fáciles y sanaspara sus hijos, ha descubierto en la cocina su gran pasión. Es la pequeña de 8 hermanos y quizá, viendo cada día cocinar a su madre, empezó a aprender esos pequeños trucos de aprovechamiento en la cocina que ahora le permiten llenar su repertorio de originales y diferentes recetas. Un puñado de garbanzos, unas zanahorias cocidas y un poco de jugo de limón pueden convertirse en unas estupendas bolitas de garbanzos al horno. Del mismo modo que, de dos doradas al horno, Maríasaca una ración de empanadillas, otra de huevos rellenos y una tercera de croquetas con coliflor. Y así,con un poco de imaginación e ingenio, compagina su labor de periodista en un departamento de comunicación,con su papel de madre de familia numerosa que, sin duda, es para ella su mayor orgullo y satisfacción.
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Cocina española
Cocina española ofrece al lector un completo recetario y una riquísima selección de platos de los distintos rincones del país, desde los más refinados a los menos sofisticados, pero igual de sabrosos, con un cómodo formato de tapa dura flexible e instrucciones claras y sencillas.
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Cupcakes, cookies y macarons de alta costura
Una exclusiva colección de más de 40 fabulosos diseños explicados paso a paso y deliciosas recetas, realizados por la famosa pastelera Patricia Arribálzaga, quien nos brinda en este fantástico libro su inigualable y exquisito estilo junto a sus innovadores sabores gourmet que marcan nuevas tendencias en el mundo de la pastelería de diseño.
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El libro del té
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Zumos y Smoothies alcalinos
Esta obra contiene todo lo que necesitas para regular tu equilibro ácido-alcalino: más de 75 deliciosas recetas para todas las ocasiones, entre las que encontrarás saludables smoothies verdes, tisanas depurativas, zumos energéticos y tónicos nutritivos, y un programa de 7 días con el que podrás depurar tu organismo. Haz de la batidora tu aliada para alcalinizarte y mimar tu paladar con este sano plan depurativo. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
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Adelgazar en pareja
Cuando comenzamos un plan para perder peso nos pueden acechar varios miedos, y entre ellos hay dos muy recurrentes: aburrirse y pasar hambre. Este libro te permite olvidarte de ellos y, además, garantizar tus objetivos adquiriendo los conocimientos para animar a otras personas en ese camino. La ayuda mutua a la hora de cocinar o ir a comprar, la fuerza de voluntad para no caer en tentaciones y la comprensión para no ceder en situaciones críticas son hechos fundamentales para que el proceso sea mucho más efectivo y perdure en el tiempo. Es la constancia la que nos llevará a alcanzar el objetivo marcado y a mantenerlo durante el tiempo que haga falta. Y si este camino lo realizamos con alguien a nuestro lado, ¡seguro que será más divertido, fácil y agradable! Adelgazar en pareja propone 15 pares de recetas para las comidas y otros 15 pares de recetas para las cenas. Cada una de esas parejas ofrece dos elaboraciones con un mismo grupo de ingredientes, para demostrar que se puede perder peso sin la sensación de estar condenado a una dieta tediosa.
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Gastronomía y cocina valenciana
No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.
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Comida ligera, vientre sano
En COMIDA LIGERA VIENTRE SANO se aborda de forma sabrosa y definitiva un problema muy común y discreto, el estreñimiento, que afecta de forma particular a mujeres y personas mayores. Con las recetas de Karlos Arguiñano y los conocimientos de nutrición de la Fundación Grande Covián, este libro explica de forma divulgativa los principios de este síntoma y proporciona a través de la dieta los medios para solucionarlo disfrutando de la comida, que no es poco.
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