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Llibres de Cuina i Salut
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Vodka: Mezclar, agitar, remover
En Vodka: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector divertidas y elegantes formas de degustar este apreciado licor, conocido como el camaleón del mundo del cóctel. Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores vodkas del mundo para elaborar sus propios combinados. A continuación, descubra un recopilatorio de más de 40 cócteles para preparar en casa, desde las múltiples versiones del Martini y el Cosmopolitan hasta reinvenciones, como el Moscow Mule de piña. Este libro cambiará su repertorio de combinados para siempre. Vodka: Mezclar, agitar, remover incluye recetas caseras de siropes, sours e infusiones que le mostrarán las infinitas posibilidades que ofrece este licor atemporal. Si todavía no ha encontrado su combinado favorito, eche mano de la coctelera, vaya a por hielo y... ¡dele movimiento!
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Carxofa: com preparar-la 10 vegades, La
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Gastrofísica
Recuperamos Gastrofísica, en que el mayor experto en ciencia multisensorial nos descubre cómo se relacionan nuestros sentidos y los elementos que pueden mejorar nuestra hora de la comida.El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son solo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que Charles Spence, el brillante profesor de Oxford, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color de la vajilla, la música de ambiente y muchos más. Bien sea si comemos solos o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayudará a comprender qué experimentamos en ese momento y a influir en cómo comen los demás.
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Nutrición. Alimentos y recétas para prot
Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentirá demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida equilibrada y nutritiva, o puede que no tenga apetito. No se preocupe, en este libro encontrará la ayuda que precisa. Cómo preparar comidas, tentempiés y bebidas sencillos y repletos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a sobrellevar el cáncer. Y si usted cocina para una persona querida afectada de esta enfermedad, puede estar seguro de que le estará proporcionando una nutrición óptima para que se sienta mejor. La experiencia de más de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cáncer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea práctico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los síntomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rápidas de preparar, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y están diseñadas para estimular los niveles de energía a lo largo del día. Se incluye, asimismo, un capítulo con recetas útiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las náuseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una función inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energética de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se está sometiendo a un tratamiento contra el cáncer como si solo desea comer de forma más saludable como medida preventiva o está dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro será una buena ayuda culinaria.
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La Sirenita
Sumérgete en este libro y colorea el mágico y hermoso mundo subacuático de la Sirenita y sus hermanas. Este precioso libro, que se basa en la historia original de Hans Christian Andersen, incluye los personajes principales y se complementa con hermosos diseños, patrones y dibujos que se pueden colorear. El material gráfico de este libro se inspira en los dibujos de Edmund Dulac, quien se encargó de las ilustraciones de La sirenita como parte de la colección de los cuentos de Andersen, que se publicaron por primera vez en 1911..
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El libro de la huerta
Los cultivos agroecológicos se expanden y ofrecen cada vez más y mejores alimentos. Esta nueva corriente de transformación socioambiental, rescata muchas de las antiguas experiencias campesinas y las combina con técnicas actuales para producir localmente, en sintonía con la vocación de cada territorio.El libro de la huerta, compilado por Guillermo Schnitman (@elviejofarmer), reúne los conocimientos de una docena de colegas expertos en agriculturas alternativas para ofrecernos una manera distinta de leer los mensajes que nos propone la Tierra. Con precisión académica y saberes adquiridos en la práctica, sus capítulos nos enseñan a manejarnos ante cada cultivo, cada clima, cada adversidad, aplicando principios clave de diseño en sistemas biodiversos y resilientes.Nunca hasta ahora se reunieron en un libro tantos conocimientos convergentes, tantos consejos prácticos de producción sustentable. La motivación que inspira a sus autores es reemplazar, antes de que sea demasiado tarde, los modelos actuales de explotación del suelo por otros basados en una ecología integral.
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Barcelona és una ciutat pionera en el sector de la moda i que crea tendència en el sector de la creació. Dissenyadors, botigues i també barcelonins tenen un estil propi cada cop més imitat arreu del món i pot equiparar-se a ciutats com Nova York o Londres. Peté Soler ens explica en, aquest llibre il·lustrat, tots els secrets de la nostra moda, quins són els nostres dissenyadors més preuats, quines les botigues on podem trobar moda per totes les butxaques, i tots els consells per saber què posar-nos, on comprar-ho i reivindicar l'estil Barcelona.
