100 refranys sobre el menjar i el beure

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Descripción

L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARSAMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima,ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. Enaquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys dela taula -aliments, tècniques, alimentació...-, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i unaelaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzadaal taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com FerranAdrià ?amb qui ha col·laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació.

Ficha técnica - 100 refranys sobre el menjar i el beure

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 312

Año de edición: 2021

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788413560441

Referencia Abacus: 1363616.52

Editorial: Cossetània

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