Cocina japonesa familiar

Name: Cocina japonesa familiar
SKU: 1624786.72
Price: 23.70 EUR
Availability: InStock

Ichihara, Saori

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Descripción

Cuando Saori Ichihara echa de menos Japón, cocina. Y lo que prepara no es una cocina solemne ni complicada, sino esos platos que reconfortan y que apetece repetir una y otra vez: tonkatsu, teriyaki, karaage, ramen, donburi, yakisoba, onigiri... En Japón, muchas especialidades de restaurantes y puestos callejeros tienen también su versión casera. Este libro reúne unas 60 recetas de ese repertorio cotidiano, pensadas para cocinar en casa con ingredientes fáciles de encontrar y sin renunciar a los sabores que las hacen reconocibles. Arroz, fideos, frituras, guisos, platos a la sartén, salsas y básicos de despensa forman un recetario pensado tanto para cualquier día de la semana como para una comida especial. Saori explica además las técnicas y preparaciones fundamentales de la cocina japonesa y ofrece alternativas para adaptar muchos de los platos a una versión vegetal. Una cocina japonesa cotidiana y cercana: la que se prepara en casa para disfrutarla todos los días.

Ficha técnica - Cocina japonesa familiar

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 152

Año de edición: 2026

Colección: Comerse el mundo

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788419483911

Referencia Abacus: 1624786.72

Editorial: Colandcol

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