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Herbes a la carta. Receptes de cuina silvestre
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Manual del Sumiller vol. II
En este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido.
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Bloc de Sudoku Desafío 06
Disfruta de tus pasatitiempos favoritos con el Bloc de sudokus desafífío de Megastar Libros, calidad garantitizada.
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Melmelades casolanes 80 receptes que sur
Aquest llibre, el títol del qual ja suggereix l'èxit assegurat en l'elaboració d'unes 80 melmelades, és el resultat del treball rigorós de les autores, dues persones infatigables, que buscant i remenant i aplicant els coneixements acumulats en molts anys d'experiència han fet un llibre pràctic que ha de fer les delícies d'aquelles persones que volen esmerçar una part del seu temps lliure a la cuina, fent melmelades, confitures i salses.
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Libertadores de América
En el principio fueron las civilizaciones que habitaban el continente y guerreaban entre sí. Más tarde fue la llegada de los conquistadores. Después, la liberación. Y, ya en el siglo XX, el fútbol. Deporte e historia se mezclan en este libro de viajes por todo lo largo y ancho de la tierra americana, por los procesos de independencia de las naciones y por la gran pasión de sus gentes, ubicua en toda la geografía continental: hasta en el más remoto lugar, en un estadio en medio de la llanura o rodeado de montañas, es posible encontrar dos camisetas que se enfrentan en busca de una gloria que trascienda las propias fronteras. Por estas páginas desfilan Bolívar y San Martín, pero también jugadores e hinchas, periodistas y dirigentes. Atento al detalle, con alma aventurera y destreza narrativa, Alejandro Droznes entrelaza distintos episodios de la gran competición del continente, la Copa Libertadores, con la singladura de los próceres a quienes esta debe su nombre, iluminando, a través de la historia, el poliédrico presente social y futbolístico de América.
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Entre fogones
«Pese a todas las modernidades, cocinar un plato con cariño sigue teniendo vigencia. No queremos una cocina de autómatas repetitivos sino cocineros sensibles que pongan el corazón en cada cosa que hacen. Por todo ello cobran gran valor las propuestas siempre afectivas y pletóricas de sabor y buen gusto de Angelita Alfaro». Juan Mari y Elena Arzak saben bien de quien hablan porque, precisamente cariño, buen hacer y productos de primera calidad son los ingredientes imprescindibles de la cocina de Angelita Alfaro. Entre fogones combina con maestría cocina de toda la vida con toques de actualidad a través de sus más de 200 recetas.
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Vino del cielo a la tierra, El
El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia. Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológica, que respetan la tierra y el entorno. Entre ellos están por supuesto los viñedos más célebres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos. Nicolas Joly encontró en la biodinámica la manera de devolver a las Denominaciones de Origen su razón de ser. Tras más de veinte años de experiencia y de las mejoras logradas en sus viñedos nos cuenta las grandes amenazas que se ciernen sobre la viticultura y señala el camino para recuperar la autencicidad en los vinos.
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Lo más dulce
Lo más dulce, casi siempre, es el broche de la comida, por eso los postres tienen que ser un plato más, pero con ese toque especial que supone ser el cierre, el final de la comida. Un buen final, que dicen los cinéfilos.Aquí encontraréis la variedad suficiente para poder dar un buen final a vuestros menús. Hay de todo: tartas, bizcochos, macedonias, batidos, frutas, galletas, helados, hasta ochenta y ocho recetas. Una amplia representación del mundo de la repostería, lo más dulce de la cocina.
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Hamburguesas, bocadillos y sándwiches
Las hamburguesas, bocadillo y sándwiches, que comenzaron su andadura como comida rápida, se reinventan hoy de la mano de grandes chefs que, con su toque personal y los mejores ingredientes, hacen de ella un plato digno de los más exigentes. En este libro tratamos de recoger desde las receta más tradicionales hasta una selección de las más exquisitas y sorprendentes combinaciones que se pueden realizar en casa.
