Aún no tienes productos en tu cesta
Bolets, del bosc a la taula. Receptes i consells
Disponibilidad online
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables.
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratis a partir de 19€ en libros y de 49€ en juguetes, papelería y manualidades.
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
Els bolets s—n els protagonistes dÕaquest llibre compost i dirigit per en Miquel Mˆrquez, maridats amb altres ingredients que els fan bona i coral companyia. Per˜ del bosc al plat hi ha un llarg trajecte que cal seguir amb rigor i disciplina si volem que la mˆgia dels sabors del bosc ens faci felios a taula. Com collir-los (assegurant-se que s—n comestibles), com netejar-los, com conservar-los (al buit, assecats, en oli, amb vinagre, a la sal, amb vinagre de cava, en farina de bolets), i, finalment, com cuinar-los (seguint al peu de la lletra el glossari de cocci—) per extreureÕn el mˆxim del seu potencial. Aquestes receptes estan pensades perqu les pugui fer qualsevol amant de la cuina i dels bolets, s—n clares i precises per poder-les seguir fil per randa. NomŽs cal escollir la que vingui mŽs de gust per a cada ocasi—, i de cara als fogons, amb pacincia, enteniment i sensibilitat, com recomana el Miquel. I, un cop a taula, bon profit!
Ficha técnica - Bolets, del bosc a la taula. Receptes i consells
Tipo de producto:
Libro
Idioma:
Catalán
EAN:
9788417116798
Referencia Abacus:
1501310.18
Editorial:
Farell Editors i Dis
5% descuento
Encuentra una tienda
Consulta la disponibilidad de productos en tu zona