Cultura Street Food

Name: Cultura Street Food
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Ratafia, Marcele

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Descripción

¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?
¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?
¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun?
¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?

100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?

Ficha técnica - Cultura Street Food

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 320

Año de edición: 2025

Colección: Cocinas del mundo

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788419043764

Referencia Abacus: 1564999.42

Editorial: Cinco Tintas

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