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La práctica de la inmortalidad
Una guía práctica y transformadora para aprender a vivir de verdad en el presente, de la mano de un monje del Himalaya que fusiona la sabiduría ancestral con herramientas para la vida moderna.Sabiduría ancestral para la vida moderna El viaje transformador de un monje indio que revela cómo despertar nuestro potencial ilimitado. Transforma tu percepción del tiempo y aprende a vivir de verdad en el presente con esta guía inspiradora de Ishan Shivanand, monje del Himalaya, investigador en salud mental y reconocido líder espiritual. Nacido en la India, Ishan pasó sus años de formación en distintos monasterios, donde aprendió la importancia de alcanzar el Mahakaal, un estado en el que, en lugar de limitarte como un ser finito, expandes infinitamente tu relación con el tiempo para crear salud, éxito, felicidad y positividad. Basado en los principios de la meditación y el mindfulness, La práctica de la inmortalidad ofrece lecciones probadas y efectivas para volverte ''inmortal''. El libro está inspirado en el viaje transformador del propio Ishan, que lo motivó a compartir la sabiduría de su linaje con el mundo. Un viaje de autodescubrimiento que invita a soltar el pasado, dejar de temer al futuro y vivir con propósito, claridad y plenitud. Una guía inspiradora que desarrolla técnicas ancestrales para combatir el estrés, la ansiedad y la depresión. Descubre la sabiduría atemporal de un monje del Himalaya y utiliza este libro como: Herramienta de reflexión diaria. Guía para reducir el estrés. Práctica matinal de enraizamiento. Ritual nocturno de pacificación.
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Láminas para rascar: bosque mágico
Diviértete rascando la superficie de las láminas con el punzón y revela las criaturas del bosque mágico que se ocultan en ellas. Contiene 10 láminas y un punzón de madera.
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Aprende a comprar
Hacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto, también los productos que aparentan ser más saludables en realidad nos hacen más mal que bien. Reclamos como 'alto en proteínas', 'sin aceite de palma' o 'sin azúcar añadido' tienen un solo fin para la industria alimentaria: incrementar las ventas, a expensas de nuestro bienestar.Ante la desinformación del consumidor, las falsas creencias arraigadas en nuestra cultura, la falta de educación nutricional, el aumento de bulos en redes sociales, y el afán de las empresas por aumentar la facturación, conlleva que nosotros como consumidores nos encontremos inmersos en un sin fin de malas decisiones cuando vamos a hacer la compra. Echar un producto al carrito es una tarea fácil, pero saber elegir qué productos son más saludables y cuáles son más insanos, ya es una tarea más compleja.En este libro descifraremos paso a paso el etiquetado de los alimentos, te daré las claves para que tengas un mejor criterio para elegir productos, te diré dónde tienes que prestar más atención, aprenderás a comer de una forma más flexible, sin modas, sin gurús, sin necesidad de aplicaciones móviles, sin tener que escanear códigos de barras, sin blancos o negros, y todo con la evidencia científica más actual.Después de leerlo podrás adentrarte en los infernales pasillos del supermercado con la certeza de que todo lo que compres es bueno para ti y está adaptado a tu contexto.
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¡Véndase! Porfolios competitivos para di
Este libro le enseña a convertir sus proyectos en porfolios con estilo y memorables tanto online como en soporte impreso y a encontrar la forma de presentarlos con éxito. Está lleno de ideas que dan resultado cuando se está empezando, cambiando de orienta
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La Riera no és, només, un llibre de receptes, és la història d’una família que ha crescut al voltant dels fogons d’una cuina professional, la de la fonda de St.Climent, la població (fictícia) del Maresme on passa l’exitosa sèrie de ficció a la sobretaula de TV3. Escrit en primera persona, la Mercè Riera -el personatge protagonista que interpreta l’actriu Mercè Sampietro- ens transporta al passat de la seva família, sobre el qual s’escriu la trama que ens mostra la sèrie cada tarda. I, al costat de la història de la família, us proposem uns plats molt reals. Plats del receptari tradicional català i d’altres pensats expressament per La Riera pels responsables culinaris de la sèrie.
