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Detalles del producto

Sinopsis de Ciencias de la Gastronomía

Sinopsis de Ciencias de la Gastronomía

Las Ciencias Gastronómicas, más allá de la pura gastronomía, equivalen a un nuevo modelo de entender la alimentación y su cultura en el s. XXI. En estas páginas, Almudena Villegas reformula lo que conocemos hasta ahora como Gastronomía y propone sistem

Ficha técnica

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Tipo de producto: Libro
Colección: Gastronomía
EAN: 9788417797324
Referencia Abacus: 1288836.43
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