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Cocina ligera para Dummies
Aviso a los que desean disfrutar déla comida sin sentirse culpables ... íestélibro es para vosotros! Alrededor de cincuenta recetas ligeras para cocinar de manera light en cualquier circunstancia.
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Más claro que el agua
Descubre todos los secretos que el agua mineral aporta a tu salud.
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Casa
¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajoen los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano paracelebrar sus 25 años al frente deCasa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.
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“La camamilla es pot fer servir com a condiment o ingredient en diferents receptes de plats salats i dolços, i també permet elaborar altres begudes com ara cerveses, liquats vegetals i làctics. Una de les darreres innovacions és el caviar de camamilla, que consisteix a separar les petites flors de la resta per mitjàde tamisos de forat molt petit i utilitzar-les directament, perquè es dissolen amb molta facilitat i no molesten a la boca. Així s’evita haver de cuinar amb macerats i aigualir el gust i la recepta.”
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Este volumen imprescindible estudia los comienzos dela cocina, comenzando con sus fuentes básicas, rastreando cada producto y las habilidades necesarias paramanipularlos. El libro se plantea preguntas claves como ¿Es la elección de comida cruda un acto que consideramos cocina o la cocina empieza cuando se usan herramientas específicas para transformarla? ¿puede considerarse la comida cocinada cuando se come cruda? Otrovolumen de la Bullipedia
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La fķsica és com un joc de taula, i per entendre’,l i gaudir-ne cal cončixer el tauler on es juga,les fitxes i les normes que el regulen. En altres paraules: cal comprendre l’,ąmbit i l’,escala en quč es produeixen els fenņmens de l’,Univers, les partķcules que hi intervenen i les relacions que s’,estableixen. Com si jugués, Jordi Mazón ens mostra les cartes d’,aquesta cičncia:descriu les diferents escales dels fenņmens fķsics, les magnituds i les partķcules que hi intervenen, presenta les lleis fonamentals, les forces de la natura,els principis i els principis de conservació, aixķ com les teories i els efectes més importants, explica algunes partides histņriques, els experiments clau, i,finalment, ens revela algunes trampes, com la pseudofķsica. Aquest llibre ens farą passar una bona estonai, a més, ens ajudarą a comprendre l’,Univers.
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Hàbitos saludables contra el càncer y otras enfermedades
¿Te gustaría conocer el descubrimiento científico que podría revolucionar el entendimiento del cáncer y otras enfermedades y que nos enseñará un camino nuevo y radical para optimizar nuestra salud?En este libro paradigmático, Joseph Mercola, el doctor más reconocido de la medicina alternativa, explica por qué casi todas las enfermedades son causadas por procesos metabólicos disfuncionales. Y nos enseñaque podemos retomar el control de nuestra salud a través de un sencillo método: proporcionar a nuestro cuerpo el combustible que realmente necesita, una dietacetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Sus beneficios son inigualables no solo paratratar o prevenir condiciones médicas muy peligrosas, como la diabetes, la hipertensión o el cáncer, sinopara estimular el poder cerebral, incrementar la energía, bajar de peso de manera duradera y mucho más. Aprende cómo funciona el cuerpo humano a un nivel molecular y comprende el tipo de combustible que tu cuerpo realmente necesita, pierde peso, activa tu energía y reactiva tu salud.
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El Baby Bang
Llegó el bebé y... ¡BANG!, ¿el mundo tal y como lo conocíamos ha dejado de existir? ¿El universo se ha reconfigurado por completo y ahora todo gira en torno a un pequeño cometa? De acuerdo, es momento de adaptarse para sobrevivir. Si desde que nació tu bebé tienes la sensación de que no haces más que meter la pata, ves a otros padres y piensas que con suerte en 10 años estarás a su nivel y no te acuerdas de la última vez que dormiste una noche entera, has encontrado tu biblia. La crianza no es pan comido y, sobre todo, el primer año de maternidad/paternidad ofrece un sinfín de oportunidades para dudar y desesperar. Por eso, en estas páginas encontraréis la fórmula del éxito: ser pragmáticos, tomárselo con humor, aplicar el sentido común y asumir el caos como parte del proceso. 30 lecciones que toda familia deberá abordar durante el primer año del bebé, para que a pesar de los nervios, el agotamiento y el desorden consigáis superar -a ser posible, con una sonrisa- la aventura de ser padres.
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Dulces sueños
Los llantos nocturnos son el terror de todos los padres, ya que cuando te tienes que levantar varias veces en una noche, e incluso pasas noches en vela, al día siguiente estás al borde de la extenuación. En general se suele decir que es una etapa y se recomienda sopórtalo y esperar, pero si la situación se prolonga en el tiempo «aguantar» se hace muy difícil, más aún cuando a la mañana siguiente hay que ir a trabajar. Etsuko Simizu, referente en sueño infantil y madre de una niña que solía llorar toda la noche, ha desarrollado un método para poner fin a esta situación y, gracias a sus sencillos consejos, conseguir que tu familia pueda descansar. Una guía práctica y efectiva, que se adapta a la edad y a las necesidades de cada niño para que, por fin, tú y los tuyos podáis disfrutar de dulces sueños.
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El arte de deshidratar
La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo. Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. La presente obra incluye: . Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares. . Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.
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Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales
Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta cocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria. De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Toulouse o el sándwich parisién&, 133, los clásicos se alían con las nuevas tendencias para formar un conjunto de recetas presentadas de forma original y contemporánea. Se ha optado por una puesta en escena auténticamente renovadora para celebrar y resaltar la unión de la tradición con la modernidad en la línea de Alain Chapel, para quien «una receta debe mantener el equilibrio entre una tradición relativa y una aparente modernidad». Alain Ducasse, originario de Castelsarrasin en las Landas, conserva de su infancia el gusto por las cosas bien hechas y el entusiasmo por la creación. La calidad del producto y el saber hacer culinario han sido siempre para él garantía de excelencia en la gastronomía. Hoy, tras más de 25 años de experiencia, sigue fiel a estos principios y se esfuerza en transmitir su pasión por el oficio a todas y todos los profesionales de la cocina del mañana.
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Historias íntimas
Cincuenta historias íntimas, vividas y escritas por cincuenta hombres y mujeres de todo el mundo e ilustradas por el creador del proyecto erótico-artísticoPetites Luxures, cuyo estilo minimalista y trazo incompleto para abordar escenas sexuales ha cautivado a todos. Algunos de estos relatos suscitarán unasonrisa y otros sin duda llevarán a cada cual de regreso a su propia experiencia. Un libro que invita a dejar volar la imaginación y a transitar los senderosdel placer.
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28 días para empezar a comer vegano
28 días para comer vegano presenta los principios básicos de la dieta vegana con consejos sobre nutrición, alternativas a las proteínas animales, ideas para comer de forma equilibrada y un plan eficaz y completo de 28 días para adoptar el veganismo. Con prácticas listas de la compra semanales, guías de preparación de platos veganos básicos y recetas originales para cada día, del desayuno a la cena, este libro tiene todo lo que necesitas si quieres probar la dieta vegana sin complicaciones, ya sea porque quieres aporta tu granito de arena para combatir el calentamiento global o porque estás buscando opciones más saludables para tu día a día.
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El ayuno Alcalino
¡El exitoso método explicado paso a paso! Este libro te ofrece todo lo que debes saber sobre este método, lo que necesitas para poder ponerte manos a la obra. Con notas básicas recibirás toda la información necesaria, útiles listas de la compra que supondrán un alivio en tu primera compra semanal alcalina y deliciosas recetas para disfrutar y no pasar hambre. La dieta alcalina se convertirá en tu método preferido: ¡Para alcanzar un peso saludable, para sentirte mucho mejor y para experimentar una sensación corporal totalmente nueva!
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Cocina para vegetarianos
Cocina para vegetarianos ofrece al lector un buen número de recetas de platos vegetarianos (empezando por ensaladas y entrantes, pasando por primeros y sopas, o segundos, y terminando con unos exquisitos postres), así como consejos, historia y algo de información sobre el vegetarianismo.
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